Henglein
Rama Cremefine
| Currysauce
schnell und einfach
| 1 Liter | Cola |
| 1 Flasche | Tomatenketchup |
| ½ | Zitrone(n), der Saft davon |
| ½ | Orange(n), der Saft davon |
| 15 g | Currypulver, ca. |
| 1 EL | Koriander |
Zubereitung
Cola auf ca. ¼ l einreduzieren lassen. Koriander, Zitronen- und Orangensaft hinzugeben und kurz aufkochen lassen. Dann Ketchup und Currypulver hinzugeben. Langsam bei schwacher Hitze erwärmen, sodass der Ketchup keinen bitteren Geschmack bekommt.
Passt zu gegrilltem und gebratenem Fleisch sehr gut.
Passt zu gegrilltem und gebratenem Fleisch sehr gut.
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Kommentare anderer Nutzer
Aziraphale 
sagt:
sagt: 31.07.2008 22:29
Ich glaube bei dem Currypulver ist ein Vertipper passiert ... ich habe ihn etwa 15 g Currypulver verwendet, nicht 150!
Mit den 15 g Currypulver wurde es aber sehr lecker, wenn auch etwas flüssig.
Die Zubereitungszeit ist auch ein wenig irreführend, das reduzieren der Cola dauerte über 40 Minuten.
Das Rezept habe ich aber bestimmt nicht zum letzetn Mal gemacht.
Mit den 15 g Currypulver wurde es aber sehr lecker, wenn auch etwas flüssig.
Die Zubereitungszeit ist auch ein wenig irreführend, das reduzieren der Cola dauerte über 40 Minuten.
Das Rezept habe ich aber bestimmt nicht zum letzetn Mal gemacht.
AndyUTG 
sagt:
sagt: 21.12.2008 12:47
Uuups, da ist mir wohl ein Vertipper passiert.
Das Currypulver kann natürlich so dosiert werden wie man es selber gerne hätte. Im Normalfall zwischen 10 und 30g.
Alternativ zum Cola einkochen gibt es auch Colasirup zu kaufen, z.B. von Sodaclub oder anderen Trinksprudlern. Hat zwar nicht so den richtigen Cola Geschmack, geht dafür aber schneller.
LG
Das Currypulver kann natürlich so dosiert werden wie man es selber gerne hätte. Im Normalfall zwischen 10 und 30g.
Alternativ zum Cola einkochen gibt es auch Colasirup zu kaufen, z.B. von Sodaclub oder anderen Trinksprudlern. Hat zwar nicht so den richtigen Cola Geschmack, geht dafür aber schneller.
LG
humstein 
sagt:
sagt: 08.03.2009 12:51
Hallo!
Funktioniert das auch mit Cola-Light? Kann man die auch so reduzieren, dass sie leicht andickt?
Lg humstein
Funktioniert das auch mit Cola-Light? Kann man die auch so reduzieren, dass sie leicht andickt?
Lg humstein
humstein
sagt:
sagt: 08.03.2009 12:52
Ich nochmals:
Und nimmst du ganz normalen "billigen Ketchup" oder eine bestimmte Marke?
Lg humstein
Und nimmst du ganz normalen "billigen Ketchup" oder eine bestimmte Marke?
Lg humstein
AndyUTG
sagt:
sagt: 09.03.2010 16:14
dortee
sagt:
sagt: 05.05.2009 12:10
Klappt auch mit Fruchtsaft.
Zum Andicken Apfelmus nehmen, das gibt einen schönen fruchtigen Geschmack.
dortee
Zum Andicken Apfelmus nehmen, das gibt einen schönen fruchtigen Geschmack.
dortee
alisah
sagt:
sagt: 05.12.2009 11:55
Hallo,
welche Größe hat die Ketchup-Flasche (ml)???
Gruß
welche Größe hat die Ketchup-Flasche (ml)???
Gruß
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