Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Fischstäbchen
)
| 20 | Fisch - Stäbchen |
| ½ Pck. | Frischkäse mit Kräutern |
| 1 Glas | Champignons, besser noch frische (dann ca. 250 g) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Becher | Sahne |
| 150 ml | Wein, weiß |
| Butter oder Margarine | |
| Salz und Pfeffer | |
| Brühe (Instant) | |
| Worcestersauce | |
| Käse (Gratinkäse) |
Zubereitung
Die Zwiebel würfeln und in der Butter (Margarine) anschwitzen, Pilze hinzugeben salzen und pfeffern.
Zwischenzeitlich die Sahne in einem Topf erhitzen.
Die Pilze mit Wein ablöschen und einreduzieren lassen, anschließend in die Sahne geben und ein wenig einkochen lassen. Das Ganze mit Worcester, Salz und Pfeffer abschmecken.
Zwischenzeitlich die Fischstäbchen in einer Pfanne goldbraun anbraten. Die gebratenen Fischstäbchen in eine gefettete Auflaufform legen, so dass der Boden bedeckt ist. Kann man im gefrorenen Zustand ausprobieren.
Danach die Fischstäbchen mit der Champignon-Sahne Mischung übergießen.
Das Ganze mit dem Gratinkäse überstreuen und im Backofen bei ca. 200°C 20 Minuten überbacken.
Das Ganze sollte eine schöne goldbraune Farbe annehmen.
Zwischenzeitlich die Sahne in einem Topf erhitzen.
Die Pilze mit Wein ablöschen und einreduzieren lassen, anschließend in die Sahne geben und ein wenig einkochen lassen. Das Ganze mit Worcester, Salz und Pfeffer abschmecken.
Zwischenzeitlich die Fischstäbchen in einer Pfanne goldbraun anbraten. Die gebratenen Fischstäbchen in eine gefettete Auflaufform legen, so dass der Boden bedeckt ist. Kann man im gefrorenen Zustand ausprobieren.
Danach die Fischstäbchen mit der Champignon-Sahne Mischung übergießen.
Das Ganze mit dem Gratinkäse überstreuen und im Backofen bei ca. 200°C 20 Minuten überbacken.
Das Ganze sollte eine schöne goldbraune Farbe annehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
arthurdent42 
sagt:
sagt: 29.03.2005 00:33
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Sodele, da bin ich wieder! Habe das Rezept heute Abend getestet und war echt super begeistert.
Traurige Nachricht an alle, die eine Knusperkruste am Fisch wollen: Die gibt's nicht. Gute Nachricht: Macht nix, schmeckt trotzdem absolut lecker! Auch der Fischverweiger-Schatzi war sehr angetan.
Habe nur, nach dem mir das Essen kalorientechnisch nicht gerade schüchtern erschien, auf das Anbraten der Fischstäbchen verzichtet und sie nur auftauen lassen und dann direkt in die Form gegeben.
Sehr zu empfehlen!!
LG,
arthurdent42
Sodele, da bin ich wieder! Habe das Rezept heute Abend getestet und war echt super begeistert.
Traurige Nachricht an alle, die eine Knusperkruste am Fisch wollen: Die gibt's nicht. Gute Nachricht: Macht nix, schmeckt trotzdem absolut lecker! Auch der Fischverweiger-Schatzi war sehr angetan.
Habe nur, nach dem mir das Essen kalorientechnisch nicht gerade schüchtern erschien, auf das Anbraten der Fischstäbchen verzichtet und sie nur auftauen lassen und dann direkt in die Form gegeben.
Sehr zu empfehlen!!
LG,
arthurdent42
leckerei 
sagt:
sagt: 04.01.2006 23:38
Spricht eigentlich viel dagegen, unpaniertes Fischfilet zu verwenden? Oder leidet der Gesamtgeschmack dabei sehr?
Gruß
Katrin
Gruß
Katrin
thomas1 
sagt:
sagt: 05.01.2006 09:43
Hallo Katrin!
Habe ich noch nicht ausprobiert kann ich nichts zu sagen. Wie heißt es schön, probieren geht über studieren!
Gruß
Thomas
Habe ich noch nicht ausprobiert kann ich nichts zu sagen. Wie heißt es schön, probieren geht über studieren!
Gruß
Thomas
Sonntagsmalerin
sagt:
sagt: 20.01.2006 14:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ein sehr leckeres Rezept! Endlich mal Fischstäbchen etwas origineller, nicht nur "nackt" mit Reis und Salat ;-)
Wird auf jeden Fall wieder gemacht!!
Grüßle
Clarissa
ein sehr leckeres Rezept! Endlich mal Fischstäbchen etwas origineller, nicht nur "nackt" mit Reis und Salat ;-)
Wird auf jeden Fall wieder gemacht!!
Grüßle
Clarissa
MLCrash
sagt:
sagt: 27.02.2006 02:24
Absoluter Hammer! Sau einfach und schmeckt einfach nur lecker!!
danino
sagt:
sagt: 07.04.2006 20:29
Hilfreicher Kommentar:
superlecker, wir haben es mit reis (den reis nur in viel brühe kochen) gegessen, es war einfach nur gut!
und, dass die fischstäbchen nicht mehr knusprig sind, ist bei dem tollen geschmack wirklich völlig egal!
wird es auf jeden fall öfter bei uns geben!
gruß
danino
und, dass die fischstäbchen nicht mehr knusprig sind, ist bei dem tollen geschmack wirklich völlig egal!
wird es auf jeden fall öfter bei uns geben!
gruß
danino
lukasmama 
sagt:
sagt: 11.03.2007 21:40
Ich hatte es eilig und habe den Reis mit eingeschichtet. War aber wohl nicht so eine gute Idee. Es wurde eine Pampe - die unserem Sohn allerdings gut schmeckte.
Trotzdem sehr interessant. Wenn ich es noch mal wage, dann wird der Reis extra serviert.
liebe grüße
lukasmama
Trotzdem sehr interessant. Wenn ich es noch mal wage, dann wird der Reis extra serviert.
liebe grüße
lukasmama
30.06.2007 12:12
Hab mir das Rp. jetzt 3x durchgelesen, aber kann es sein, dass bei der Zutatenangabe der Gratinkäse fehlt? Egal, ich nehme eh immer die volle Ladung...wird nächste woche ausprobiert!!
04.07.2007 18:30
So, habs gestern gemacht! Echt lecker!!! Hatte keinen Weißwein mehr, hab dann Roten genommen, war auch nicht schlimm, bekam ne lustige Farbe. Beilage hatte ich keine dazu gemacht, hat auch ohne vollauf gereicht!
Und das die FS nicht knusprig sind, stört mich hierbei nicht - im Gegenteil,hätte vielleicht nicht so gut gepasst!
Und das die FS nicht knusprig sind, stört mich hierbei nicht - im Gegenteil,hätte vielleicht nicht so gut gepasst!
asro 
sagt:
sagt: 19.11.2007 15:31
Tut mir leid, hat mich nicht überzeugt. Mich hat die pappige Panade schon gestört. Nächstes Mal mache ich die Champignon-Sauce extra zu gebratenen Fischstäbchen und verzichte auf das Überbacken.
LG
Asro
LG
Asro
alice-im-wunderland
sagt:
sagt: 30.11.2007 08:34
gestern abend gab es diesen auflauf bei mir, aber - vom geschmack her war das ganze schon lecker, aber fuer das auge nicht wirklich praesentabel. den reis habe ich extra dazu gemacht, aber der auflauf selbst war eine dicke pampe.
wahrscheinlich wuerde ich alles einzeln zubereiten und auch auf das ueberbacken verzichten.
lg, alice
wahrscheinlich wuerde ich alles einzeln zubereiten und auch auf das ueberbacken verzichten.
lg, alice
kriddel 
sagt:
sagt: 03.12.2007 11:03
Hat mich auch nicht überzeugt. Die Soße war lecker aber als Kombi nicht passend zu den Fischstäbchen.
gruß
Kriddel
gruß
Kriddel
motscheküpchen
sagt:
sagt: 08.12.2007 16:29
Super, ich bereite das Gericht wegen der Kalorien mit normalem Fisch und Milch statt Sahne zu, aber auch das ist super lecker. Gab es jetzt schön öfters...
LG Kristina
LG Kristina
Snoedy
sagt:
sagt: 11.02.2008 14:55
Hilfreicher Kommentar:
Holla ist das lecker!
Habe das Gericht jetzt schon dreimal nachgekocht ... immer wieder toll.
Mann muss nur darauf achten, dass die Sahne-Pilz-Masse sehr salzig ausfällt, weil die Fischstäbchen viel Würze nehmen --> beim Kosten muss die Masse zu salzig schmecken.
Danke für den Tipp!
Habe das Gericht jetzt schon dreimal nachgekocht ... immer wieder toll.
Mann muss nur darauf achten, dass die Sahne-Pilz-Masse sehr salzig ausfällt, weil die Fischstäbchen viel Würze nehmen --> beim Kosten muss die Masse zu salzig schmecken.
Danke für den Tipp!
wonni25
sagt:
sagt: 14.06.2008 20:00
Der Auflauf hat uns sehr gut geschmeckt. Ich hab die "Masse" vorher auch gut gewürzt .. war richtig lecker. Dazu gab es Reis in Brühe gekocht.
Sehr zu empfehlen!
LG Yvonne
Sehr zu empfehlen!
LG Yvonne
aleachim
sagt:
sagt: 21.07.2008 09:57
Hallo,
hab da mal ne Frage, hat jemand Erfahrung mit Fischstäbchen nicht in der Pfanne gebraten sondern auf einem Blech im Backofen !? Wenn ja freue ich mich auf baldige Nachrichten.
Danke schon mal im voraus.
Liebe Grüße
*M*
hab da mal ne Frage, hat jemand Erfahrung mit Fischstäbchen nicht in der Pfanne gebraten sondern auf einem Blech im Backofen !? Wenn ja freue ich mich auf baldige Nachrichten.
Danke schon mal im voraus.
Liebe Grüße
*M*
Pullerliese
sagt:
sagt: 05.10.2010 19:35
Anya1983
sagt:
sagt: 04.09.2008 14:45
Sehr lecker, danke!
Nur ein bisschen schade, dass die knusperkruste nicht mehr so knuspert. Aber das duerfte einem bei dem Rezept ja klar sein.
War trotzdem sehr, sehr lecker :)
Nur ein bisschen schade, dass die knusperkruste nicht mehr so knuspert. Aber das duerfte einem bei dem Rezept ja klar sein.
War trotzdem sehr, sehr lecker :)
Larachen
sagt:
sagt: 30.09.2009 19:36
Haben es gerade aufgegessen ;)
Dazu gab es Salat und Kartoffelpüree.
Irgendwie hab ich in dem Rezept die Brühe und den Frischkäse nicht wiedergefunden!? Hab das ganze dann etwas "frei nach Schnauze" gemacht. Habe auch einen Becher Sahne durch einen Becher Schmand ersetzt (etwas weniger Fett...). War echt mal was anderes (:
Dazu gab es Salat und Kartoffelpüree.
Irgendwie hab ich in dem Rezept die Brühe und den Frischkäse nicht wiedergefunden!? Hab das ganze dann etwas "frei nach Schnauze" gemacht. Habe auch einen Becher Sahne durch einen Becher Schmand ersetzt (etwas weniger Fett...). War echt mal was anderes (:
frischgebackenemami 
sagt:
sagt: 07.12.2010 23:06
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker!! Schmeckt wie das Schlemmerfilet!! :)
17.02.2011 14:38
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Ihr Lieben,
als ich das Rezept entdeckt habe, dachte ich, super Fischstäbchen mal anders. Ich selber esse gerne Fisch, aber die Kinder halt nur in Stäbchenform. Dann habe ich die Kommentare gelesen, manche sind schon ein wenig abschreckend (nicht knusprig genung, eine Pampe usw.) . Na ja, ich hab es dann einfach ausprobiert. Und ich muß sagen, einfach lecker, ich gebe gute 4 Sternchen. Und auch ich habe Reis dazu gekocht, den habe ich sogar noch mit in die Auflaufform gegeben, darauf dann die Fische verteilt, mit Soße begossen und den Käse darüber gegeben. Es hat lecker geschmeckt, die Fischstäbchen waren nicht pampig und gut ausgesehen hat es auch. Leider habe ich kein Foto gemacht (schade eigentlich), beim nächsten mal denke ich daran.
Also nicht scheuen, ruhig probieren.
Gruß Susanne
als ich das Rezept entdeckt habe, dachte ich, super Fischstäbchen mal anders. Ich selber esse gerne Fisch, aber die Kinder halt nur in Stäbchenform. Dann habe ich die Kommentare gelesen, manche sind schon ein wenig abschreckend (nicht knusprig genung, eine Pampe usw.) . Na ja, ich hab es dann einfach ausprobiert. Und ich muß sagen, einfach lecker, ich gebe gute 4 Sternchen. Und auch ich habe Reis dazu gekocht, den habe ich sogar noch mit in die Auflaufform gegeben, darauf dann die Fische verteilt, mit Soße begossen und den Käse darüber gegeben. Es hat lecker geschmeckt, die Fischstäbchen waren nicht pampig und gut ausgesehen hat es auch. Leider habe ich kein Foto gemacht (schade eigentlich), beim nächsten mal denke ich daran.
Also nicht scheuen, ruhig probieren.
Gruß Susanne
25.02.2011 14:32
Hallo,
habe heute das Rezept erneut gemacht. Nun habe ich auch an die Fotos gedacht und hochgeladen.
Gruß Susanne
habe heute das Rezept erneut gemacht. Nun habe ich auch an die Fotos gedacht und hochgeladen.
Gruß Susanne
20.03.2011 23:05
Hallo,
mache die Fischstäbchen immer im Backofen, um Fett zu sparen. Wenn die Fischstäbchen oben auf liegen ziehen sie nur wenig von der Sauce und bleiben auch noch knusprig. Mit Käse drüber, lecker! Dazu schmecken Gnocchi.
LG Tina
mache die Fischstäbchen immer im Backofen, um Fett zu sparen. Wenn die Fischstäbchen oben auf liegen ziehen sie nur wenig von der Sauce und bleiben auch noch knusprig. Mit Käse drüber, lecker! Dazu schmecken Gnocchi.
LG Tina
prickly_rose
sagt:
sagt: 17.05.2011 12:57
Ich hatte leider keine Worcestersoße da.
Es war aber auch so sehr lecker! Eben wirklich mal was anderes.
Ich kann mir diese Variante auch mit anderem Fischfilet sehr gut vorstellen. Im Prinzip ist es ja (fast) nichts anderes, denn von der Fischstäbchenpanade hat man eh nichts mehr.
Es ist eben ein Gericht für Leute, die Fisch nicht sooo gerne essen.
Und Kinder lieben es! :-)
Es war aber auch so sehr lecker! Eben wirklich mal was anderes.
Ich kann mir diese Variante auch mit anderem Fischfilet sehr gut vorstellen. Im Prinzip ist es ja (fast) nichts anderes, denn von der Fischstäbchenpanade hat man eh nichts mehr.
Es ist eben ein Gericht für Leute, die Fisch nicht sooo gerne essen.
Und Kinder lieben es! :-)
thomaswest2469
sagt:
sagt: 09.10.2011 12:50
Einfach nur legga.
Unser nörgelsohn hat es natürlich nicht geschmeckt. Er bekam mal wieder ne extra wurst:-) Aber dem rest der Fam. hat es geschmeckt. Teller waren leer:-)
Unser nörgelsohn hat es natürlich nicht geschmeckt. Er bekam mal wieder ne extra wurst:-) Aber dem rest der Fam. hat es geschmeckt. Teller waren leer:-)
Tatix85
sagt:
sagt: 17.02.2012 09:34
Ich habe dieses Gericht schon häufiger gekocht und es hat uns immer sehr gut geschmeckt. Aööerdings brate ich die Fischstäbchen vorher nicht an. Ich lasse sie auftauen und lege sie dann direkt so in die Auflaufform!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
dimama
sagt:
sagt: 24.02.2012 10:01
Super Rezept, geht schnell und ist einfach nur lecker. Ich habe das Rezept ein bisschen "erweitert" und habe Blattspinat mit dem Frischkäse in einem Topf erwärmt und das über die Fischstäbchen gegeben. Einfach köstlich, gibt es jetzt öfter.
Danke für die tolle Idee :o)
dimamalu
Danke für die tolle Idee :o)
dimamalu
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