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Reis mit Knoblauch
Zutaten
| 400 g | Reis |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 100 g | Speck, gewürfelter |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 100 g | Butter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abgießen.
In der Zwischenzeit Knoblauch schälen und würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden und die grünen Teile von den weißen trennen.
Wenn der Reis fast fertig ist, die Butter in einer Pfanne erhitzen und den weißen Teil der Frühlingszwiebeln und den Knoblauch darin glasig braten. Den abgetropften Reis untermischen, den gewürfelten Speck, den grünen Teil der Frühlingszwiebel hinzugeben und gut vermengen. Anschließend mit einem Deckel abdecken und ca 15 Min. ziehen lassen (kann auch im Backofen gestellt werden, nicht weiter braten).
Schmeckt hervorragend zu kurz gebratenem Fleisch.
Tipp: Wenn etwas übrig bleibt, kann man es in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag wieder aufgewärmen.
In der Zwischenzeit Knoblauch schälen und würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden und die grünen Teile von den weißen trennen.
Wenn der Reis fast fertig ist, die Butter in einer Pfanne erhitzen und den weißen Teil der Frühlingszwiebeln und den Knoblauch darin glasig braten. Den abgetropften Reis untermischen, den gewürfelten Speck, den grünen Teil der Frühlingszwiebel hinzugeben und gut vermengen. Anschließend mit einem Deckel abdecken und ca 15 Min. ziehen lassen (kann auch im Backofen gestellt werden, nicht weiter braten).
Schmeckt hervorragend zu kurz gebratenem Fleisch.
Tipp: Wenn etwas übrig bleibt, kann man es in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag wieder aufgewärmen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo, Jens!
Ich mag Deinen Reis und verstehe gar nicht, wieso so ein leckeres und einfaches Rezept noch ohne Kommentar/ Bewertung ist!
Den Speck hab ich mit angebraten, ich mag ihn lieber knusprig- ansonsten kann ich es mir auch (statt Speck) mit Möhren, Zwiebeln und Krabben vorstellen. Dann ist es fast schon ein Nasi Goreng :-).
Und auch ein bißchen Curry drunter mischen- dann paßt es sicher auch gut zu Fisch!
Liebe Grüße,
Bärbel
Ich mag Deinen Reis und verstehe gar nicht, wieso so ein leckeres und einfaches Rezept noch ohne Kommentar/ Bewertung ist!
Den Speck hab ich mit angebraten, ich mag ihn lieber knusprig- ansonsten kann ich es mir auch (statt Speck) mit Möhren, Zwiebeln und Krabben vorstellen. Dann ist es fast schon ein Nasi Goreng :-).
Und auch ein bißchen Curry drunter mischen- dann paßt es sicher auch gut zu Fisch!
Liebe Grüße,
Bärbel
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baerbel72
28.05.2009 08:22 Uhr