Kalte Rote Bete - Suppe

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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¾ Liter	Buttermilch
100 ml	saure Sahne
350 g	Rote Bete, gekochte, geschälte
250 g	Salatgurke(n)
100 g	Rettich
1 Bund	Dill
	Salz
1 Prise	Zucker

Zubereitung

Gurke schälen und entkernen. Rote Bete, Salatgurke und Rettich schälen und in kleine Würfel schneiden. Dill fein hacken.

Buttermilch und saure Sahne aufschlagen und das gewürfelte Gemüse untermischen. Suppe mit Salz und 1 Prise Zucker abschmecken. Bis zum Verzehr 1 Std. kühl stellen. Mit Dill bestreut servieren.

Tipp: Besonders lecker mit Krabben oder Surimi-Fleisch.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	23.01.07
Rezept-Statistiken:	8.743 (16)* gelesen 31 (0)* gespeichert 302 (0)* gedruckt 5 (0)* verschickt * nur in diesem Monat