Für den Pizzateig die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und in einer Schüssel mit einem Teil des Mehls dickcremig anrühren. Beiseite stellen und auf das doppelte Volumen aufgehen lassen.
Dann mit dem restlichen Mehl, Vanillezucker und Öl zu einem glatten Teig verkneten, wieder aufgehen lassen. Ausrollen und in kleine Rechtecke ausschneiden.

Für die Füllung die Äpfel schälen und klein schneiden. Mit Puderzucker und Zimt vermischen. Mangos schälen und ebenso wie Marzipan, Nougat, Dörrfrüchte und Kaffeeschokolade in kleinere Stücke schneiden. Pizzarechtecke nach Belieben mit den Zutaten belegen. Dann einrollen und Enden wie ein Bonbonpapier zusammendrehen.

In einer großen Pfanne mit viel Pflanzenfett ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.