- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Spargel mit Mozzarella - Schinken - Päckchen
raffiniert gewürzt mit Salbei
Zutaten
| 8 Stange/n | Spargel, weißer, fingerdicker |
| 1 Kugel | Mozzarella |
| 2 Scheiben | Schinken (Schwarzwälder) |
| 1 Bund | Salbei |
| Zucker | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Olivenöl | |
| 40 g | Butter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Butter mit 1/2 TL Zucker und einem 1/2 TL Salz schmelzen lassen. Ca. 10 Blättchen vom Salbei hacken und unterrühren.
Alufolie, doppelt so lang wie der Spargel, zweilagig ausbreiten und den Spargel mit der Butter fest darin einschlagen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Min. garen lassen.
In der Zwischenzeit die Kugel Mozzarella in 4 Scheiben schneiden. Mit Pfeffer bestreuen und auf beide Seiten vom Mozzarella jeweils ein Blatt Salbei legen. Den Schinken der Länge nach durchschneiden und um den Mozzarella wickeln.
Kurz vor Ende der Garzeit des Spargels in einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Mozzarellapäckchen darin kurz und scharf anbraten, so dass der Käse leicht zerläuft. 10 Blätter Salbei mit in die Pfanne geben und knusprig braten.
Die Spargelpäckchen öffnen und mitsamt dem knusprigen Salbei auf Tellern anrichten. Sofort servieren.
Alufolie, doppelt so lang wie der Spargel, zweilagig ausbreiten und den Spargel mit der Butter fest darin einschlagen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Min. garen lassen.
In der Zwischenzeit die Kugel Mozzarella in 4 Scheiben schneiden. Mit Pfeffer bestreuen und auf beide Seiten vom Mozzarella jeweils ein Blatt Salbei legen. Den Schinken der Länge nach durchschneiden und um den Mozzarella wickeln.
Kurz vor Ende der Garzeit des Spargels in einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Mozzarellapäckchen darin kurz und scharf anbraten, so dass der Käse leicht zerläuft. 10 Blätter Salbei mit in die Pfanne geben und knusprig braten.
Die Spargelpäckchen öffnen und mitsamt dem knusprigen Salbei auf Tellern anrichten. Sofort servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
bin ich wirklich der este, der das gekocht hat??? Oder sind alle anderen schreibfaul?
Habe das also gestern gemacht und muß sagen, daß ich sehr skeptisch war, was die Kombination Spargel - Salbei betrifft. Doch experimentierfreudig wie ich bin... es hat sich absolut gelohnt!
Habe, da mein Hunger noch viel größer war, Schweinefiletscheiben und Kartöffelchen dazu gemacht, beides zum Schluß mit den "Päckchen" in der Salbeibutter angeschwitzt...
Bestens grüßt - Hias
bin ich wirklich der este, der das gekocht hat??? Oder sind alle anderen schreibfaul?
Habe das also gestern gemacht und muß sagen, daß ich sehr skeptisch war, was die Kombination Spargel - Salbei betrifft. Doch experimentierfreudig wie ich bin... es hat sich absolut gelohnt!
Habe, da mein Hunger noch viel größer war, Schweinefiletscheiben und Kartöffelchen dazu gemacht, beides zum Schluß mit den "Päckchen" in der Salbeibutter angeschwitzt...
Bestens grüßt - Hias
Die Päckchen sind sensationell, tolle Idee und schmeckt oberlecker.
Besten Dank!
Besten Dank!
Ein sehr aromatisches Rezept *****
Lara
Lara
Hallo,
sehr leckeres Rezept, auch mit der angegebenen Salbeimenge !
Wir hatten allerdings noch Kartoffelbrei dazu, passte zu dem Buttersud sehr gut.
LG, Angelika
sehr leckeres Rezept, auch mit der angegebenen Salbeimenge !
Wir hatten allerdings noch Kartoffelbrei dazu, passte zu dem Buttersud sehr gut.
LG, Angelika
Selten so leckere Spargel gegessen! Hätte nie gedacht, dass die Kombi Spargel-Salbei so super wird. Meine Gäste waren ebenfalls begeistert!
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Hias2000
09.06.2007 14:41 Uhr