| Sommerleichte Joghurt - Panna Cotta
mit Obst nach Wahl
)
| 500 ml | Margarine (Rama Cremefine Vanille), halbfett |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 EL | Zucker, alternativ Süßstoff |
| 250 g | Natur-Joghurt (0,1%) |
| 6 Blätter | Gelatine |
| 500 g | Obst bzw. Beeren nach Wahl |
| 1 Schuss | Grand-Marnier oder Amaretto bzw. Rum |
Zubereitung
Gelatine im kalten Wasser einweichen.
Rama Cremefine zusammen mit dem Zucker erhitzen und gute 10 Minuten sanft köcheln, anschließend etwas abkühlen lassen. Gelatine ausdrücken und in der warmen Sahne auflösen, dabei gut rühren. Esslöffelweise unter ständigem Rühren den Joghurt untermengen. Die Masse in kalt ausgespülte Schälchen füllen und mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
Das Obst bzw. die Beeren putzen. Einen Teil davon zur späteren Dekoration beiseite legen. Den Rest mit dem Schuss Alkohol (und ggfs. etwas mehr Zucker) pürieren, bei Verwendung von Beeren diese evtl. durch ein Sieb streichen.
Die Schälchen kurz in heißes Wasser halten, den Rand vorsichtig anschneiden und Inhalt sachte auf einen Teller stürzen. Mit Fruchtpüree und Früchten nach Belieben dekorativ anrichten und servieren.
Rama Cremefine zusammen mit dem Zucker erhitzen und gute 10 Minuten sanft köcheln, anschließend etwas abkühlen lassen. Gelatine ausdrücken und in der warmen Sahne auflösen, dabei gut rühren. Esslöffelweise unter ständigem Rühren den Joghurt untermengen. Die Masse in kalt ausgespülte Schälchen füllen und mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
Das Obst bzw. die Beeren putzen. Einen Teil davon zur späteren Dekoration beiseite legen. Den Rest mit dem Schuss Alkohol (und ggfs. etwas mehr Zucker) pürieren, bei Verwendung von Beeren diese evtl. durch ein Sieb streichen.
Die Schälchen kurz in heißes Wasser halten, den Rand vorsichtig anschneiden und Inhalt sachte auf einen Teller stürzen. Mit Fruchtpüree und Früchten nach Belieben dekorativ anrichten und servieren.
Kommentare anderer Nutzer
BWestner 
sagt:
sagt: 24.01.2007 13:24
Hi,
Das war ein Misverständnis :-/
Es gibt von Rama Cremefine eine Halbfett-SAHNE mit Vanillegeschmack, in einem Plastikfläschchen (kennt man aus der Werbung). Diese verwenden :-))
Grüße
B
Das war ein Misverständnis :-/
Es gibt von Rama Cremefine eine Halbfett-SAHNE mit Vanillegeschmack, in einem Plastikfläschchen (kennt man aus der Werbung). Diese verwenden :-))
Grüße
B
01.02.2007 13:14
Hallo!
Habe Rama Cremefine normal genommen.
Einen schönen Obstsalat hergestellt und
dazu serviert.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
Habe Rama Cremefine normal genommen.
Einen schönen Obstsalat hergestellt und
dazu serviert.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
SheenaRamone 
sagt:
sagt: 05.06.2010 11:13
Ich fands lecker, allerdings war sie etwas zu fest. Nächstes Mal würde ich weniger Gelantine nehmen.
langriff 
sagt:
sagt: 25.12.2010 22:07
also nachdem ich zum ersten Mal überhaupt Panna Cotta gemacht habe, war ich sehr angetan vom Rezept. Man muss bedenken das es wirklcih eine leichtes Desert ist. Für den Winter würde ich beim nächsten Mal lieber eine "richtige" Panna Cotta machen.
Für den Sommer jedoch sehr zu empfehlen!!!
Für den Sommer jedoch sehr zu empfehlen!!!
Sylkostar
sagt:
sagt: 23.04.2011 12:06
Hallo,
habe diese Panna Cotta genau nach Rezept zubereitet. Ich fand es gut so.
Dazu hat es Karamellsauche gegeben.
Bin immer nach der Suche nach nicht so kalorienreichen Rezepten und da ist diese Nachspeise wirklich geradezu perfekt.
Vielen Dank für das Rezept
LG
Sylkostar
habe diese Panna Cotta genau nach Rezept zubereitet. Ich fand es gut so.
Dazu hat es Karamellsauche gegeben.
Bin immer nach der Suche nach nicht so kalorienreichen Rezepten und da ist diese Nachspeise wirklich geradezu perfekt.
Vielen Dank für das Rezept
LG
Sylkostar
11.07.2011 23:05
liebe chefköchler!
glaubt ihr, dass man das rezept auch ohne gelatine zubereiten kann? was muss ich an den zutaten vermehren, damit das parfait trotzdem fest wird.
vielleicht habt ihr eine idee.
vlg und danke für eure hilfe,
cookigCatrin
glaubt ihr, dass man das rezept auch ohne gelatine zubereiten kann? was muss ich an den zutaten vermehren, damit das parfait trotzdem fest wird.
vielleicht habt ihr eine idee.
vlg und danke für eure hilfe,
cookigCatrin
Burami
sagt:
sagt: 03.09.2011 00:48
Hallöchen!
Ja, kann man: mit Agar Agar, ein rein pflanzliches Bindemittel aus Algen (keine Sorge, es schmeckt nicht danach). Im gut sortierten Supermarkt gibt es das dort, wo auch die Gelatine steht. Ich nehme immer "Agartine"von R*f. Bei der Menge müssten anderthalb Beutel reichen, denk ich mal.
Grüßle!
Ja, kann man: mit Agar Agar, ein rein pflanzliches Bindemittel aus Algen (keine Sorge, es schmeckt nicht danach). Im gut sortierten Supermarkt gibt es das dort, wo auch die Gelatine steht. Ich nehme immer "Agartine"von R*f. Bei der Menge müssten anderthalb Beutel reichen, denk ich mal.
Grüßle!
04.09.2011 20:10
Danke für diesen Tipp. Ich habe davon schon gehört, aber noch nie damit gearbeitet. Ich werde das mal versuchen - wär dann ja für alle Desserts oder Torten geeignet.
lg, cookingCatrin
lg, cookingCatrin
Trommeltante
sagt:
sagt: 12.10.2011 20:03
Hallo ihr HobbyköchInnen,
hat jemand mal versucht, die Creme in dreifacher Menge in einer großen Form zu machen? Ich wollte die Soße dann extra dazu reichen und weiß nicht so recht, wie ich die ganze Sache anrichten soll.
Oft gehen große Formen, wenn man sie stürzt so auseinander. Grübel, Grübel.
Gruß,
Trommeltante
hat jemand mal versucht, die Creme in dreifacher Menge in einer großen Form zu machen? Ich wollte die Soße dann extra dazu reichen und weiß nicht so recht, wie ich die ganze Sache anrichten soll.
Oft gehen große Formen, wenn man sie stürzt so auseinander. Grübel, Grübel.
Gruß,
Trommeltante
michi266
sagt:
sagt: 12.11.2011 13:17
Dein Panna Cotta ist mein neues absolutes Lieblingsdessert!
Und meine Gäste waren auch total begeistert!!!
Grüßle
michi266
Und meine Gäste waren auch total begeistert!!!
Grüßle
michi266
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Ich möchte dieses Rezept gerne ausprobieren, kann mir aber nicht vorstellen, dass Margarine und Creme Fine das Gleiche sind.
Kann mich mal jemand aufklären?
LG
Eva
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