Henglein
Rama Cremefine
| Bohnen - Hack - Püree - Auflauf
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 gr. Dose/n | Bohnen (Brechbohnen) |
| 2 Port. | Kartoffelpüreepulver |
| 200 g | Käse, geriebener (Gratinkäse, Gouda) |
| 3 EL | Parmesan, geriebener |
| 250 ml | Milch |
| 750 ml | Wasser |
| Butter | |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Scheibe/n | Toastbrot |
| 2 | Ei(er) |
| 3 EL | Tomatenketchup |
| Salz und Pfeffer | |
| Bohnenkraut | |
| Muskat | |
| Paprika, edelsüß | |
| Rosmarin |
Zubereitung
Zwiebeln würfeln und in Olivenöl anbraten. Hackfleisch dazu und mit Kräutersalz, Pfeffer, Paprika und Rosmarin gewürzt körnig braten.
Währenddessen Püree nach Packungsangabe mit Milch, Wasser, Butter und Salz zubereiten. Mit Muskatnuss abschmecken und Parmesan unterheben.
Masse aus zerbröselten Toastbrotscheiben, Eiern, Ketchup sowie 50 g Streukäse bilden und mit dem leicht abgekühlten Hackfleisch vermengen.
In einer gefetteten Auflaufform eine Schicht Püree auf dem Boden verteilen, sowie die Ränder mit einer dünneren Schicht auskleiden. Mit Bohnenkraut bestreute Brechbohnen darauf geben. Hackfleischmasse aufschichten und zuletzt eine dicke Schicht Püree auftragen. Mit geriebenem Käse bestreuen und im auf 220° vorgeheizten Ofen für ca. 25 min. überbacken, bis der Käse nach Wunsch gebräunt ist.
Währenddessen Püree nach Packungsangabe mit Milch, Wasser, Butter und Salz zubereiten. Mit Muskatnuss abschmecken und Parmesan unterheben.
Masse aus zerbröselten Toastbrotscheiben, Eiern, Ketchup sowie 50 g Streukäse bilden und mit dem leicht abgekühlten Hackfleisch vermengen.
In einer gefetteten Auflaufform eine Schicht Püree auf dem Boden verteilen, sowie die Ränder mit einer dünneren Schicht auskleiden. Mit Bohnenkraut bestreute Brechbohnen darauf geben. Hackfleischmasse aufschichten und zuletzt eine dicke Schicht Püree auftragen. Mit geriebenem Käse bestreuen und im auf 220° vorgeheizten Ofen für ca. 25 min. überbacken, bis der Käse nach Wunsch gebräunt ist.
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Beim zweiten Mal habe ich selber Kartoffelpüree gemacht, die Eier, das Toastbrot, das Bohnenkraut und auch den Parmesan weggelassen. Dafür alles etwas kräftiger gewürzt und eine Knoblauchzehe hineingepresst. Das Essen war der absolute Renner! lg, annadi
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