| Champagner - Trüffel
ergibt 50 Pralinen
)
| 160 ml | Champagner |
| 200 g | Kuvertüre, halbbitter |
| 125 ml | süße Sahne |
| 30 g | Traubenzucker |
| 25 g | Puderzucker |
| 70 g | Crème fraîche und 50 Schokoladenhohlkörper |
| Kakaopulver zum Wälzen | |
| Kuvertüre zum Tauchen |
Zubereitung
Champagner, Sahne, Traubenzucker und Puderzucker aufkochen. Die Kuvertüre darin auflösen und die Creme fraiche unterrühren.
Nach dem Abkühlen mit einem Spritzbeutel in Schokoladenhohlkörper füllen und verschließen, danach in Kuvertüre tauchen und in Kakao wenden.
Nach dem Abkühlen mit einem Spritzbeutel in Schokoladenhohlkörper füllen und verschließen, danach in Kuvertüre tauchen und in Kakao wenden.
hab gestern die Trüffel gemacht.
Sie sind superlecker.
Gruß
moorhexe
( hab auch ein Foto gemacht, nur leider ist es zu klein zum Einstellen. Aber da ich sie bald wieder mache, wird es auf jeden Fall nachgeholt)
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