Um mal eine Alternative zu den sonst so üblichen Cannelloni mit Hackfüllung auszutesten, gab´s fiel die Wahl auf die Spinat-Möhren-Lachs-Cannelloni, die wir ohne schwerwiegende Abänderung nachgekocht haben. (wir haben nur den ganzen Quark in die Sauce gegeben)

Das Füllen war ganz allgemein soweit eher nicht ermüdend, auch die anderen Vorbereitungsschritte waren ganz und gar nicht mühsam - cannelloni-gerecht eben ;)
Die Füllung hat ohne Cannelloni (aus der Pfanne heraus probiert) sehr gut geschemckt und wir werden sie vielleicht beim nächsten Mal als Nudelsauce weiterverwenden.
Im Rohr gingen die Farben und ein wenig vom Geschmack leider verloren.
Die Nudeln waren aber weder zu trocken noch zu matschig, trotz der weggelassen Sahne o.a.
Insofern ein gelungenes Rezept! Eine simple Tomtanesauce dazu wäre durchaus denkbar, sie könnte den leichtern Lachsgeschmack aber überdecken.

Geschmeckt hat´s allen, vom Hocker gehauen hat mich das Rezept nicht, weil mir irgendwie die richtige Würze gefehlt hat. Von den Grundzutaten her, aber zu empfehlen, vielleicht möchte ja jemand an der Gewürzmischung feilen.
Für figurbewusste Chefkoch-Nachkocher, die nur wegen des hohen Fettgehalts auf Cannelloni verzichten müssten, ist dieses Rezept auf jeden Fall interessant, da das ein oder andere Fettpölsterchen erspart bleibt und somit der Cannelloni-Bedarf trotzdem gedeckt werden kann.

Gruß von cha cha

Hallo!
Ich habe die Cannelloni heute ausprobiert und fand sie sehr lecker. Statt Kräuterfrischkäse habe ich den normalen genommen und mit Dill gewürzt. Brühe hab ich weggelassen, statt dessen viel Kräutersalz genommen. Es sind sehr viele Cannelloni geworden, deshalb mach ich das nächste Mal mehr Sosse dazu. Und es schmeckt kein bißchen nach "fettarm", sondern wirklich sehr gut.
Wird auf jeden Fall wieder gemacht.
Vielen Dank fürs Rezept,
LG,Risei

Ein kleiner Tipp fürs Befüllen. Man nehme einfach einen Gefrierbeutel, füllt die Masse rein und schneidet unten ein Stück ab (quasi Spritzbeutel).

Mich würde aber interessieren, ob es für dieses Rezept Angaben zu den Kalorien gibt. Immerhin wirds ja unter "fettarm" aufgeführt.
Das wäre wirkich super und eine tolle Orientierungshilfe für mich.

Danke im voraus.

hört sich lecker an...werd ich nach kochen,und meinen bericht dazu schreiben :-)