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Muttertags - Herztorte
Zutaten
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 150 g | Zucker |
| 150 g | Mehl |
| 5 EL | Wasser, warmes |
| 1 EL | Backpulver |
| 3 | Banane(n) |
| 2 EL | Marmelade (Erdbeermarmelade) |
| 250 ml | Orangensaft |
| 1 Pck. | Tortenguss |
| evtl. | Sahnesteif |
| 3 Becher | Sahne |
| Schokodekor oder Zuckerdekor |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eiweiß und Zucker steif schlagen, Eigelb mit Wasser cremig rühren und vorsichtig zu dem Eiweiß geben. Mehl und Backpulver mischen und über die Masse sieben, rühren, aber nicht mit dem Mixer.
Biskuitteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Herz-Backblech in den auf 200°C vorgeheizten Backofen schieben und etwa 12-15 Minuten backen. Den Biskuit auskühlen lassen und einmal waagerecht durchschneiden ( wem das zu riskant ist, lieber die Biskuitmasse trennen und 2 Biskuitböden backen).
Auf eine Biskuithälfte die Erdbeermarmelade streichen und die Bananen darauf legen. Mit dem Orangensaft einen Tortenguss herstellen, abkühlen lassen und auf die Bananen geben. Dann die Sahne, eventuell mit Sahnesteif, steif schlagen und etwa 2/3 auf die Bananen streichen. Die 2. Biskuithälfte auf die Sahne legen und mit dem Rest der Sahne bestreichen, auch den Rand.
Nun nach Belieben oder Anlass verzieren, vor dem Servieren etwa 3 Stunden in den Kühlschrankstellen.
Biskuitteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Herz-Backblech in den auf 200°C vorgeheizten Backofen schieben und etwa 12-15 Minuten backen. Den Biskuit auskühlen lassen und einmal waagerecht durchschneiden ( wem das zu riskant ist, lieber die Biskuitmasse trennen und 2 Biskuitböden backen).
Auf eine Biskuithälfte die Erdbeermarmelade streichen und die Bananen darauf legen. Mit dem Orangensaft einen Tortenguss herstellen, abkühlen lassen und auf die Bananen geben. Dann die Sahne, eventuell mit Sahnesteif, steif schlagen und etwa 2/3 auf die Bananen streichen. Die 2. Biskuithälfte auf die Sahne legen und mit dem Rest der Sahne bestreichen, auch den Rand.
Nun nach Belieben oder Anlass verzieren, vor dem Servieren etwa 3 Stunden in den Kühlschrankstellen.
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