Futjes

reicht für ca. 50 Stück

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¾ Liter	Milch
¾ Tasse	Grieß
1 Prise	Salz
½ Beutel	Zitrone(n) - Schale, abgeriebene
	Kardamom
250 g	Rosinen
1 Würfel	Hefe
6	Ei(er)
500 g	Mehl
n. B.	Öl zum Frittieren

Zubereitung

Milch und Grieß miteinander aufkochen. Etwas abkühlen lassen und dann die Eier unterrühren.

Hefe mit etwas Zucker anrühren, dann das Mehl dazugeben. Mit Grieß, Zitronenschale, Salz und Kardamom verrühren. Rosinen dazugeben. Alles mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen.

Anschließend kleine Bällchen abstechen und in einer aufgeheizten Friteuse portionsweise ausbacken.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	23.01.07
Rezept-Statistiken:	13.136 (7)* gelesen 65 (0)* gespeichert 437 (0)* gedruckt 6 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

kenmare

Mitglied seit 13.10.2003
65 Beiträge (ø0,02/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

cldhntr

sagt:

24.01.2007 20:41

Hilfreicher Kommentar:

Ja,so machen wir das zu Hause auch immer!
Nur statt der Friteuse haben wir eine Futjespfanne(Pförtchenpfanne),wo wir die leckeren kleinen Dingern drin machen.
Bei uns werden sie anschließend noch mit Puderzucker bestäubt :-)

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miss-suffy

sagt:

29.12.2009 18:40

Danke für das tolle Rezept so hat meine Oma sie auch immer gemacht, nur ohne die Zitrone. Meine frage ist nun, wie lange müssen die einzelnen wohl im Fett ausbacken bis sie gar werden? Meine sind alle bischen bappig in der Mitte geblieben. Oder liegt das an der Hitze von der Friteuse?
Lg Miss-Suffy

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femasi

sagt:

16.03.2010 08:18

Hi, kenne sie auch noch von meiner Oma. Wir haben sie damals immer in einen Topf mit heißen Fett gegeben (die Temp hat Oma immer mit dem Stiel eines Holzlöffel kontroliert, wenn am Stiel Blasen hochsteigen ist es ok). Wenn die Futjes von der 1. Seite gar sind drehen sie sich von alleine um, dann auch noch von der anderen Seite goldbraun backen.
Hoffe ich konnte dir etwas helfen
LG Birga

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Ladyhawk1612

sagt:

16.02.2010 21:56

ähm, dieses rezept klingt sehr gut und ich würde es in den nächsten tagen backen wollen. allerdings kann ich mit den mengenangaben von dir nichts anfangen. wie viel ist bei dir eine 3/4 tasse grieß? meinst du hartweizengrieß? und wie viel ist ein ein halber beutel zitrone? *stirnrunzel* ich habe noch nie zitronen im beutel gekauft... oder steh ich gerade auf dem schlauch?

übrigens ist es immer öfter gängig auf solche fragen nicht zu antworten. find ich persönlich nicht nett, denn wenn ich das alles wüsste, würde ich nicht fragen...

liebe grüße

ladyhawk1612

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femasi

sagt:

16.03.2010 08:25

Hilfreiche Antwort:

Hi,
habe gerade eine 3/4 Tasse Grieß abgewogen, das sind bei mir 150g (habe so amerikanische Cups-Masse). Ich kenne Futjes mit Hartweizengrieß und event. ist ein 1/2 Pkt. Zitronenschalen gemeint. Würde den Abrieb einer 1/2 Zitrone nehmen.
LG Birga

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miss-suffy

sagt:

16.03.2010 10:30

Hallo,
ich habe Kaffeebecher genommen und es gibt von Dr O****er so Zitroback, ich denke das wird sie meinen.
Lg Anika

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Ladyhawk1612

sagt:

21.03.2010 20:55

danke für eure antwort, damit kann ich was anfangen!

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