Henglein
Rama Cremefine
| Fischfilet mit Dill - Rahmsosse, überbacken
)
| 4 | Fischfilet(s) (Kabeljau, Goldbarsch, Rotbarsch) |
| Zitronensaft | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Dill |
| 2 EL | Mehl |
| 300 g | Schmand, Sauerrahm oder Creme fraiche |
| 4 EL | Käse (Emmentaler), gerieben |
Zubereitung
Das Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln, 10 Min. ziehen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken, mit Dill, Mehl, Schmand und Käse zu einer Soße vermischen. Gut würzen.
Fischfilets in gebutterte Auflaufform legen, mit der Soße bestreichen.
15 Min. mit Deckel, weitere 20-25 Min. ohne Deckel bei 200° überbacken.
Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken, mit Dill, Mehl, Schmand und Käse zu einer Soße vermischen. Gut würzen.
Fischfilets in gebutterte Auflaufform legen, mit der Soße bestreichen.
15 Min. mit Deckel, weitere 20-25 Min. ohne Deckel bei 200° überbacken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Kathrin662 
sagt:
sagt: 16.06.2003 08:27
Sehr leckeres und einfaches Rezept! Hat allen super geschmeckt und war mal "was anderes"! Mit Kartoffeln und Gurkensalat wars ein Gedicht!!
vmarkovics 
sagt:
sagt: 30.06.2003 15:04
Ganz gut. Habe Mascarpone statt Creme fraiche benutzt. Ich konnte mir einfach nicht vorstellen den Fisch und die Zwiebeln nicht anzubraten. Es musste einfach sein. Nochmals: Tolle Idee und richtig schnell!
erikast 
sagt:
sagt: 16.01.2004 14:12
Ein super Rezept. Habe es schon einigen Freundinnen empfohlen. Geht schnell und schmeckt wirklich sehr gut.
quargl 
sagt:
sagt: 04.03.2004 23:57
Koennte mich drin einwickeln, echt!
lg quargl
lg quargl
MissChris
sagt:
sagt: 27.09.2004 15:25
Wahnsinn. Ich habe schon lange nach einer leckeren Alternative zum panieren oder mehlieren für Fisch gesucht. Das Rezept ist genial. Ich habe auch nicht so viel Mehl verwendet wie angegeben und bin absolut zufrieden. Meinen Mann habe ich noch nicht überzeugen können, aber was noch nicht ist kann ja noch werden. Und bei dieser einfachen Zubereitungsart kann man auch locker 2 Varianten zum Essen zubereiten.
Danke MissChris
Danke MissChris
18.03.2005 08:12
Ein hervorragendes und sehr schnelles Rezept, habe dazu Petersilienkartoffeln gemacht.
Grüßle M.
Grüßle M.
29.04.2005 20:36
Hilfreicher Kommentar:
Das war lecker. Habe das Rezept ww-tauglich gemacht und statt Schmand fettarme Milch, Wasser und 1 EL saure Sahne genommen.
küchenmonster
sagt:
sagt: 11.12.2005 14:06
Hilfreicher Kommentar:
Bei uns gab es das Gericht heute Mittag und ich muss sagen es hat uns sehr gut geschmeckt :-) Selbst mein 3jähriger Sohn hat seinen Teller leer gemampft.........
Allerdings werde auch ich das nächste mal das Mehl weg lassen da mir die Soße zu dick war.
lg küchenmonster
Allerdings werde auch ich das nächste mal das Mehl weg lassen da mir die Soße zu dick war.
lg küchenmonster
hasi57
sagt:
sagt: 14.04.2006 12:23
Ein super Rezept,gabs eben zu Mittag,mit Zanderfilet(mein Sohn ist Angler) Salzkartoffeln u. Gurkensalat.
Sogar die Kleinen haben reingehaun,schmatz,schmatz...
Hab allerdings die Soßenmenge verdoppelt,ist nichts mehr übrig.
Das gibt es wieder,an Fisch mangelt es ja nicht.Kommt bestimmt auch gut mit anderen Kräutern.
Ich probiers aus u. werde mich wieder melden.
Danke u. LG Hasi57
Sogar die Kleinen haben reingehaun,schmatz,schmatz...
Hab allerdings die Soßenmenge verdoppelt,ist nichts mehr übrig.
Das gibt es wieder,an Fisch mangelt es ja nicht.Kommt bestimmt auch gut mit anderen Kräutern.
Ich probiers aus u. werde mich wieder melden.
Danke u. LG Hasi57
21.04.2006 13:10
So was ganz ähnliches gab es neulich auf dem Geburtstag meiner Oma. Hat meine Tante gemacht ... und war richtig lecker!
Rezept ist abgespeichert und ausgedruckt :o)
LG Janine
Rezept ist abgespeichert und ausgedruckt :o)
LG Janine
anjamaus
sagt:
sagt: 24.04.2006 14:14
Ich habs gestern Abend vorbereitet, heute Mittag aufgewärmt und dazu Bandnudeln gereicht. War echt lecker, aber das nächste Mal lass ich das Mehl weg. Die Sauce ist arg dick.
Dennoch: Daumen hoch! Super!
LG Anja
Dennoch: Daumen hoch! Super!
LG Anja
05.09.2006 10:35
Hallo,
also, es hat uns sehr gut geschmeckt.
Da einige gesagt haben, die Soße sei sehr dick, habe ich nur vorsichtige 2 Eßlöffel Mehl genommen. So war mir am Ende die Soße dann aber zu dünn. Beim nächsten Versuch nehme ich also doch mehr.
Danke für das Rezept.
Gruß von Apfelfee
also, es hat uns sehr gut geschmeckt.
Da einige gesagt haben, die Soße sei sehr dick, habe ich nur vorsichtige 2 Eßlöffel Mehl genommen. So war mir am Ende die Soße dann aber zu dünn. Beim nächsten Versuch nehme ich also doch mehr.
Danke für das Rezept.
Gruß von Apfelfee
Pusteblume2 
sagt:
sagt: 24.11.2006 20:16
Hallo,
wir haben dieses Rezept nachgekocht. Es hat sehr gut geschmeckt. Dazu gab es Salzkartoffeln und grünen Salat. Ein Bild stell ich auch rein.
Lieben Gruß von der Pusteblum2
wir haben dieses Rezept nachgekocht. Es hat sehr gut geschmeckt. Dazu gab es Salzkartoffeln und grünen Salat. Ein Bild stell ich auch rein.
Lieben Gruß von der Pusteblum2
MiHue
sagt:
sagt: 30.07.2007 16:58
Seeeeehr lecker war das!
Habe Parmesan verwendet und dazu Kartoffeln und einen Gurkensalat gemacht. Wie schon einige angemerkt haben, war die Soße etwas dick, tat der Sache aber wirklich keinen Abbruch. Kommt halt beim nächsten Mal etwas weniger Mehl rein, häng sicher auch von der Konsistenz der Sauren Sahne ab.
Habe Parmesan verwendet und dazu Kartoffeln und einen Gurkensalat gemacht. Wie schon einige angemerkt haben, war die Soße etwas dick, tat der Sache aber wirklich keinen Abbruch. Kommt halt beim nächsten Mal etwas weniger Mehl rein, häng sicher auch von der Konsistenz der Sauren Sahne ab.
Isebill 
sagt:
sagt: 22.08.2007 22:37
War sehr lecker. Werde ich bestimmt noch mal machen!
bagpipe
sagt:
sagt: 09.11.2007 20:58
Ich fand den Fisch auch sehr lecker...naechstes mal werde ich ein wenig mehr wuerzen. Habe mich genau ans Rezept gehalten und auch frischen Dill verwendet. Die Sosse fand ich nicht zu dick.
Danke fuers Rezept!
LG Bagpipe
Danke fuers Rezept!
LG Bagpipe
11.12.2007 20:39
Hallo!
Uns hat dieses Fischfilet sehr gut geschmeckt. Ich hatte noch Seelachs im TK und hab darum diesen verwendet. Zusätzlich hab ich noch Petersilie dazu gegeben. Danke für dieses schnelle Rezept!
Sandy
Uns hat dieses Fischfilet sehr gut geschmeckt. Ich hatte noch Seelachs im TK und hab darum diesen verwendet. Zusätzlich hab ich noch Petersilie dazu gegeben. Danke für dieses schnelle Rezept!
Sandy
butterfrosch1 
sagt:
sagt: 26.01.2008 12:31
Wieder mal ein tolles Fischrezept, habe die Zutaten wie beschrieben verwendet - Soße war weder zu dick noch zu dünn, d.h. man kann sich gut an die Mengenangaben halten. Vielleicht liegt es doch an den etwas abweichenden Backofentemperaturen. Ich mache solche überbackenen Speisen lieber bei Ober/Unterhitze als mit Umluft.
LG Butterfrosch
LG Butterfrosch
Tanja1968
sagt:
sagt: 26.01.2008 12:35
Super lecker. Habe Pangasius genommen und statt Schmand Kräuter Creme frischli. Hatte halt nur noch das zu Hause. Aber super lecker!!!! Gibt es mit Sicherheit öfter. Vielen Dank für das Rezept. LG Tanja
Sockenmonster
sagt:
sagt: 12.02.2008 16:59
Hallo,
habe den Fisch am Geburtstag meines Göga gemacht. Kam sehr gut an. Habe Seelachs genommen und
nur mit wenig Zitronensaft gewürzt, da er ansonsten sehr viel Wasser zieht. Stattdessen habe ich zu-
sätzlich mit Fischgewürz gewürzt (klingt gut) Die Zwiebeln werde ich nächstes Mal vorher etwas an-
dünsten, da sie doch etwas fest waren.
Ansonsten sehr sehr lecker
LG Sockenmonster
habe den Fisch am Geburtstag meines Göga gemacht. Kam sehr gut an. Habe Seelachs genommen und
nur mit wenig Zitronensaft gewürzt, da er ansonsten sehr viel Wasser zieht. Stattdessen habe ich zu-
sätzlich mit Fischgewürz gewürzt (klingt gut) Die Zwiebeln werde ich nächstes Mal vorher etwas an-
dünsten, da sie doch etwas fest waren.
Ansonsten sehr sehr lecker
LG Sockenmonster
allgäususi
sagt:
sagt: 15.04.2008 21:48
perfekt
vielen dank für das tolle Rezept
Susanne
vielen dank für das tolle Rezept
Susanne
28.12.2008 13:35
Hallo,
wir haben das Rezept in dieser Woche ausprobiert. Die Zubereitung war einfach und schnell. Auf die Zugabe von Mehl habe ich auch verzichtet. Dazu gab es bei uns Salzkartoffeln.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
gevoreny
wir haben das Rezept in dieser Woche ausprobiert. Die Zubereitung war einfach und schnell. Auf die Zugabe von Mehl habe ich auch verzichtet. Dazu gab es bei uns Salzkartoffeln.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
gevoreny
assindia2000
sagt:
sagt: 01.02.2009 19:03
Wir haben das Rezept heute ausprobiert und es hat sehr lecker geschmeckt! Als Fisch hatten wir Pangasius-Filet und als Beilagen Reis und Salat.
lg, assindia 2000
lg, assindia 2000
Birmafreundin
sagt:
sagt: 23.01.2010 20:14
Uns hat es PERFEKT geschmeckt....!!:-)
Vielen Dank für das schöne Rezept!
GLG,Birmafreundin
Vielen Dank für das schöne Rezept!
GLG,Birmafreundin
syto
sagt:
sagt: 26.01.2010 15:37
Super leckeres Rezept. Gab es heute Mittag und alle waren begeistert. Wird es noch öfter geben, ganz sicher.
viele Grüße
viele Grüße
Aanda
sagt:
sagt: 12.08.2010 12:35
Ein absolut leckeres Fischgericht!
Ich habe ebenfalls nur einen EL Mehl verwendet,dafür aber mehr Dill genommen.
Wird es wieder geben.
Dankeschön,
Aanda
Ich habe ebenfalls nur einen EL Mehl verwendet,dafür aber mehr Dill genommen.
Wird es wieder geben.
Dankeschön,
Aanda
Birte_L
sagt:
sagt: 20.05.2011 21:55
Puh, war das lecker! Haben viel zu viel gegessen, konnten nicht mehr aufhören. Das gibts definitiv bald wieder. Danke für das leckere Rezept!
facehenry 
sagt:
sagt: 01.07.2011 20:58
habe es gerade gekocht. Nicht schlecht.
Habe die Sauce noch mit Zitronenthymian verfeinert.
Klasse!
Habe die Sauce noch mit Zitronenthymian verfeinert.
Klasse!
semmelknöderl
sagt:
sagt: 20.03.2012 05:54
Hallöle,
wir hatten das Gericht am Wochenende und leider wars nicht ganz so lecker wie wir dachten.
Ich mußte etwas Flüssigkeit mit zugeben, weils sonst viel zu pampig gewesen wäre. Das Mehl mußte ich rauslassen, weil ich einen Glutenallergiker zu Hause habe, aber das war eigentlich egal weildie Soße eh ziemlich fest war.
Geschmacklich fand ichs auch nicht soo doll, von daher nur 3 Sterne von mir.
LG
Knöderl
wir hatten das Gericht am Wochenende und leider wars nicht ganz so lecker wie wir dachten.
Ich mußte etwas Flüssigkeit mit zugeben, weils sonst viel zu pampig gewesen wäre. Das Mehl mußte ich rauslassen, weil ich einen Glutenallergiker zu Hause habe, aber das war eigentlich egal weildie Soße eh ziemlich fest war.
Geschmacklich fand ichs auch nicht soo doll, von daher nur 3 Sterne von mir.
LG
Knöderl
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- alle Rezepte
- [3]
- Fisch
- [7]
- Gemüse (2)
- Fisch
- Low Carb
- Hauptkategorie (15)
- ausprobieren (2)
- Mittagessen
Weitere Rezeptsammlungen
LG Tilla
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten