Götterspeisenpulver und Zucker mit 1/4 l Wasser verrühren und 5 Min. quellen lassen. Unter Rühren langsam erhitzen, aber nicht kochen lassen. Den Joghurt in eine Schüssel geben und die flüssige Götterspeise unter Rühren zugießen. Etwa 1 Std. kalt stellen, bis die Masse geliert ist.

Die Erdbeeren abspülen, trocken tupfen und die grünen Blütensätze abzupfen. Die Beeren in Scheiben schneiden.

Kleine Schalen oder Tassen (Inhalt ca. 150 ml mit Frischhaltefolie auskleiden. Die Erdbeerscheiben an die Schüsselwand legen.

Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und unter die halbfeste Creme ziehen. Die Creme in die Schälchen füllen und etwa 2 Std. kalt stellen (besser über Nacht).

Die Creme auf Teller stürzen und die Frischhaltefolie entfernen.