Zutaten

Ei(er)
2 EL Öl
1 EL Senf
2 EL Zitronensaft
1 TL Zwiebel(n), gewürfelte
1 TL Petersilie, gehackte
1 EL Apfel, geriebener
3 EL Wein, rot
1 TL Tabasco
 etwas Salz und Pfeffer
 etwas Zucker
Portionen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Eier hart kochen, anschließend abschrecken und pellen. Nun das Eigelb herausholen (nur dieses wird verwendet), hacken und in eine Schüssel geben. Mit den übrigen Zutaten vermischen. Zum Schluss noch mit Salz, Pfeffer und Zucker nach Geschmack würzen.
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