Henglein
Rama Cremefine
| Lachs - Spinat - Taschen
mit Räucherlachs
)
| 1 Pck. | Blätterteig (270 g), Kühlregal |
| 1 EL | Olivenöl |
| 200 g | Lachs, geräuchert, klein gewürfelt |
| 250 g | Blattspinat, aufgetaut |
| 1 | Zwiebel(n), fein geschnitten |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Ei(er) zum Bestreichen |
Zubereitung
Den frischen Blätterteig auf Backpapier entrollen und in 8 Rechtecke schneiden. Backofen auf 210°C vorheizen.
Zwiebel in heißem Öl anbraten, Knoblauch und Spinat zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse etwas abkühlen lassen. Räucherlachs zugeben und alles miteinander vermischen.
Jeweils 1 EL Füllung mittig auf die Blätterteigscheiben geben und die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen. Blätterteig zu Taschen zusammenlegen und Ränder leicht zusammendrücken.
Auf der mittleren Schiene 12 - 15 Min. goldgelb backen.
Zwiebel in heißem Öl anbraten, Knoblauch und Spinat zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse etwas abkühlen lassen. Räucherlachs zugeben und alles miteinander vermischen.
Jeweils 1 EL Füllung mittig auf die Blätterteigscheiben geben und die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen. Blätterteig zu Taschen zusammenlegen und Ränder leicht zusammendrücken.
Auf der mittleren Schiene 12 - 15 Min. goldgelb backen.
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Kommentare anderer Nutzer
annadi 
sagt:
sagt: 18.01.2009 21:58
Super lecker, Danke für das tolle Rezept!
Lg annadi
Lg annadi
baerbel72 
sagt:
sagt: 04.05.2009 19:04
Hallo!
Kann man die Taschen auch gut einfrieren?
LG
Bärbel
Kann man die Taschen auch gut einfrieren?
LG
Bärbel
SNuecken 
sagt:
sagt: 05.05.2009 10:55
Hallo,
also ich habe die Taschen selbst noch nie eingefroren, haben immer alles gleich aufgegessen.
Aber ich hab schon von Leuten gehört, die es gemacht haben, soll wohl klappen. Man könnte sie z.B. bis kurz vor dem Garpunkt backen, dann einfrieren. Nach dem Auftauen noch mal ein paar Minuten weiterbacken.
Viele Grüße
Sonja
also ich habe die Taschen selbst noch nie eingefroren, haben immer alles gleich aufgegessen.
Aber ich hab schon von Leuten gehört, die es gemacht haben, soll wohl klappen. Man könnte sie z.B. bis kurz vor dem Garpunkt backen, dann einfrieren. Nach dem Auftauen noch mal ein paar Minuten weiterbacken.
Viele Grüße
Sonja
baerbel72
sagt:
sagt: 18.05.2009 14:24
Hallo, Sonja!
Danke für Deine Antwort! Ich habe Deine Taschen erst einfach mal in der spanischen Version ausprobiert: mit Empanada-Teig statt Blätterteig. Es wurden also Lachs-Spinat-Empanadas. Sehr lecker das Ganze- bei der tollen Füllung! Ich werd sie aber auch nochmal mit Blätterteig machen!
Liebe Grüße,
Bärbel
Danke für Deine Antwort! Ich habe Deine Taschen erst einfach mal in der spanischen Version ausprobiert: mit Empanada-Teig statt Blätterteig. Es wurden also Lachs-Spinat-Empanadas. Sehr lecker das Ganze- bei der tollen Füllung! Ich werd sie aber auch nochmal mit Blätterteig machen!
Liebe Grüße,
Bärbel
14.02.2010 20:02
Hallo Sonja,
danke für dieses super leckere Rezept! Volle Punktzahl!
Liebe Grüße
Petra
danke für dieses super leckere Rezept! Volle Punktzahl!
Liebe Grüße
Petra
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leckere Taschen, toll auch für Gäste.
Aber ich hatte noch sehr viel Füllung übrig und die Backzeit war bei mir deutlich länger, 20-25 Minuten.
Ich habe noch einen leichten Kräuterdipp dazu gereicht.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
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