Henglein
Rama Cremefine
| Käsekuchen ohne Mehl
| 1 kg | Quark (Mager) |
| 125 g | Butter |
| 375 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 2 EL | Grieß |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
Zubereitung
Sämtliche Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Zitrone sollte unbehandelt sein, die Schale wird abgerieben und der Saft in den Teig mit einbezogen. Bei ca. 175 Grad C ungefähr eine Stunde backen. Besonders leicht geht es in einer Backform mit Glasboden.
Der Kuchen muss gut auskühlen und eine Nacht im Kühlschrank stehen.
Der Kuchen muss gut auskühlen und eine Nacht im Kühlschrank stehen.
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Kommentare anderer Nutzer
14.07.2002 12:09
Ich mache fast genau dieses Rezept, nehme aber etwas weniger Zucker und Zitrone sowie nur 1/2 Backpulver.
Wir lieben den Kuchen übrigens ganz frisch gebacken, also noch ein bißchen lauwarm. hmmmmm!
Wir lieben den Kuchen übrigens ganz frisch gebacken, also noch ein bißchen lauwarm. hmmmmm!
14.07.2002 12:13
Habe ich vergessen:
Ich trenne die Eier und hebe zum Schluß den Eischnee unter.
Ich trenne die Eier und hebe zum Schluß den Eischnee unter.
Maire 
sagt:
sagt: 18.05.2005 15:13
genau eiweiß zu schnee und ganz vorsichtig unterheben ... ich nehme allerdings weniger zucker und 1 kg quark ...
lg maire
lg maire
pittoresque 
sagt:
sagt: 05.11.2005 23:57
Das ist genau das Rezept, das ich auch immer benutze! Ich nehme auch gern Schichtkäse statt Quark, die Butter zerlasse ich, damit sie sich besser unterrühren lässt.
Welchen Vorteil hat es denn, die Eier zu trennen?
Welchen Vorteil hat es denn, die Eier zu trennen?
takanage
sagt:
sagt: 26.10.2006 21:26
der vorteil liegt darin, dass mehr luft in den teig kommt und er zusaetzlich lockerer und damit auch hoeher wird beim backen.
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