Zwiebeln und Knoblauch schälen. Sehr fein schneiden oder pürieren. Mit den anderen Zutaten gut vermischen, ggf. etwas schwarzen Pfeffer aus der Mühle hinzufügen.

Die Marinade etwa eine Stunde ziehen lassen, danach Fleisch nach Wahl darin einlegen.

Tipp: Wer noch weitere fein gewürfelte drei Zwiebeln und eine Dose Tomatenmark hinzufügt, erhält eine einfache Grillsauce.