Henglein
Rama Cremefine
| Wasserspinat in Flammen
Pakh Boong Fai Daeng
| 4 | Knoblauchzehe(n), zerstossen |
| 2 m.-große | Chilischote(n), grüne, frische, dünn geschnitten |
| 1 EL | Sauce (schwarze Bohnensauce) |
| 2 EL | Fischsauce |
| 2 TL | Zucker |
| 2 EL | Öl |
| 500 g | Spinat (Wasserspinat), alternativ Blattspinat |
Zubereitung
Knoblauch, Chilischote, Bohnensauce, Fischsauce und Zucker in einer Schüssel vermischen.
Einen Wok stark erhitzen , dann das Öl hereingeben und den Wok damit ausschwenken. Spinat hineingeben und etwa 1 Min. pfannenrühren, bis er leicht eingefallen ist. Die Sauce zugeben und so lange umrühren, bis die Spinatblätter mit der Sauce überzogen sind. Dann sofort servieren.
Einen Wok stark erhitzen , dann das Öl hereingeben und den Wok damit ausschwenken. Spinat hineingeben und etwa 1 Min. pfannenrühren, bis er leicht eingefallen ist. Die Sauce zugeben und so lange umrühren, bis die Spinatblätter mit der Sauce überzogen sind. Dann sofort servieren.
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klingt nicht schlecht, ich würde aber empfehlen die Chilischoten zu entkernen und eventuell etwas die Menge zu reduzieren, denn sonst verbrennt die Beilage das Hauptgericht!
LG
rodaroda
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