Den Käse am Stück in einen Gefrierbeutel geben und fest zumachen. Dann zur Sicherheit einen 2 Beutel herummachen und fest verschließen, falls der eine platzt (ist mir schon passiert). Diesen Beutel jetzt für ca. 20 Minuten in kochendes Wasser legen, bis der Käse zerlaufen ist. Den Käse aus den Beuteln nehmen und auf Alufolie ausrollen.

Butter und Schmelzkäse erwärmen, so dass sie zerlaufen und eine glatte Masse ergeben (etwas länger rühren). Jetzt alle weiteren Zutaten (außer dem Schinken) zu der Butter-Schmelzkäsemischung geben und verrühren. Mit Gewürzen abschmecken.

Die Hälfte dieser Masse auf dem ausgerollten Käse verteilen, die Schinkenscheiben drauflegen und den Rest der Masse drauf verteilen. Jetzt von der langen Seite her aufrollen. In Alufolie wickeln (deswegen auch gleich drauf ausrollen, es rollt sich dann besser auf) und in den Kühlschrank geben (am besten über Nacht, damit sie gut durchziehen kann).

Zum Servieren die Käserolle in Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten.

Dazu reicht man nach Belieben Brot, Baguette oder Brötchen.