Den Käse auf den gekochten Schinken legen, darauf den Spargel (evtl. halbieren, da er sonst zu lang ist) geben. Das Ganze aufrollen und in Ei und Paniermehl wälzen. In etwas erhitzten Öl so lange braten, bis das Paniermehl braun ist (aber nicht zu lange braten, sonst läuft der Käse raus).

Dazu schmecken ein frischer Salat und Rösti.