Henglein
Rama Cremefine
| Zweierlei Nougatmousse mit weihnachtlichen Gewürzen
)
| Für die Creme: (helles Mousse) | |
| 100 g | Nougat, helles |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| 150 ml | Sahne |
| 1 Schuss | Bailey's Irish Cream |
| Für die Creme: (dunkles Mousse) | |
| 100 g | Nougat, dunkles (ersatzweise Zartbitterschokolade) |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| 150 ml | Sahne |
| 1 Schuss | Bailey's Irish Cream |
| Für die Garnitur: | |
| 100 g | Schokolade, dunkle, in Späne geschält |
| 50 g | Haselnüsse, gehackt und geröstet |
| 2 Prisen | Zimt |
Zubereitung
Die Zubereitung für beide Mousse-Sorten ist jeweils gleich - nacheinander zubereiten:
Nougat im Wasserbad schmelzen. Ei und Dotter cremig schlagen. Nougat einrühren, mit 1 Schuss Baileys und 1 Prise Zimt verfeinern. Sahne schlagen und unterheben.
Helles Mousse in vorbereitete Gläser füllen, anziehen lassen. Danach das dunkle Mousse zubereiten und einfüllen. Mit Haselnüssen und Schokospänen garniert servieren.
Hinweis: Der Zimt kann natürlich weggelassen werden und der Baileys durch einen anderen Likör ersetzt werden.
Nougat im Wasserbad schmelzen. Ei und Dotter cremig schlagen. Nougat einrühren, mit 1 Schuss Baileys und 1 Prise Zimt verfeinern. Sahne schlagen und unterheben.
Helles Mousse in vorbereitete Gläser füllen, anziehen lassen. Danach das dunkle Mousse zubereiten und einfüllen. Mit Haselnüssen und Schokospänen garniert servieren.
Hinweis: Der Zimt kann natürlich weggelassen werden und der Baileys durch einen anderen Likör ersetzt werden.
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Danke für dieses tolle Rezept! Der Geschmack ist wirklich himmlisch! Ich habe für die helle Mousse weiße Kuvertüre verwendet und für die dunkle Zartbitter Kuvertüre, da ich in keinem Geschäft Nougat finden konnte! Was verwendest du und wo bekommst du es?
Auf jeden Fall 5 Sterne! Ein Foto folgt!
Glg schneiderlein82
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