| Berliner Rindfleischtopf
)
| 750 g | Gulasch vom Rind, gewürfelt |
| 1 | Gemüsezwiebel(n), gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gewürfelt |
| 1 EL | Balsamico |
| ½ Liter | Malzbier |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Öl, zum Braten | |
| Brühe, gekörnte |
Zubereitung
Das Fleisch mit den Zwiebeln und dem Knoblauch scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit dem Bier auffüllen, das Lorbeerblatt und gekörnte Brühe dazu geben und garen (ca. 1 1/2 Stunden).
Mit dem (Balsamico)Essig abschmecken.
Dazu schmeckt am besten KaPü oder Bratkartoffeln und ein frischer Salat.
Mit dem Bier auffüllen, das Lorbeerblatt und gekörnte Brühe dazu geben und garen (ca. 1 1/2 Stunden).
Mit dem (Balsamico)Essig abschmecken.
Dazu schmeckt am besten KaPü oder Bratkartoffeln und ein frischer Salat.
Kommentare anderer Nutzer
06.10.2007 17:46
Sehr, sehr köstlich! Das gab's sicher nicht zum letzten Mal!
Danke fürs Rezept und viele Grüße, Lisa
Danke fürs Rezept und viele Grüße, Lisa
Bluehornet68 
sagt:
sagt: 16.02.2008 10:55
Hi,
ich hab auch überlegt, wie das wohl schmeckt mit Malzbier? Es war schlicht und ergreifend DER Hammer, nicht überlegen, nachkochen......;-)))).
Da ich nur 500 Gramm Fleisch hatte und noch zwei Paprika´s die dringend wech mußten, hab ich die noch mit rein gegeben. Das hat aber den Geschmack nicht geschmälert.
Habe mich ansonsten, mach ich sonst nie, GENAU ans Rezept gehalten. Als Beilage hab ich scharfe, bunte Peperoncini Nudeln gemacht, SEHR LECKER!!!
Danke für dieses geniale, aber nicht zeitaufwendige Rezept, das gibts jetzt öfter, da das gute Essen FAST schon weg ist......;-))))).
Also Paprika mit rein geben kann man, aber sie müssen absolut nicht unbedingt dabei sein.........es schmeckt ohne genauso gut.......!
Ich gebe diesem Gericht 5 Sterne.........
Mit lieben Grüßen Blue............
ich hab auch überlegt, wie das wohl schmeckt mit Malzbier? Es war schlicht und ergreifend DER Hammer, nicht überlegen, nachkochen......;-)))).
Da ich nur 500 Gramm Fleisch hatte und noch zwei Paprika´s die dringend wech mußten, hab ich die noch mit rein gegeben. Das hat aber den Geschmack nicht geschmälert.
Habe mich ansonsten, mach ich sonst nie, GENAU ans Rezept gehalten. Als Beilage hab ich scharfe, bunte Peperoncini Nudeln gemacht, SEHR LECKER!!!
Danke für dieses geniale, aber nicht zeitaufwendige Rezept, das gibts jetzt öfter, da das gute Essen FAST schon weg ist......;-))))).
Also Paprika mit rein geben kann man, aber sie müssen absolut nicht unbedingt dabei sein.........es schmeckt ohne genauso gut.......!
Ich gebe diesem Gericht 5 Sterne.........
Mit lieben Grüßen Blue............
Lubu 
sagt:
sagt: 05.03.2008 08:04
juditka 
sagt:
sagt: 05.04.2008 20:37
Hallo,
letzten Sonntag haben wir das Rezept ausprobiert und es war echt super!!!
LG!
Juditka
letzten Sonntag haben wir das Rezept ausprobiert und es war echt super!!!
LG!
Juditka
26.04.2008 19:45
Köstlich!
ich habe - a la Bluenornet - grüne Bohnen in den letzten 10 Minuten mitgeköchelt.
Gedichtartig :-) Danke, mamirah!
LG, Brigitte
ich habe - a la Bluenornet - grüne Bohnen in den letzten 10 Minuten mitgeköchelt.
Gedichtartig :-) Danke, mamirah!
LG, Brigitte
05.05.2008 14:08
Wunderbar!
Ich habe zum Ende noch zwei frische Paprika mitgeschmort und Cayennepfeffer verwendet. Das hat dem Ganzen noch eine schöne Schärfe gegeben. Die ganz leicht süßliche Note dazu...perfekt!!
lg
winterhexe
Ich habe zum Ende noch zwei frische Paprika mitgeschmort und Cayennepfeffer verwendet. Das hat dem Ganzen noch eine schöne Schärfe gegeben. Die ganz leicht süßliche Note dazu...perfekt!!
lg
winterhexe
16.06.2008 15:32
Hallo Mamirah,
Ich habe es vorige Woche gemacht und ich fand es seeehr lecker.
Die Idee mit dem Malzbier ist ja wirklich mal was anderes.
Ich habe etwas Chili dazu getan und es war wunderbar ! Danke !!
Grüßchen Uschi
Ich habe es vorige Woche gemacht und ich fand es seeehr lecker.
Die Idee mit dem Malzbier ist ja wirklich mal was anderes.
Ich habe etwas Chili dazu getan und es war wunderbar ! Danke !!
Grüßchen Uschi
20.06.2008 22:36
Hallo, Mamirah!
Heute haben wir den Rindfleischtopf gegessen.......einfach nur köstlich!
Und so schwabenfreundlich mit der vielen Sosse......klar, dass es bei uns Spätzle dazu gab!
Danke für das wunderbare Rezept!
LG Risei
Heute haben wir den Rindfleischtopf gegessen.......einfach nur köstlich!
Und so schwabenfreundlich mit der vielen Sosse......klar, dass es bei uns Spätzle dazu gab!
Danke für das wunderbare Rezept!
LG Risei
well_done 
sagt:
sagt: 21.06.2008 19:10
Ich weiß gar nicht mehr, wann ich das letzte Mal Malzbier getrunken habe, aber ich werde jetzt wohl öfter Malzbier kaufen! Der Geschmack der Sauce mit Malzbier und Balsamico ist genial.
Das Gericht ist wenig aufwändig, aber megalecker (kommt in meine Standardrezepte).
Das Gericht ist wenig aufwändig, aber megalecker (kommt in meine Standardrezepte).
vinotinto
sagt:
sagt: 26.06.2008 23:05
Hallo Mamirah,
heute gab es bei uns Deinen Rindfleischtopf, dazu Salzkartoffeln und Salat.
Ein wirklich tolles Rezept mit wenig Aufwand und einem aussergewöhnlich leckeren Ergebnis.
Und als sogar mein Sohn Sauce nachforderte war klar, das gibt es bestimmt bald wieder!
Liebe Grüsse
Susanne
heute gab es bei uns Deinen Rindfleischtopf, dazu Salzkartoffeln und Salat.
Ein wirklich tolles Rezept mit wenig Aufwand und einem aussergewöhnlich leckeren Ergebnis.
Und als sogar mein Sohn Sauce nachforderte war klar, das gibt es bestimmt bald wieder!
Liebe Grüsse
Susanne
Mini0815
sagt:
sagt: 05.08.2008 13:16
Hallo Mamirah,
vielen Dank für das außergewöhnliche Rezept.
Das Gericht war so lecker, dass mein Mann es öfter wünscht. Ich habe es auch schon mehrmal nachgekocht und es war jedesmal ein Fest der Sinne.
Ich würde es nicht zusätzlich mit Gemüse verhunzen, höchstens als Beilage servieren.
Sonst ist das kein Berliner Rindfleichtopf!
Hier kann man nur 5 Sterne vergeben. :-)
Danke Dir!
mini, grüßend.
vielen Dank für das außergewöhnliche Rezept.
Das Gericht war so lecker, dass mein Mann es öfter wünscht. Ich habe es auch schon mehrmal nachgekocht und es war jedesmal ein Fest der Sinne.
Ich würde es nicht zusätzlich mit Gemüse verhunzen, höchstens als Beilage servieren.
Sonst ist das kein Berliner Rindfleichtopf!
Hier kann man nur 5 Sterne vergeben. :-)
Danke Dir!
mini, grüßend.
15.10.2008 15:16
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe neulich übrigens mal ein wenig PreiselbeerGelee durch die Sauce gegeben;
das hat den leicht süsslichen Geschmack noch mal aufgewertet.
Und dann Bandnudeln dazu.
LG
mamirah
das hat den leicht süsslichen Geschmack noch mal aufgewertet.
Und dann Bandnudeln dazu.
LG
mamirah
KerstinB 
sagt:
sagt: 16.10.2008 13:23
Liebe Mamirah,
gestern war es soweit, der Berliner Rindfleischtopf wollte zubereitet werden. Irgendwie hatte sich allerdings kein Malzbier in meinen Einkaufskorb verirrt ;-).
Deshalb folgende Abwandlung: Dunkles Bockbier, da es eine nicht sehr süßliche Sorte war, habe ich mit etwas Ahornsirup ergänzt. Ich hatte insgesamt 2 kg Fleisch und habe 1 Liter Bier verwendet.
Meine Spielmädels waren begeistert und ich auch, weil es lecker ist und einfach zuzubereiten ist.
Lieben Dank
Kerstin
gestern war es soweit, der Berliner Rindfleischtopf wollte zubereitet werden. Irgendwie hatte sich allerdings kein Malzbier in meinen Einkaufskorb verirrt ;-).
Deshalb folgende Abwandlung: Dunkles Bockbier, da es eine nicht sehr süßliche Sorte war, habe ich mit etwas Ahornsirup ergänzt. Ich hatte insgesamt 2 kg Fleisch und habe 1 Liter Bier verwendet.
Meine Spielmädels waren begeistert und ich auch, weil es lecker ist und einfach zuzubereiten ist.
Lieben Dank
Kerstin
lukasmama
sagt:
sagt: 21.10.2008 21:15
Nun haben es schon so viele gelobt, aber ich muß einfach nachplappern: Richtig, richtig gut!
5 Sterne und ein Eintrag in meiner Kategorie "Absolut fantastisch".
Danke für das Rezept!
LIebe Grüße
lukasmama
5 Sterne und ein Eintrag in meiner Kategorie "Absolut fantastisch".
Danke für das Rezept!
LIebe Grüße
lukasmama
Ullabär
sagt:
sagt: 30.11.2008 14:42
Hallo,
ich habe dies Rezept heute ausprobiert, und fand es absolut lecker. Das gibt es bei uns ganz bestimmt nochmal.
Danke für das schöne Rezept.
Liebe Grüsse, Ulla
ich habe dies Rezept heute ausprobiert, und fand es absolut lecker. Das gibt es bei uns ganz bestimmt nochmal.
Danke für das schöne Rezept.
Liebe Grüsse, Ulla
04.12.2008 08:42
Hallo,
sehr sehr lecker. Mal ein ganz anderes Gulasch. Ich habe Deine neue Version mit dem Preiselbeergelee ausprobiert. Einfach nur gut.
Bei uns gab es Nudeln und einen gelben Bohnensalat dazu.
Grüße von Mariesal
sehr sehr lecker. Mal ein ganz anderes Gulasch. Ich habe Deine neue Version mit dem Preiselbeergelee ausprobiert. Einfach nur gut.
Bei uns gab es Nudeln und einen gelben Bohnensalat dazu.
Grüße von Mariesal
09.03.2009 08:01
Dieses Gulasch hat uns sehr gut geschmeckt und kommt zu den Standardgerichten. Bei uns gabs selbstgemachte Spätzle und einen gemischten Salat dazu! Ich war zuerst etwas skeptisch wegen der Süsse des Malzbiers, aber es war wirklich ausgesprochen lecker!
saludos chica
saludos chica
Neu_Lollo
sagt:
sagt: 24.03.2009 20:14
Hallo,
habe gerade das Gericht gekocht. Nach 1 1/2 Stunden war mein Fleisch noch recht hart und die Soße sehr plörrig. Habe mich entschlossen, es noch weiter köcheln zu lassen. Dann hab ich leider vergessen den Herd auszustellen. Es ist jetzt zwar NICHT angebrannt, aber es ist praktisch kaum Soße mehr da und das bisschen ist stark konzentriert! Soll ich nun einfach Wasser angießen? Oder besser einen Becher Sahne?
Das Fleisch ist jezt schön weich (freu) aber das Ganze ist nun zu geschmacksintensiv, fast verwürzt.
Gruß Lollo
habe gerade das Gericht gekocht. Nach 1 1/2 Stunden war mein Fleisch noch recht hart und die Soße sehr plörrig. Habe mich entschlossen, es noch weiter köcheln zu lassen. Dann hab ich leider vergessen den Herd auszustellen. Es ist jetzt zwar NICHT angebrannt, aber es ist praktisch kaum Soße mehr da und das bisschen ist stark konzentriert! Soll ich nun einfach Wasser angießen? Oder besser einen Becher Sahne?
Das Fleisch ist jezt schön weich (freu) aber das Ganze ist nun zu geschmacksintensiv, fast verwürzt.
Gruß Lollo
_Kasa
sagt:
sagt: 21.05.2009 14:21
Sehr lecker, es hat allen gut geschmeckt !
Das gibt`s nun sicher öfter !
Grüße
Kasa
Das gibt`s nun sicher öfter !
Grüße
Kasa
Schnecke2002 
sagt:
sagt: 05.12.2009 13:58
Hallo!!!
Kann nur sagen einfach super Lecker!! Hab noch Mais und Paprika reingetan..... wirds bei uns ab jetzt nur noch so geben!!!
Lg Grüße
Kann nur sagen einfach super Lecker!! Hab noch Mais und Paprika reingetan..... wirds bei uns ab jetzt nur noch so geben!!!
Lg Grüße
Nettus
sagt:
sagt: 22.01.2010 16:20
Ich bin froh, auf dieses Rezept gestoßen zu sein. Endlich wieder ein etwas anderes Rindfleischrezept, einfach zu machen, superlecker im Geschmack und vieeeeeeeeel Soße ohne große Bastelei.
Das wird es bei uns öfter geben. Vielen Dank.
LG Nettus
Das wird es bei uns öfter geben. Vielen Dank.
LG Nettus
Schnubbelknubbel 
sagt:
sagt: 06.09.2010 13:01
Hallo,
hab vielen Dank für das leckere Rezept ... ich habe es letzten Freitag für meine Meute gekocht und allen hat es supergut geschmeckt!
liebe Grüße vom Schnubbel
hab vielen Dank für das leckere Rezept ... ich habe es letzten Freitag für meine Meute gekocht und allen hat es supergut geschmeckt!
liebe Grüße vom Schnubbel
08.11.2010 20:51
Hallo,
ich schließe mich meinen Vorschreiberinnen an! Sehr lecker!!! Ein "Perfekt" kann ich leider nicht geben, da die Soße bei der Verwendung von 1/2 ltr. Malzbier doch recht dünn ist. Ich habe sie mit Mondamin angedickt. Beim nächsten Mal werde ich das Malzbier peu à peu hinzugießen.
Als Beilage gab es Kartoffelpüree. Da ich für GöGa und mich die komplette Menge gekocht habe, gibt es das Gulasch morgen noch einmal. Dann werde ich Polenta dazu machen.
LG Rita
ich schließe mich meinen Vorschreiberinnen an! Sehr lecker!!! Ein "Perfekt" kann ich leider nicht geben, da die Soße bei der Verwendung von 1/2 ltr. Malzbier doch recht dünn ist. Ich habe sie mit Mondamin angedickt. Beim nächsten Mal werde ich das Malzbier peu à peu hinzugießen.
Als Beilage gab es Kartoffelpüree. Da ich für GöGa und mich die komplette Menge gekocht habe, gibt es das Gulasch morgen noch einmal. Dann werde ich Polenta dazu machen.
LG Rita
11.12.2010 20:54
Hallo,
selten das ich ein Perfekt gebe, aber ich sage nur, dieses Rezept ist wirklich perfekt, ein Gaumenschmauss. Dafür *****!!!
Wnn man dieses Rezept leicht köcheln läßt, gibt es eine sehr Cremige sauce, sowas von lecker.
Wir machen bei uns zu Gulaschgerichten Hefeklöße, nach einem Rezept von Oma, das ist so lecker, passt hervorragend.
LG
Norbert
selten das ich ein Perfekt gebe, aber ich sage nur, dieses Rezept ist wirklich perfekt, ein Gaumenschmauss. Dafür *****!!!
Wnn man dieses Rezept leicht köcheln läßt, gibt es eine sehr Cremige sauce, sowas von lecker.
Wir machen bei uns zu Gulaschgerichten Hefeklöße, nach einem Rezept von Oma, das ist so lecker, passt hervorragend.
LG
Norbert
21.12.2011 11:53
Hallo Mamirah,
ich habe den Berliner Fleischtopf auch am WE aus probiert.
MEIN Endergebnis war dann total super, wenn ich mich allerdings streng nach den Angaben gerichtet hätte, hätte ich nach 1 1/2 Stunden noch nicht gares Fleisch und eine zu plärrige Soße gehabt.
Ich hatte sogar 1 kg Fleisch, habe ein Bürgermeisterstück gehabt.
Nach noch längerem Einköcheln war zwar das Fleisch perfekt aber die Soße immer noch zu dünn, diese musste ich dann mit etwas Speisestärke binden....würde das nächste Mal auch mehr von der Zwiebel nehmen, diese macht die Soße dann auch etwas sämiger.....das Gesamtergebnis war aber superlecker..geschmacklich zum süchtig werden;-)
Ein Bild wird noch hoch geladen;-)
LG, Veronika
ich habe den Berliner Fleischtopf auch am WE aus probiert.
MEIN Endergebnis war dann total super, wenn ich mich allerdings streng nach den Angaben gerichtet hätte, hätte ich nach 1 1/2 Stunden noch nicht gares Fleisch und eine zu plärrige Soße gehabt.
Ich hatte sogar 1 kg Fleisch, habe ein Bürgermeisterstück gehabt.
Nach noch längerem Einköcheln war zwar das Fleisch perfekt aber die Soße immer noch zu dünn, diese musste ich dann mit etwas Speisestärke binden....würde das nächste Mal auch mehr von der Zwiebel nehmen, diese macht die Soße dann auch etwas sämiger.....das Gesamtergebnis war aber superlecker..geschmacklich zum süchtig werden;-)
Ein Bild wird noch hoch geladen;-)
LG, Veronika
Marie38
sagt:
sagt: 08.01.2012 17:44
Hallo,
seit gut 30 min schmurgelt das Gulasch in einem weiten Topf, mit viel Zwiebeln und der halben Flasche Karamalz (ist es das einzige Malzbier?? Ich habe nichts anderes im Rewe gefunden). Der Sud schmeckt schon mal herrlich, da ich noch Bohnen übrig habe und der TK überquillt, werde ich die ganz zum SChluß auch dazu geben.
Bewertung kommt auch noch.
Lg, Marie
seit gut 30 min schmurgelt das Gulasch in einem weiten Topf, mit viel Zwiebeln und der halben Flasche Karamalz (ist es das einzige Malzbier?? Ich habe nichts anderes im Rewe gefunden). Der Sud schmeckt schon mal herrlich, da ich noch Bohnen übrig habe und der TK überquillt, werde ich die ganz zum SChluß auch dazu geben.
Bewertung kommt auch noch.
Lg, Marie
Marie38
sagt:
sagt: 09.01.2012 12:46
09.01.2012 15:14
Lekkermäulchen030
sagt:
sagt: 14.01.2012 06:55
Ich hätte nicht gedacht, dass es mit dem Malzbier so lecker wird. Einfach toll!
Habe es zum Schluss noch etwas angedickt und den Knoblauch weggelassen :D
Habe es zum Schluss noch etwas angedickt und den Knoblauch weggelassen :D
15.01.2012 19:28
Ich kann mich nur anschließen - extrem lecker!
Durch die vielen Zwiebeln wird die Sauce schön sämig, das Fleisch war schön mürbe. KaPü ist die perfekte Beilage, bei uns gab es noch Rosenkohl dazu.
Hab noch ein bisschen mit Chili und geräuchterem Paprika abgeschmeckt, kommt gut.
Danke!
Viele Grüße,
flick40
Durch die vielen Zwiebeln wird die Sauce schön sämig, das Fleisch war schön mürbe. KaPü ist die perfekte Beilage, bei uns gab es noch Rosenkohl dazu.
Hab noch ein bisschen mit Chili und geräuchterem Paprika abgeschmeckt, kommt gut.
Danke!
Viele Grüße,
flick40
30.01.2012 11:01
Ich kann nur sagen, das perfekte Goulaschrezept. Ich habe große Zwiebeln genommen, das Fleisch vor dem ablöschen noch mit Mehl bestäubt. Ein sehr einfaches und sehr tolles Essen. Sogar Partytauglich!
Vielen lieben Dank dafür!
Vielen lieben Dank dafür!
bernaugirl
sagt:
sagt: 04.02.2012 19:46
Sehr schnell zubereitet und voll lecker . Perfekt zu Spirelli ,abgeschmeckt habe ich mit Crema di Balsamico " Cassis - Limone ". Ab heute habe ich ein
Lieblings-Gulaschrezept ! Ein Foto gibt es das nächste mal !
Lieblings-Gulaschrezept ! Ein Foto gibt es das nächste mal !
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Zuerst war ich etwas skeptisch, soviel süßes Malzbier und Fleisch.....
Aber dann habe ich mich strikt an das Rezept gehalten und war überrascht, daß von der Süße nicht viel übergeblieben war.
Zusammen mit KaPü (selbstgemacht natürlich) und frischem Salat, so wie mamirah es empfohlen hat, hat es uns allen sehr gut geschmeckt und wird sicher öfter nachgekocht.
LG
Heinz
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