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Frittierte Champignons
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Pilze waschen und anschließend trocknen. Die größeren gegebenenfalls halbieren.
Das Ei mit Salz, Pfeffer und Muskat aufschlagen. Die Pilze drin wenden, bis alle gut mit der Eiermasse bedeckt sind. Anschließend in Paniermehl wenden.
In einer aufgeheizten Friteuse für ca. 3-4 Minuten goldbraun ausbacken. Sofort servieren.
Für Pilzliebhaber genau das richtige für zwischendurch, aber auch als Hauptgericht oder einfach als Appetizer.
Das Ei mit Salz, Pfeffer und Muskat aufschlagen. Die Pilze drin wenden, bis alle gut mit der Eiermasse bedeckt sind. Anschließend in Paniermehl wenden.
In einer aufgeheizten Friteuse für ca. 3-4 Minuten goldbraun ausbacken. Sofort servieren.
Für Pilzliebhaber genau das richtige für zwischendurch, aber auch als Hauptgericht oder einfach als Appetizer.
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Kommentare anderer Nutzer
Denke schmeckt lecker - nur würde ich die Pilze nicht waschen, sondern nur mit einem Küchentuch reinigen!
Wir waschen die Pilze auch nicht, sonst werden sie zu wässrig. Das ist eines unsere Liebsten Snacks, wir essen dazu Zaziki und frisches Weißbrot.
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker, ich hab auch die Pilze nur abgebürstet... und, ich hasse Fritteusen, ich hab die Pilze im Topf in 2cm Öl frittiert und dann gewendet. Sowas bekomm ich ab und zu mal irgendwo im Restaurant, und heute hab ich das endlich mal selber gemacht. Echt gut!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,natuerlich habt Ihr Recht, Pilze werden nicht gewaschen. Keine Ahnung warum ich das hingeschrieben habe. Meinte eigentlich nur putzen. Naja, Ihr wisst ja zum Glueck Bescheid. Aendern kann ich es ja leider nicht mehr, hoffentlich werden dazu die Kommentare nochmals gelesen.
Danke Euch.
LG
ich liebe es.werd gleich einkaufen gehn und mir die zutaten besorgen.Dazu passt Remoulade und ein frischer Salat.Lecker
hallo....
mit knoblauch-mayonaise ein gedicht
degukatze
mit knoblauch-mayonaise ein gedicht
degukatze
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Ein kleiner Tipp für alles was ein bisschen ohne Eigengeschmack ist wie z.B. die Champignon. Das Paniermehr mit den Gewürzen Eurer Wahl mischen. Dann beißt man zuerst in eine gewürzvolle Kruste und ist nicht mehr so enttäuscht wenn weiter nichts mehr kommt an Geschmack. Beim Paniermehl nicht mit den Gewürzen sparen.EmanuelKant
Als Gewürz kann ich "Schätze der Karibik" von Herbaria empfehlen. Ist eigentlich ein Fischgewürz, gibt dem Gericht aber eine ganz besondere Note dank Kokos und Ananasflocken.
Hallöchen!
Haben sie eben nachgekocht und waren sehr lecker. :) Dazu haben wir selbstgemachten Olivenquark und Brot gegessen. :)
Danke, für das Rezept. :)
Grüßchen :)
Haben sie eben nachgekocht und waren sehr lecker. :) Dazu haben wir selbstgemachten Olivenquark und Brot gegessen. :)
Danke, für das Rezept. :)
Grüßchen :)
Hallo!
Habe das Paniermehl auch gewürzt mir Paprika, Salz, Pfeffer und Petersilie.
Ist schon etwas länger her, hab vergessen zu bewerten.
Vielen Dank für das Rezept
LG
Poly
Habe das Paniermehl auch gewürzt mir Paprika, Salz, Pfeffer und Petersilie.
Ist schon etwas länger her, hab vergessen zu bewerten.
Vielen Dank für das Rezept
LG
Poly
Eine wirklich sehr gutes und schnelles Rezept.
Vielen vielen Dank war
sehr lecker.
LG vreni195
Vielen vielen Dank war
sehr lecker.
LG vreni195
Hilfreicher Kommentar:
ich wusste nicht, was ich mit den champignons machen sollte, die günstig zu haben waren. dann dieses rezept hier gefunden. danke, sehr toll.ich hatte mir neulich im restpostenladen eine pilzbürste angeschafft. tolles teil. funktioniert gut auch ohne wasser.
da meine fritte altes fett enthielt und ich zu faul zum saubermachen war, habe ich eine frische stange fett im topf zerlassen und muss sagen, dass das auch gut so war, denn die pilze hinterlassen beim frittieren einen schwarzen bodensatz. da war es später sehr viel einfacher, das flüssige fett durch ein sieb mit ausgemustertem stoff-taschentuch in einen sauberen topf zu passieren.
habe mit nur einem ei ganze 500 gramm champignons zubereiten können. hatte die pilze zuerst in dem gewürzten ei gewendet, danach nochmal mit salz und pfeffer bestreut und dann paniert.
geht schnell und schmeckt lecker. werde beim nächsten mal wahrscheinlich aioli dazu machen.
Ich habe noch etwas Rosmarin und Petersilie in das Ei und die Panade getan.
Es schmeckte lecker. Nächstesmal würde ich allerdings eine Sauce dazu machen, sonst ist es etwas zu trocken.
Es schmeckte lecker. Nächstesmal würde ich allerdings eine Sauce dazu machen, sonst ist es etwas zu trocken.
Hallo
das hat uns lecker geschmeckt,
wird es öfter geben.
LG Biebie
das hat uns lecker geschmeckt,
wird es öfter geben.
LG Biebie
Wow! Echt superlecker! Dabei ging es so einfach und schnell. Meine ganze Familie war total begeistert. Ich hatte nicht genug Champignons und hab dann ein paar Zucchini mitfrittiert. Hat auch super funktioniert :)
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kaffeepause
16.08.2007 14:52 Uhr