Erdbeercarpaccio mit Kokoscreme

Dessert

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Zutaten

250 g	Erdbeeren, gewaschen, geputzt
250 g	Sahnequark
250 ml	Sahne, oder 1 Becher Cremefine( Rama )
50 g	Kokosraspel
2 EL	Zucker
evtl.	Schokoladenraspel

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Sahnequark mit den Kokosflocken und dem Zucker verrühren. Sahne oder Cremefine steif schlagen und zur Quarkmasse geben. Vorsichtig unterheben und 2-3 Stunden kalt stellen.

Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und sternförmig auf Tellern anrichten. Mit 2 Löffeln Nocken von der Kokosquarkcreme abstechen und in die Mitte setzen.

Wer will kann das Ganze noch mit geraspelter Schokolade garnieren.

Kommentare anderer Nutzer

reise-tiger

27.04.2010 08:49 Uhr

Hallo,

schnelles Dessert für die kommende Erdbeerzeit, habe es mit und ohne Kokosraspeln gemacht.

LG reise-tiger

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