Mehl, Zucker, gemahlene Nüsse, Kakaopulver, Zimt, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel miteinander mischen. Die Äpfel schälen und in ganz kleine Stücke schneiden. Dann mit den Eiern, der zerlassenen Butter und dem Rum zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Diese Masse mit den trockenen Zutaten mischen. In eine Silikon-Kastenform umfüllen und bei 600 Watt 18 Minuten in der Mikrowelle garen.