Henglein
Rama Cremefine
| Panna cotta
)
| 3 Blätter | Gelatine, weiße |
| 500 ml | Sahne |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 50 g | Zucker |
| 300 g | Früchte, frische, bei Bedarf |
| etwas | Minze zum Garnieren |
Zubereitung
Die Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen.
Die Sahne in einen Topf geben. Vanilleschote längs einritzen, das Mark herausschaben und zusammen mit der Schote sowie dem Zucker zur Sahne geben. Langsam erhitzen und etwa 15 Min. köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen und die Vanilleschote entfernen. Die Gelatine tropfnass zur Sahne geben und unter Rühren vollständig auflösen - am besten vorher schon mit etwas heißer Sahne auflösen.
Die Creme in 6 kleine, kalt ausgespülte Förmchen oder Tassen füllen und im Kühlschrank in ca. 4 Std. fest werden lassen.
Nach Bedarf Früchte waschen und in Stücke oder Scheiben teilen. Damit und mit Minze die Panna Cotta verzieren und servieren.
Extra Tipp: Kann auch mit Weißwein verfeinert werden.
Die Sahne in einen Topf geben. Vanilleschote längs einritzen, das Mark herausschaben und zusammen mit der Schote sowie dem Zucker zur Sahne geben. Langsam erhitzen und etwa 15 Min. köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen und die Vanilleschote entfernen. Die Gelatine tropfnass zur Sahne geben und unter Rühren vollständig auflösen - am besten vorher schon mit etwas heißer Sahne auflösen.
Die Creme in 6 kleine, kalt ausgespülte Förmchen oder Tassen füllen und im Kühlschrank in ca. 4 Std. fest werden lassen.
Nach Bedarf Früchte waschen und in Stücke oder Scheiben teilen. Damit und mit Minze die Panna Cotta verzieren und servieren.
Extra Tipp: Kann auch mit Weißwein verfeinert werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Pilsette 
sagt:
sagt: 03.11.2009 22:55
TOP!
hab leider keine Förmchen oder passende Tassen, somit ist nur eins von dreien stehen geblieben.
Egal, LECKER!
Ich hab Kiwipürre dazugemacht. 4 Kiwis, 75g Zucker
hab leider keine Förmchen oder passende Tassen, somit ist nur eins von dreien stehen geblieben.
Egal, LECKER!
Ich hab Kiwipürre dazugemacht. 4 Kiwis, 75g Zucker
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