Henglein
Rama Cremefine
| Ananas - Mandarinen - Baiser - Kuchen
Blechkuchen
| Für den Teig: | |
| 125 g | Margarine |
| 150 g | Zucker |
| 250 g | Mehl |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 3 TL | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 450 g | Schmand |
| 30 g | Speisestärke |
| 3 | Eigelb |
| 1 kl.Flasche/n | Rum-Aroma |
| 1 Dose | Ananas, gewürfelte |
| 2 kl. Dose/n | Mandarine(n) |
| Für den Baiserbelag: | |
| 3 | Eiweiß |
| 50 g | Zucker |
| 50 g | Kokosraspel |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Einen Rührteig herstellen und alles auf ein gefettetes Blech verteilen.
Das Obst für den Belag abtropfen lassen und die ersten vier Zutaten dafür miteinander verrühren. Den Belag nun auf dem Teig verstreichen, anschließend das abgetropfte Obst noch darauf verteilen.
Dieses alles im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Min. backen.
Eiweiß mit Zucker steif schlagen und die Kokosraspel vorsichtig unterheben. Auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen und noch weitere 15 Min. backen.
Das Obst für den Belag abtropfen lassen und die ersten vier Zutaten dafür miteinander verrühren. Den Belag nun auf dem Teig verstreichen, anschließend das abgetropfte Obst noch darauf verteilen.
Dieses alles im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Min. backen.
Eiweiß mit Zucker steif schlagen und die Kokosraspel vorsichtig unterheben. Auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen und noch weitere 15 Min. backen.
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