Henglein
Rama Cremefine
| Champagner - Apfel - Kuchen
| 250 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 300 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 140 g | Butter |
| 800 g | Äpfel |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 ½ Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 400 ml | Champagner (oder Sekt) |
| 200 ml | Apfelsaft |
| 200 ml | Sahne |
| 50 g | Schokoladenraspel |
Zubereitung
Mehl, Backpulver, 150 g Zucker, Ei und Butter zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 30 Min. kühlen. Eine Springform (Durchmesser 26cm) fetten.
Äpfel schälen, vierteln, entkernen, würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln. Teig auf bemehlter Fläche ausrollen, in die Form legen, einen Rand hochziehen. Die Apfelwürfel auf dem Teig verteilen. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
Das Puddingpulver mit 150 g Zucker, Champagner und Apfelsaft glatt rühren und aufkochen lassen. Creme auf die Äpfel verteilen, den Kuchen ca. 45 Minuten backen. Erkalten lassen.
Die Sahne steif schlagen, in Tuffs an den Rand spritzen. Den Kuchen mit Schokoraspeln garnieren.
Äpfel schälen, vierteln, entkernen, würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln. Teig auf bemehlter Fläche ausrollen, in die Form legen, einen Rand hochziehen. Die Apfelwürfel auf dem Teig verteilen. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
Das Puddingpulver mit 150 g Zucker, Champagner und Apfelsaft glatt rühren und aufkochen lassen. Creme auf die Äpfel verteilen, den Kuchen ca. 45 Minuten backen. Erkalten lassen.
Die Sahne steif schlagen, in Tuffs an den Rand spritzen. Den Kuchen mit Schokoraspeln garnieren.
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