Den Saft von den Ananasstücken abgießen und die Stücke (z. B. mit einer Salatschleuder) weitestgehend von Flüssigkeit befreien.

"Entsaftete" Ananas in eine Schüssel geben, Frischkäse zufügen. Die Knoblauchzehen mit einer Knoblauchpresse zerkleinern und ebenfalls hinzufügen. Das Ganze mit einem Pürierstab zu einer Creme verarbeiten und die geschmacklich gewünschte Menge Chili unterpürieren.

Tipp: Das Ganze schmeckt super zu Gegrilltem.