Henglein
Rama Cremefine
| Roswithas Tomaten - Frischkäse - Füllung
Nudelfüllung, geeignet für Ravioli, Tortellini und Co.
)
| 150 g | Frischkäse |
| 100 g | Pesto Rosso |
| 50 g | Parmesan, geriebenen |
| 25 g | Basilikum, klein gehacktes |
Zubereitung
Alle Zutaten gut verrühren und die Nudeln damit füllen.
Ich habe Ravioli daraus gemacht, und es hat für 700 g fertigen Nudelteig gereicht!
Ich habe Ravioli daraus gemacht, und es hat für 700 g fertigen Nudelteig gereicht!
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
nicola_berlin 
sagt:
sagt: 27.05.2008 19:35
Hallo Roswitha!
Jetzt haben wir auch dieses Rezept ausprobiert und es war super lecker!!! Die Gorgonzolasauce, die du im Thread mit angegeben hattest, war uns aber ein wenig zu dominant. Vielleicht war aber auch nur unser Gorgonzola so kräftig. Die Füllung ist jedenfalls der Hammer und super einfach zu machen. Wir haben uns dieses mal die Mühe gemacht, den Nudelteig auf Stufe 7 auszuwalzen und ich fand den Teig so auch leckerer, da halt zarter.
Ich habe aber eine Frage zum Einfrieren. Vielleicht kannst du mir ja helfen. Ich habe die Ravioli alle schön gemehlt und dann in meine Plastikdose getan. Dann sind sie gefroren ins kochende Wasser. Leider bleiben sie aber teilweise aneinander kleben und dadurch reisst natürlich der Teig ein. Hast du vielleicht noch einen Tip für mich? Mache ich was falsch! vielen Dank schon mal im Voraus!!!
Liebe Grüße
Nicola
Jetzt haben wir auch dieses Rezept ausprobiert und es war super lecker!!! Die Gorgonzolasauce, die du im Thread mit angegeben hattest, war uns aber ein wenig zu dominant. Vielleicht war aber auch nur unser Gorgonzola so kräftig. Die Füllung ist jedenfalls der Hammer und super einfach zu machen. Wir haben uns dieses mal die Mühe gemacht, den Nudelteig auf Stufe 7 auszuwalzen und ich fand den Teig so auch leckerer, da halt zarter.
Ich habe aber eine Frage zum Einfrieren. Vielleicht kannst du mir ja helfen. Ich habe die Ravioli alle schön gemehlt und dann in meine Plastikdose getan. Dann sind sie gefroren ins kochende Wasser. Leider bleiben sie aber teilweise aneinander kleben und dadurch reisst natürlich der Teig ein. Hast du vielleicht noch einen Tip für mich? Mache ich was falsch! vielen Dank schon mal im Voraus!!!
Liebe Grüße
Nicola
Ophi 
sagt:
sagt: 08.02.2012 19:00
Hallo Nicola,
ich antworte mal, obwohl deine Anfrage ja schon ewig her ist ;-)
Die Ravioli sollten erstmal auf einem Backblech/Schneidbrett eingefroren werden, ohne dass sie sich berühren. Sind sie dann durchgefroren, kann man sie in eine Dose umfüllen. So müsste es klappen, dass sie nicht aneinander kleben.
liebe Grüße
Ophi
ich antworte mal, obwohl deine Anfrage ja schon ewig her ist ;-)
Die Ravioli sollten erstmal auf einem Backblech/Schneidbrett eingefroren werden, ohne dass sie sich berühren. Sind sie dann durchgefroren, kann man sie in eine Dose umfüllen. So müsste es klappen, dass sie nicht aneinander kleben.
liebe Grüße
Ophi
trotzchopf 
sagt:
sagt: 31.08.2008 13:16
Hilfreicher Kommentar:
Habe deine Füllung heute ausprobiert und damit Ravioli gefüllt. Sie wurden super gut! Da ich das Pesto Rosso selbstgemacht habe, fand ich es jedoch nicht mehr nötig zusätzlich noch mehr Parmesan und Basilikum beizufügen. Mit dem Frischkäse, gab es eine sahnig-würzige Füllung; total lecker :-)
Liebe Grüesse
trotzchopf
Liebe Grüesse
trotzchopf
heresbach 
sagt:
sagt: 19.02.2009 15:20
Sehr lecker. Selbst mein kritischer Sohn möchte riesige Portionen. Habe fertiges Pesto benutzt und noch eine Messerspitze Sambal Oelek rein.... heresbach
Schubs 
sagt:
sagt: 09.03.2009 17:07
Hallo,
diese Füllung ist ja sowas von lecker! Ich habe 0,2%igen Frsichkäse genommen.
LG Bettina
diese Füllung ist ja sowas von lecker! Ich habe 0,2%igen Frsichkäse genommen.
LG Bettina
jas_mine
sagt:
sagt: 13.03.2009 18:41
Habe heute Maultaschen mit dieser Füllung gemacht. Mit körnigem Frischkäse. Die Füllung ist so was von lecker, dass ich sie vorher schon ständig gegessen habe - pur...
Die Maultaschen gab es für meinen Mann mit der Brühe, in der sie gekocht wurden. Für Sohn und mich pur, mit Parmesan und Basilikum darüber.
Die Maultaschen gab es für meinen Mann mit der Brühe, in der sie gekocht wurden. Für Sohn und mich pur, mit Parmesan und Basilikum darüber.
05.03.2010 19:54
Hallo,
das ist eine ganz tolle Füllung!! Gestern gab es die Raviolli, und das Pesto hab ich auch selber gemacht. Schnell gemacht und und schnell auch wieder gegessen, so lecker waren die Raviolli!
5* von mir!
LG
Dani
das ist eine ganz tolle Füllung!! Gestern gab es die Raviolli, und das Pesto hab ich auch selber gemacht. Schnell gemacht und und schnell auch wieder gegessen, so lecker waren die Raviolli!
5* von mir!
LG
Dani
Chriselchen
sagt:
sagt: 08.12.2011 17:50
Find die Füllung auch seeeeehr lecker.
Und vorallem schön einfach!
Und vorallem schön einfach!
Pusteblume33
sagt:
sagt: 14.12.2011 11:09
Würde die Nudeln gerne machen, hätte aber vorab noch eine Frage: die Konsistenz, nachdem man sie kocht? Zerinnt die Füllung nicht total, weil ja kein Ei oder sonstiges drin ist?
14.12.2011 19:07
anitram84
sagt:
sagt: 02.01.2012 11:09
Deine Raviolifüllung ist der Hammer.
Gabs bei uns an Sylvester als Beilage zu einem schönen Stück Rinderfilet. Habe die Ravioli nach dem Kochen kurz in heißem Zitronen-Öl geschwenkt. Super Geschmackserlebnis!!!! ***** von mir :)
Gabs bei uns an Sylvester als Beilage zu einem schönen Stück Rinderfilet. Habe die Ravioli nach dem Kochen kurz in heißem Zitronen-Öl geschwenkt. Super Geschmackserlebnis!!!! ***** von mir :)
ayseüzel
sagt:
sagt: 10.03.2012 15:20
Schmeck superlecker!!!!
ich könnte mir die Füllung auch wunderbar als Cracker-Belag fürs kalte Buffet vorstellen, denn auch pur ist es ein Genuß!
LG Ayse
ich könnte mir die Füllung auch wunderbar als Cracker-Belag fürs kalte Buffet vorstellen, denn auch pur ist es ein Genuß!
LG Ayse
Passende Magazinartikel
![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/152video.jpg "\\"Bunte Nudeln\\" - ganz einfach selbst gemacht!")
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptspeise (3)
- Herzhaft (2)
- vegetarisch - vegan (6)
- Herzhaft (5)
- yummy
- Gemüse (2)
- Abgespeichert (3)
- "Das möcht ich noch nachkochen / nachbacken"
- Weihanchtsgeschenke (3)
- 2012
Weitere Rezeptsammlungen
habe heute die Ravioli genau nach dem Rezept gemacht - mit selbst gemachten Pesto rosso.
Die fertigen Ravioli habe ich lediglich in Zitronenöl geschwenkt und mit frischem Basilikum bestreut.
Sehr lecker!
Gruß elan
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten