Champagner - Trüffel

ergibt 50 Pralinen

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

160 ml	Champagner
200 g	Kuvertüre, halbbitter
125 ml	süße Sahne
30 g	Traubenzucker
25 g	Puderzucker
70 g	Crème fraîche und 50 Schokoladenhohlkörper
	Kakaopulver zum Wälzen
	Kuvertüre zum Tauchen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 6 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Champagner, Sahne, Traubenzucker und Puderzucker aufkochen. Die Kuvertüre darin auflösen und die Creme fraiche unterrühren.

Nach dem Abkühlen mit einem Spritzbeutel in Schokoladenhohlkörper füllen und verschließen, danach in Kuvertüre tauchen und in Kakao wenden.

Kommentare anderer Nutzer

moorhexe1

04.02.2010 17:33 Uhr

Hallo,

hab gestern die Trüffel gemacht.
Sie sind superlecker.

Gruß
moorhexe
( hab auch ein Foto gemacht, nur leider ist es zu klein zum Einstellen. Aber da ich sie bald wieder mache, wird es auf jeden Fall nachgeholt)

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

moorhexe1

04.02.2010 17:34 Uhr

Ach ja

in meinem Fotoalbum sind sie aber zu sehen

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.