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Wirsingauflauf
mit Käse überbacken
Zutaten
| 750 g | Wirsing |
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 50 g | Speck |
| 350 g | Mett vom Schwein |
| 2 EL | Mehl |
| 1 EL | Brühe, klare |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett, für die Auflaufform | |
| 75 g | Käse, geraspelten Gouda |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Wirsing waschen und in Streifen schneiden, Zwiebeln und Kartoffeln in Würfel schneiden. Speck in einer Pfanne knusprig braten und beiseite stellen.
Zwiebeln, Kartoffeln und Wirsing portionsweise anbraten und würzen, bei der letzten Portion Mehl darüberstreuen, dann mit Brühe ablöschen und anschwitzen.
Alles in einem Topf 10-15 Minuten schmoren lassen. Mett anbraten und mit dem Speck zu dem Wirsing geben und zusammenrühren, alles zusammen abschmecken, evtl. nochmals würzen.
Auflaufform fetten, den Wirsing einfüllen und den Käse darüber streuen, bei 200 Grad 30 Minuten überbacken.
Zwiebeln, Kartoffeln und Wirsing portionsweise anbraten und würzen, bei der letzten Portion Mehl darüberstreuen, dann mit Brühe ablöschen und anschwitzen.
Alles in einem Topf 10-15 Minuten schmoren lassen. Mett anbraten und mit dem Speck zu dem Wirsing geben und zusammenrühren, alles zusammen abschmecken, evtl. nochmals würzen.
Auflaufform fetten, den Wirsing einfüllen und den Käse darüber streuen, bei 200 Grad 30 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Also ich muß sagen, das ist der weltbester Wirsingauflauf.....könnte mich reinlegen...., nachkochen ist dringendst empfohlen!!!
Ist natürlich direkt gespeichert....!!!!
Ist natürlich direkt gespeichert....!!!!
Wir haben den Auflauf letzte Woche gekocht und ich muss sagen super lecker.Als wir ihn in die Auflaufform füllten und dabei schon probiert haben,hätten wir ihn auch schon so essen können.Dieses Rezept werden wir bestimmt öfter machen.
Sehr leckeres Rezept, dass sogar den Kindern super geschmeckt hat. Wir haben das Rezept an die Oma weitergegeben, die uns dann zum Essen eingeladen hat. Wird es auf jeden Fall wieder geben.
LG
Klarakorn
LG
Klarakorn
Super leckeres Mittagessen, nachkochen empfohlen!
Meine Familie ist komplett begeistert...! Wird jetzt öfter gekocht.
LG Assi
Meine Familie ist komplett begeistert...! Wird jetzt öfter gekocht.
LG Assi
Hallo,
nachdem ich den Auflauf schon ein paar Mal gemacht habe, mein Kommentar: Sehr lecker!!
LG
Ecks
nachdem ich den Auflauf schon ein paar Mal gemacht habe, mein Kommentar: Sehr lecker!!
LG
Ecks
Sehr lecker dieser Auflauf!!!
Habe aber mehr Wasser genommen.
Ist gespeichert und wird bestimmt nochmal gemacht!
lg Sandra
Habe aber mehr Wasser genommen.
Ist gespeichert und wird bestimmt nochmal gemacht!
lg Sandra
War sehr lecker, habe noch vor dem Überbacken Creme Fraiche unter die Wirsingmischung gerührt, sonst wäre mir das Gericht glaube ich etwas zu trocken gewesen.
Hallo!
Man kann je nachdem wie saftig man das Gericht haben will auch mehr Brühe unterrühren, das kann man denke ich am besten selbst ausprobieren!
Mag den auflauf am nächsten Tag sehr gern da ist er gut durchgezogen!
Lässt sich prima warm machen!
Danke für Eure Komenntare!
LG *chen
Man kann je nachdem wie saftig man das Gericht haben will auch mehr Brühe unterrühren, das kann man denke ich am besten selbst ausprobieren!
Mag den auflauf am nächsten Tag sehr gern da ist er gut durchgezogen!
Lässt sich prima warm machen!
Danke für Eure Komenntare!
LG *chen
Habe das Gericht gestern gekocht und war echt begeistert. Sonst bin ich eigentlich gar kein Fan von Wirsing.
Danke für die tolle Idee.
Danke für die tolle Idee.
Guten Abend!
Gerade gab es Deinen Auflauf. Super hat er geschmeckt.
Haben mehr Brühe und Käse genommen. Wird es sich öfters geben.
Vielen Dank!
Liebe Grüße sendet Katrin
Gerade gab es Deinen Auflauf. Super hat er geschmeckt.
Haben mehr Brühe und Käse genommen. Wird es sich öfters geben.
Vielen Dank!
Liebe Grüße sendet Katrin
Ach das ist fein das es Euch geschmeckt hat...
hatte schon sorge das ihr nicht satt werdet,
falls es nicht schmeckt;-)
hatte schon sorge das ihr nicht satt werdet,
falls es nicht schmeckt;-)
Hallolo,
das hat uns gestern auch gut geschmeckt. Wollte noch ein Foto machen, aber da war es auch schon weg....
LG
Tombstone
das hat uns gestern auch gut geschmeckt. Wollte noch ein Foto machen, aber da war es auch schon weg....
LG
Tombstone
...wirklich lecker- ich habe allerdings mehr Brühe genommen, diese nach und nach auf das angeschwitze Mehl gegeben - wird lecker saftig.
Auch verfeinere ich das Hackfleisch immer mit etwas Kreuzkümmel und Tomatenmark...einfach köstlich :-)
Auch verfeinere ich das Hackfleisch immer mit etwas Kreuzkümmel und Tomatenmark...einfach köstlich :-)
Wahnsinns Rezept!!!
"Endlich mal wieder Wirsing", dachte ich mir & dieses Rezept lässt micjh wieder mal für den tollen Kogl schwärmen...
Einfach wahnsinnig lecker und selbst mein Mann, der gar keinen Wirsing mag, fands super lecker! ;)
Dankeschön für das Rezept!!!
"Endlich mal wieder Wirsing", dachte ich mir & dieses Rezept lässt micjh wieder mal für den tollen Kogl schwärmen...
Einfach wahnsinnig lecker und selbst mein Mann, der gar keinen Wirsing mag, fands super lecker! ;)
Dankeschön für das Rezept!!!
Ein toller Auflauf! Habe lange keinen Wirsing mehr gegessen und habe es bzw. ihn richtig genossen!!! Diesen Auflauf wird es bestimmt öfter geben!
Danke fürs Rezept!
Danke fürs Rezept!
Tolles Rezept! Sogar meine 2 Nicht-Gemüseliebhaber (2 u 4 Jahre) konnten nicht genug davon bekommen.
Hallo,
dies ist ein sehr leckeres Rezept, das in der Tat auch für "Wirsinghasser" geeignet ist.
Unser Urteil: Sehr würzig, lecker und absolut empfehlenswert.
Ich habe nicht noch einmal alles schmoren lassen und nach dem Anbraten nur noch überbacken. Somit war alles noch ein wenig knackig.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Zwergnase92
dies ist ein sehr leckeres Rezept, das in der Tat auch für "Wirsinghasser" geeignet ist.
Unser Urteil: Sehr würzig, lecker und absolut empfehlenswert.
Ich habe nicht noch einmal alles schmoren lassen und nach dem Anbraten nur noch überbacken. Somit war alles noch ein wenig knackig.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Zwergnase92
Hallo!
Habe ich im Herbst gemacht udn muß es doch auch mal bewerten. Ist schon gespeichert und gedruckt.
Hat lecker geschmeckt, wird es wieder mal geben.
Danke für das Rezet.
Liebe Grüße ilona707
Habe ich im Herbst gemacht udn muß es doch auch mal bewerten. Ist schon gespeichert und gedruckt.
Hat lecker geschmeckt, wird es wieder mal geben.
Danke für das Rezet.
Liebe Grüße ilona707
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EsterSchwester
19.01.2007 20:37 Uhr