Henglein
Rama Cremefine
| Johannisbeer - Grütze - Schmand - Torte
)
| 1 | Tortenboden (Biskuit) |
| 5 Blätter | Gelatine, weiße |
| 500 ml | Schmand |
| 150 g | Zucker |
| 1 | Zitrone(n), die abgeriebene Schale und den Saft davon |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 4 EL | Speisestärke |
| 250 ml | Saft, roter |
| 500 g | Johannisbeeren |
| 2 EL | Zucker |
| einige | Johannisbeeren, frische, zum Garnieren |
| 5 Blätter | Minze zum Garnieren |
Zubereitung
Tortenring um den Boden geben. Gelatine einweichen, anschließend tropfnass in einem kleinen Topf auflösen. Schmand Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft unterziehen. Schlagsahne steifschlagen und unterheben. Creme kurz kühlen, dann auf den Boden geben und glatt streichen. Die Torte etwa 3 Stunden kalt stellen.
Speisestärke mit 4 EL Saft anrühren. Die Hälfte der Beeren mit dem restlichen Saft und Zucker aufkochen. Stärke einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen, die übrigen Beeren zufügen. Masse abkühlen lassen und auf der Cremeschicht verteilen. Weitere 60 Minuten kühlen.
Tortenring entfernen und mit frischen Beeren und Minzeblättern garniert servieren.
Speisestärke mit 4 EL Saft anrühren. Die Hälfte der Beeren mit dem restlichen Saft und Zucker aufkochen. Stärke einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen, die übrigen Beeren zufügen. Masse abkühlen lassen und auf der Cremeschicht verteilen. Weitere 60 Minuten kühlen.
Tortenring entfernen und mit frischen Beeren und Minzeblättern garniert servieren.
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diese Torte war sehr lecker. In der Zubereitung ist sie schnell und einfach gemacht. Ein schönes Sommertortenrezept, danke.
LG
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