Henglein
Rama Cremefine
| Spinatrisotto
)
| 300 g | Reis (Risottoreis) |
| 400 g | Spinat (TK) |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelte |
| 600 ml | Hühnerbrühe |
| 75 ml | Wein, weiß |
| 100 ml | Sahne oder Frischkäse |
| n. B. | Parmesan, geriebener |
| Olivenöl | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Zunächst die Zwiebel in etwas erhitztem Olivenöl anbraten. Anschließend den Reis dazugeben und beides mit einem Schuss Weißwein ablöschen. Nach und nach mit Hühnerbrühe aufgießen und nach etwa 10 Min. den Spinat hinzugeben. Das Ganze noch mit Sahne bzw. Frischkäse, Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Risotto auf einem tiefen Teller anrichten und mit Parmesan bestreut servieren.
Hinweis: Je nach Jahreszeit kann auch frischer Spinat genommen werden. Dieser sollte allerdings vorher blanchiert und dann erst zum Schluss hinzu gefügt werden. Die Zubereitungszeit verlängert sich dadurch dann um etwa 10 Minuten.
Das Risotto auf einem tiefen Teller anrichten und mit Parmesan bestreut servieren.
Hinweis: Je nach Jahreszeit kann auch frischer Spinat genommen werden. Dieser sollte allerdings vorher blanchiert und dann erst zum Schluss hinzu gefügt werden. Die Zubereitungszeit verlängert sich dadurch dann um etwa 10 Minuten.
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Kommentare anderer Nutzer
Lionel31 
sagt:
sagt: 05.08.2007 17:58
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Gericht heute nachgekocht. Statt Sahne 4% Kaffeesahne genutzt und zusätzlich mit Muskatnuss & Knoblauch gewürzt - wirklich lecker! Danke für das Rezept!
lieschen111 
sagt:
sagt: 15.04.2009 21:01
Hallihallo!
Wir haben heute dieses Risotto verspeist (haben auch Brühe statt Wein genommen) und waren sehr begeistert!
Nur die Mengenangabe passte nicht ganz, denn uns ist einiges übrig geblieben - aber das macht nichts, denn es schmeckt so lecker, dass ich gern morgen noch mal dran schnabulieren werd! ;-)
DANKE fürs Rezept - Foto folgt!
Liebe Grüße aus OÖ, Lisa
Wir haben heute dieses Risotto verspeist (haben auch Brühe statt Wein genommen) und waren sehr begeistert!
Nur die Mengenangabe passte nicht ganz, denn uns ist einiges übrig geblieben - aber das macht nichts, denn es schmeckt so lecker, dass ich gern morgen noch mal dran schnabulieren werd! ;-)
DANKE fürs Rezept - Foto folgt!
Liebe Grüße aus OÖ, Lisa
28.06.2009 09:48
deinen Risotto gabs bei uns zu Rindshuftsteaks mit Ziegenfrischkäsefarce, habe ihn mit Frischkäse und (weil ich den Parmesan vergessen hatte) Emmentalerkäse.
habe frischen Spinat verwendet, davon dann etwas mehr. Da ich Hühnerbrühe nicht mag mit Fleischbrühe.
lg, Evi
habe frischen Spinat verwendet, davon dann etwas mehr. Da ich Hühnerbrühe nicht mag mit Fleischbrühe.
lg, Evi
Koch-Muffel 
sagt:
sagt: 28.10.2009 18:18
schnell gemacht und schmeckt gut! Ich habe noch übrig gebliebene Krabben dazu, war super lecker!
Danke und Grüße,
Koch-Muffel
Danke und Grüße,
Koch-Muffel
Aanda 
sagt:
sagt: 29.11.2009 21:24
Wir hatten dieses Risotto zu gebratenen Garnelen und das war sehr lecker.
Sicher passt auch gebratenes Lachsfilet oder gebratene Geflügelstreifen toll dazu.
Auch als Vorspeise ist es sicher ganz ganz toll :-)
Dankschön,
Aanda
Sicher passt auch gebratenes Lachsfilet oder gebratene Geflügelstreifen toll dazu.
Auch als Vorspeise ist es sicher ganz ganz toll :-)
Dankschön,
Aanda
sunflower_1 
sagt:
sagt: 05.12.2009 20:35
Hallo,
das Rezept hat mir und meinem Freund sehr gut geschmeckt. Ich habe etwas mehr als die Hälfte der Mengen genommen und wir haben trotzdem alles aufgegessen... :-)
Wir werden das bestimmt wieder mal essen, wenn wir mit unserer Bio-Gemüsebox Spinat bekommen.
Dankeschön,
Eva
das Rezept hat mir und meinem Freund sehr gut geschmeckt. Ich habe etwas mehr als die Hälfte der Mengen genommen und wir haben trotzdem alles aufgegessen... :-)
Wir werden das bestimmt wieder mal essen, wenn wir mit unserer Bio-Gemüsebox Spinat bekommen.
Dankeschön,
Eva
valle87 
sagt:
sagt: 19.06.2010 21:04
Auch wenn das letzte Kommentar schon etwas zurückliegt muss ich doch kurz loswerden wie toll das Risotto mir und meinem Freund gerade geschmeckt hat!
Haben auch noch eine Knoblauchzehe und einiges an Muskat dazu getan und es zu einem schönen bunten Salat gegessen!
5*****
Haben auch noch eine Knoblauchzehe und einiges an Muskat dazu getan und es zu einem schönen bunten Salat gegessen!
5*****
Deliciosa78
sagt:
sagt: 09.03.2011 14:12
Weil heute Aschermittwoch ist habe Ich Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe verwendet, und weil Kinder mitessen Zitronensaft einer Zitrone statt Wein. Außerdem habe ich mit Knoblauch und Muskat gewürzt. Lecker!! :-)
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Vielen Dank für das tolle Rezept!
Margit
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