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Zucchini nach italienischer Art
Zutaten
| 15 Scheibe/n | Salami, luftgetrocknete |
| Olivenöl | |
| 800 g | Zucchini |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 4 | Ei(er) |
| 250 ml | Schlagsahne |
| Oregano | |
| Thymian | |
| Rosmarin | |
| 200 g | Mozzarella |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Salami in feine Steifen schneiden und in einer heißen Pfanne mit Öl kurz anbraten. Die Zucchini waschen und anschließend in dünne Scheiben schneiden. Diese dann mit in die Pfanne geben, mit der Salami vermengen und mit Pfeffer würzen. Den Knoblauch schälen und durch die Presse zu der Zucchinimasse geben. Alles gemeinsam gute 5 Minuten dünsten lassen.
Anschließend alles zusammen in eine gefettete Auflaufform geben. Die Eier mit der Sahen verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian und Rosmarin würzen. Die Sauce dann in die Auflaufform über das Gemüse geben. Den Mozzarella in feine Scheiben schneiden und über das Gemüsegratin geben. Bei 200° Grad 25 Minuten überbacken.
Anschließend alles zusammen in eine gefettete Auflaufform geben. Die Eier mit der Sahen verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian und Rosmarin würzen. Die Sauce dann in die Auflaufform über das Gemüse geben. Den Mozzarella in feine Scheiben schneiden und über das Gemüsegratin geben. Bei 200° Grad 25 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Einfach super lecker - wir haben noch ein paar Tomaten reingeschnippelt.
Hallo Dwoing
Ein paar Tomaten mit rein zu geben, finde ich eine nette Idee!
Ein paar Tomaten mit rein zu geben, finde ich eine nette Idee!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, es schmeckt sehr gut, nur würde ich weniger Fett verwenden. Sahne plus Ei plus Morarella und noch vorher in Öl anbraten ist zu massig. Ansonsten gute Idee, l.G. Claudia
Hallo,
ich musste aus der Zucchini nach italienischer Art eher die SPANISCHE Art machen. Hatte keine luftgetrocknete Salami und habe deshalb Chorizo genommen. Passte geschmacklich auch gut.
LG, Herial
ich musste aus der Zucchini nach italienischer Art eher die SPANISCHE Art machen. Hatte keine luftgetrocknete Salami und habe deshalb Chorizo genommen. Passte geschmacklich auch gut.
LG, Herial
Hallo, das Rezept werde ich in den nächsten Tagen machen, aber in abgeänderter Form. Die Salami werde ich nicht anbraten, die Zucchini nur sehr kurz, sie brauchen wenig Garzeit, zumal sie ja auch noch im Backofen garen. Auch werde ich eine Sahne nehmen, die weniger Fett hat ( Creme fine) und dadurch bekömmlicher ist. Ich arbeite schon länger damit. Werde dann mal berichten. Gruß, INTG
Hallo Herial
Warum auch nicht die Spanische Art - kann ich mir mit Chorizo genauso gut vorstellen :-)
@ INTG
Bin mal auf Deinen Bericht in abgeänderter Form gespannt!!!
Warum auch nicht die Spanische Art - kann ich mir mit Chorizo genauso gut vorstellen :-)
@ INTG
Bin mal auf Deinen Bericht in abgeänderter Form gespannt!!!
hallo,
das hört sich gut an und ich möchte es gerne einmal nachkochen.
Kann mit jemand einen Tipp geben, was man dazu isst? Brot vielleicht ?
Lieben Gruß
zebra2
das hört sich gut an und ich möchte es gerne einmal nachkochen.
Kann mit jemand einen Tipp geben, was man dazu isst? Brot vielleicht ?
Lieben Gruß
zebra2
Hallo Zebra
Rosmarinkartoffeln schmecken sehr gut dazu sowie Kurzgebratenes.
Rosmarinkartoffeln schmecken sehr gut dazu sowie Kurzgebratenes.
Hallöchen,
hab meine Zuccini gerade im Backofen. Freu mich schon total drauf.
Lecker , lecker....
Hab das Rezept heute mittag gelesen und musste es abends unbedingt kochen.
Hab mir dazu ein frisches Baguette geholt.
Grüßle
Ice
hab meine Zuccini gerade im Backofen. Freu mich schon total drauf.
Lecker , lecker....
Hab das Rezept heute mittag gelesen und musste es abends unbedingt kochen.
Hab mir dazu ein frisches Baguette geholt.
Grüßle
Ice
Ich habe anstelle der Salami Kochschinken genommen,war auch sehr lecker.
Super Rezept,da ich Zucchini Fan bin.
Gruß, Silvia
Super Rezept,da ich Zucchini Fan bin.
Gruß, Silvia
Hallo.
Habe die Zucchini heute gekocht. Hat uns sehr gut geschmeckt.Die Sahne habe ich weggelassen dafür
saure Sahne genommen wegen der Kalorien.
LG
Nette 50
Habe die Zucchini heute gekocht. Hat uns sehr gut geschmeckt.Die Sahne habe ich weggelassen dafür
saure Sahne genommen wegen der Kalorien.
LG
Nette 50
Sehr lecker, habe auch Tomatenscheiben dazu und mit Baguette serviert.
Ich könnte mir auch gek. Schinken dazu vorstellen und statt Mozzarella Schafskäse.
LG Holly
Ich könnte mir auch gek. Schinken dazu vorstellen und statt Mozzarella Schafskäse.
LG Holly
Wir haben die Salami gegen Schinkenwürfel ausgetauscht, wenig Käse genommen und fettarme Sahne verwendet. Hat verdammt gut geschmeckt und wir hatten danach das Gefühl, etwas Gesundes gegessen zu haben. Die Tomaten waren ein tolles Extra.
Gruß, Phil und Franzi
Gruß, Phil und Franzi
Hallo,
Klasse Rezept.
Bin direkt in meinen Garten gegangen und hab mir die Zucchini und die Gewürze geholt um es zu Kochen.
Meiner ganzen Familie hat es geschmeckt, nichts ist überig geblieben.
LG
Kölschkultur
Klasse Rezept.
Bin direkt in meinen Garten gegangen und hab mir die Zucchini und die Gewürze geholt um es zu Kochen.
Meiner ganzen Familie hat es geschmeckt, nichts ist überig geblieben.
LG
Kölschkultur
Hallo,
ich habe das Rezept gestern ausprobiert - wirklich sehr sehr lecker. Ich habe statt der Sahne Crème fine genommen, nur 3 Eier, und da ich nicht genug Mozzarella hatte, Reste eines anderem Käses mit drüber gestreut.
Ein paar Tomaten habe ich auch mit rein geschnittten - lecker -, aber wenn das nachgemacht wird, bitte Tomaten vorher pellen. Ich hatte das leider nicht gemacht.
Danke für das schnelle, einfache und leckere Rezept.
acetc
ich habe das Rezept gestern ausprobiert - wirklich sehr sehr lecker. Ich habe statt der Sahne Crème fine genommen, nur 3 Eier, und da ich nicht genug Mozzarella hatte, Reste eines anderem Käses mit drüber gestreut.
Ein paar Tomaten habe ich auch mit rein geschnittten - lecker -, aber wenn das nachgemacht wird, bitte Tomaten vorher pellen. Ich hatte das leider nicht gemacht.
Danke für das schnelle, einfache und leckere Rezept.
acetc
Hilfreicher Kommentar:
Ein sehr leckerer Auflauf, wir haben ihn mit ein paar Änderungen gegessen:
Salami durch Schwarzwälder Schinken ersetzt.
nur 3 Eier und Saure Sahne ...
Vorher angebraten habe ich nichts, ich habe alles roh in die Auflaufform geschichtet und 25 min. im Backofen gegart.
Und dann habe ich in der Hektik auch noch vergessen die Eier mit der Sauren Sahne zu verrühren, so habe ich die Eier einfach später gesondert darüber getan.
War sehr lecker!
Salami durch Schwarzwälder Schinken ersetzt.
nur 3 Eier und Saure Sahne ...
Vorher angebraten habe ich nichts, ich habe alles roh in die Auflaufform geschichtet und 25 min. im Backofen gegart.
Und dann habe ich in der Hektik auch noch vergessen die Eier mit der Sauren Sahne zu verrühren, so habe ich die Eier einfach später gesondert darüber getan.
War sehr lecker!
Hallo,
Ich habe den Auflauf gestern nachgekocht. Das Rezept ist echt gut beschrieben, das Ergebnis war überzeugend. Allerdings war man durch die vielen Eier + Sahne doch sehr schnell satt und es ist einiges übrig geblieben. Vier Portionen für zwei hungrige Personen sind eben doch zu viel. Aber die Reste gibt's dann eben später.
Sehr lecker, sehr zu empfehlen.
Viele Grüße aus Bremen
garrik
Ich habe den Auflauf gestern nachgekocht. Das Rezept ist echt gut beschrieben, das Ergebnis war überzeugend. Allerdings war man durch die vielen Eier + Sahne doch sehr schnell satt und es ist einiges übrig geblieben. Vier Portionen für zwei hungrige Personen sind eben doch zu viel. Aber die Reste gibt's dann eben später.
Sehr lecker, sehr zu empfehlen.
Viele Grüße aus Bremen
garrik
Da unser Garten zur Zeit wieder Zucchini in Massen produziert, bin ich für jedes Zucchini-Rezept dankbar,
danke für dieses leckere, schmackhafte Rezept!
Liebe Grüße
Choclat
danke für dieses leckere, schmackhafte Rezept!
Liebe Grüße
Choclat
Hallo!
Was für ein Rezept! Die ganze Familie war begeistert! Hab statt Salami Speckwürfel genommen - war zum Reinsetzen lecker! Dazu gab es Rosmarinkartoffeln und Schweinefilet. Ein wirklich feines Essen - kann es mir auch sehr gut für Gäste vorstellen. Vielen Dank für das tolle Rezept - den Auflauf wird es in Zukunft bei uns öfter geben!
LG
bienemaya
Was für ein Rezept! Die ganze Familie war begeistert! Hab statt Salami Speckwürfel genommen - war zum Reinsetzen lecker! Dazu gab es Rosmarinkartoffeln und Schweinefilet. Ein wirklich feines Essen - kann es mir auch sehr gut für Gäste vorstellen. Vielen Dank für das tolle Rezept - den Auflauf wird es in Zukunft bei uns öfter geben!
LG
bienemaya
Hallo Bienemaya.
Freut mich, dass es Dir/Euch so gut geschmeckt hat. Werde das ganze wohl auch einmal mit Speck ausprobieren. Ist wahrscheinlich genauso gut. Und Schweinefilet und Rosmarinkartoffeln mag ich auch sehr gerne -) Gute Kombination :-)
Freut mich, dass es Dir/Euch so gut geschmeckt hat. Werde das ganze wohl auch einmal mit Speck ausprobieren. Ist wahrscheinlich genauso gut. Und Schweinefilet und Rosmarinkartoffeln mag ich auch sehr gerne -) Gute Kombination :-)
Hallo,
ich habe dein Rezept nachgekocht und wir waren nicht gerade begeistert.
Wir waren absolut begeistert!!!
Mein GöGa (Zitat: "Zucchini ist Hasenfutter") schwärmt jetzt noch von diesem Gericht!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
LG, Muttiteresa
ich habe dein Rezept nachgekocht und wir waren nicht gerade begeistert.
Wir waren absolut begeistert!!!
Mein GöGa (Zitat: "Zucchini ist Hasenfutter") schwärmt jetzt noch von diesem Gericht!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
LG, Muttiteresa
hallo, danke für das leckere Rezept. Besonders gut gefällt mir, dass ich es vorbereiten kann.
Hatten Rosmarin-Kartoffeln dazu ( für die leckere Soße ).
lG
Sabine
Hatten Rosmarin-Kartoffeln dazu ( für die leckere Soße ).
lG
Sabine
War echt superlecker und das obwohl ich keine Sahne hatte und Milch nehmen musste.
Sogar Menne hat gemeint, dass es gut schmeckt. Und das will was heißen. Erstens sagt er seltenst, das was gut schmeckt. Und zweitens mag er keine Zucchini
Sogar Menne hat gemeint, dass es gut schmeckt. Und das will was heißen. Erstens sagt er seltenst, das was gut schmeckt. Und zweitens mag er keine Zucchini
Bei uns gabs die italienischen Zucchini mit Rösti zusammen.
Geschmacklich waren sie gut, allerdings hat uns die Zusammenstellung mit den Eiern nicht so gut gefallen, aber da sind die Geschmäcker ja bekanntlich verschieden. Sorry.
LG, Twinkle2u
Geschmacklich waren sie gut, allerdings hat uns die Zusammenstellung mit den Eiern nicht so gut gefallen, aber da sind die Geschmäcker ja bekanntlich verschieden. Sorry.
LG, Twinkle2u
Hallöchen,
super lecker und schnell gemacht, wird es bei uns bestimmt wieder geben!
Danke für das gute Rezept!
Liebe Grüsse
aus dem Fichtelgebirge
chatfuchs1
super lecker und schnell gemacht, wird es bei uns bestimmt wieder geben!
Danke für das gute Rezept!
Liebe Grüsse
aus dem Fichtelgebirge
chatfuchs1
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Dwoing
20.07.2007 21:29 Uhr