Henglein
Rama Cremefine
| Hackpfanne mit Apfelringen
| 125 g | Zwiebel(n) |
| 500 g | Äpfel (z. B. Boskoop, Elstar, Braeburn, Golden Delicious) |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| ½ Bund | Majoran |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| Salz und Pfeffer | |
| 250 g | Kirschtomate(n) |
| 200 g | Edelpilzkäse |
Zubereitung
Die Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden. Die Äpfel waschen und mit einem Apfelausstecher die Kerngehäuse entfernen. Die Früchte in Ringe teilen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Den Majoran abbrausen und trockenschütteln. Einige Zweige zum Garnieren beiseite legen, den Rest fein hacken.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin glasig anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und gehacktem Majoran würzen. Die Äpfel unterheben, alles 10 Min. schmoren. Tomaten waschen, halbieren, putzen, nach 5 Min. Garzeit unter das Hack heben. Käse würfeln, darüberstreuen und bei aufgelegtem Deckel schmelzen lassen.
Die Hackpfanne mit dem übrigen Majoran garnieren.
Nährwerte pro Portion: E = 36 g, F = 39 g, KH = 19 g.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin glasig anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und gehacktem Majoran würzen. Die Äpfel unterheben, alles 10 Min. schmoren. Tomaten waschen, halbieren, putzen, nach 5 Min. Garzeit unter das Hack heben. Käse würfeln, darüberstreuen und bei aufgelegtem Deckel schmelzen lassen.
Die Hackpfanne mit dem übrigen Majoran garnieren.
Nährwerte pro Portion: E = 36 g, F = 39 g, KH = 19 g.
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