Henglein
Rama Cremefine
| Feuermohns Käsewähe
)
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Butter |
| 1 TL | Backpulver |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Käse, mittelalten Gouda, gerieben |
| 250 g | Schinken, gekochter |
| 250 ml | Crème fraîche |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen |
Zubereitung
Aus dem Mehl, dem Eigelb, drei EL Wasser, dem Backpulver sowie einer Prise Salz einen Mürbesteig herstellen. In Folie gewickelt eine Stunde kalt stellen.
Für den Belag den gerieben Käse in eine Schüssel geben. Den gekochten Schinken fein würfeln und zu dem Käse dazu geben. Beides zusammen dann mit dem Creme Fraiche und 2 Eiern vermengen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Eine gefettete Springform mit dem Teig auskleiden. Die Käsemasse darauf verteilen und glatt streichen. Bei 200 Grad 40 Minuten backen.
Für den Belag den gerieben Käse in eine Schüssel geben. Den gekochten Schinken fein würfeln und zu dem Käse dazu geben. Beides zusammen dann mit dem Creme Fraiche und 2 Eiern vermengen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Eine gefettete Springform mit dem Teig auskleiden. Die Käsemasse darauf verteilen und glatt streichen. Bei 200 Grad 40 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
08.12.2007 12:50
Hallo, Feuermohn!
Ein Gericht, das schnell gemacht ist und wirklich gut schmeckt! Ich habe allerdings 1/2 Tl Salz in den Teig getan, nicht nur 1 Prise. Vielen Dank für das Rezept
LG Ingrid
Ein Gericht, das schnell gemacht ist und wirklich gut schmeckt! Ich habe allerdings 1/2 Tl Salz in den Teig getan, nicht nur 1 Prise. Vielen Dank für das Rezept
LG Ingrid
bagpipe 
sagt:
sagt: 21.12.2007 08:46
Hallo
ich kenne das Rezept aus einem Kaesekochbuch und die Waehe schmeckt sehr gut. Allerdings muss man mit dem Salz vorsichtig sein, da der Kaese schon recht salzig ist.
LG Bagpipe
ich kenne das Rezept aus einem Kaesekochbuch und die Waehe schmeckt sehr gut. Allerdings muss man mit dem Salz vorsichtig sein, da der Kaese schon recht salzig ist.
LG Bagpipe
krebsi62 
sagt:
sagt: 11.11.2010 17:39
Moin,
ich liebe Käsewähen. Meistens nehme ich aber Hefeteig, weil es schneller geht. Aber ab und zu mache ich auch einen Mürbeteig.
lG krebsi62
ich liebe Käsewähen. Meistens nehme ich aber Hefeteig, weil es schneller geht. Aber ab und zu mache ich auch einen Mürbeteig.
lG krebsi62
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aaaaaaaaaalso so ganz passen Zutatenliste und Zubereitung nicht zusammen. Das sollte vielleicht noch mal überarbeitet werden.
Den Teig habe ich aus dem Mehl, dem Backpulver, einer Prise Salz, der Butter und 1 Eigelb (hätten vielleicht auch 2 sein dürfen) und etwa 6-7 EL Wasser. Er hat sich soweit ganz gut verarbeiten lassen und geschmeckt hat er richtig klasse.
Für die Sauce habe ich 2 Eier, 200 g Käse, 150 g gekochter Schinken, 100 g Schinkenwürfel, 100 ml süße Sahne und 200 ml Milch genommen.
Es hat uns allen sehr, sehr gut geschmeckt und wir machen es bestimmt wieder.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
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