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Bunter Gemüseauflauf
Zutaten
| 2 | Kartoffel(n) in Scheiben geschnitten |
| 900 ml | Gemüsebrühe |
| 2 | Karotte(n) in Stücke geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n) in Ringe geschnitten |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| 2 | Pastinake(n),in Scheiben geschnitten |
| 1 Stange/n | Lauch in Ringe geschnitten |
| 2 Stange/n | Sellerie in Ringe geschnitten |
| 250 g | Blumenkohl in Röschen |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 2 EL | Kräuter, gemischte, gehackt |
| 50 g | Käse, gerieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffelscheiben in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen. 300 ml Gemüsebrühe in einer feuerfesten Form erhitzen. Gemüse, restliche Brühe, Salz, Pfeffer und Paprikapulver dazugeben und etwa 15 Minuten köcheln. Die Kräuter einrühren und nochmals abschmecken. Die Kartoffelscheiben auf die Gemüsemischung legen und den Käse darüber streuen. Im Backofen bei 190 Grad etwa 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.
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Kommentare anderer Nutzer
Die Zutaten lesen sich ganz lecker... aber in der Mengenangabe stehen "900 ml" Gemüsebrühe - in der Beschreibung werden nur 300 ml erwähnt. Ist das ein Tippfehler (900 erschienen mir ohnehin etwas viel)? Oder was passiert mit den restlichen 600 ml?
Gruß, lissy
Gruß, lissy
Hallo lissy,
ja das wüßte ich auch gerne??
Und noch eine Frage zum Rezept was sind Pastinaken???Und wo bekomme ich dieses her???Habe davon noch nie was gehört!!!!
LG
Eddy & Kerstin
ja das wüßte ich auch gerne??
Und noch eine Frage zum Rezept was sind Pastinaken???Und wo bekomme ich dieses her???Habe davon noch nie was gehört!!!!
LG
Eddy & Kerstin
Hallo Drachenberg,
bin zwar nicht Lissy, aber ich kann Dir sagen, was Pastinaken sind. Also die sehen aus wie Petersilienwurzel, schmecken aber süß. Bekommt man recht schwer, wahrscheinlich musst Du zum Biobauern.
LG, Tina
bin zwar nicht Lissy, aber ich kann Dir sagen, was Pastinaken sind. Also die sehen aus wie Petersilienwurzel, schmecken aber süß. Bekommt man recht schwer, wahrscheinlich musst Du zum Biobauern.
LG, Tina
Hallo,
die restliche Brühe wird aber im Rezept dann erwähnt ("..Gemüse, restliche Brühe, Salz,...").
Habe das Rezept gestern ausprobiert und fand es lecker. Pastinaken hatte ich keine - habe dann etwas mehr Blumenkohl und Karotten genommen. Noch ein Klecks saure Sahne rein. War sehr lecker.
Liebe Grüße
Gabi
die restliche Brühe wird aber im Rezept dann erwähnt ("..Gemüse, restliche Brühe, Salz,...").
Habe das Rezept gestern ausprobiert und fand es lecker. Pastinaken hatte ich keine - habe dann etwas mehr Blumenkohl und Karotten genommen. Noch ein Klecks saure Sahne rein. War sehr lecker.
Liebe Grüße
Gabi
Hi, ich denke man kann anstatt der Pastinaken evtl auch ein paar Kohlrabi dazutun.
LG claire
LG claire
Hallo,
ich habe den Gemüseauflauf ausprobiert, er schmeckt echt lecker !
LG
Marina
ich habe den Gemüseauflauf ausprobiert, er schmeckt echt lecker !
LG
Marina
hallo,
der auflauf hört sich sehr lecker an, den werde ich diese woche mal ausprobieren.
die pastinaken gibt es auf dem gemüsemarkt.
lg anemone
der auflauf hört sich sehr lecker an, den werde ich diese woche mal ausprobieren.
die pastinaken gibt es auf dem gemüsemarkt.
lg anemone
hi,
ich bin gerade im Begriff diesen Auflauf auszuprobieren. Rückmeldung folgt!
Aki
ich bin gerade im Begriff diesen Auflauf auszuprobieren. Rückmeldung folgt!
Aki
hi,
also, ich würde sagen, dies ist eine bunte, überbackene Gemüsesuppe! Obwohl ich schon weniger Flüssigkeit (ca. 700 ml) genommen habe und diese während des Garvorganges auch noch reduzierte. Aber man konnte sie essen. Ich habe geriebenen Emmentaler und Parmesankäse mit etwas Paniermehl gemischt und über die Kartoffelscheiben gegeben. Das ganze wurde mit Butterflöckchen versehen und ab in den Ofen. Die Kruste war echt läckaaa!
lg Aki
also, ich würde sagen, dies ist eine bunte, überbackene Gemüsesuppe! Obwohl ich schon weniger Flüssigkeit (ca. 700 ml) genommen habe und diese während des Garvorganges auch noch reduzierte. Aber man konnte sie essen. Ich habe geriebenen Emmentaler und Parmesankäse mit etwas Paniermehl gemischt und über die Kartoffelscheiben gegeben. Das ganze wurde mit Butterflöckchen versehen und ab in den Ofen. Die Kruste war echt läckaaa!
lg Aki
Dieser Auflauf gleicht einer Gemüsesuppe. Das vorgaren des Gemüses würde ich glatt weglassen und die Flüssigkeit zur Hälfte reduzieren. Ein wenig bissfest kann doch ein Auflauf sein und es bleiben auch mehr Vitamine enthalten. Ansonsten gut zu empfehlen.
Hilfreicher Kommentar:
Also mir hat es prima geschmeckt.ich habe auch deutlich weniger Brühe genommen (ca 350 ml) und noch Schmand darüber genommen, dann hab ich noch den Tipp mit den Semmelbröseln und der Butter übernommen---lekker.
Und das Beste: Meine durchaus mäkelige Tochter hat auch gefallen daran gefunden!
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lissy
01.07.2004 17:10 Uhr