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Thunfischwraps

aus dünnem Pfannkuchenteig

Zutaten

Ei(er)
3 Prisen Salz
100 g Mehl
200 ml Wasser oder Milch
1 Kopf Salat, geputzt, fein gezupft
15  Oliven oder mehr, in Scheiben geschnitten
 n. B. Remoulade
Paprikaschote(n), in feine Streifen geschnitten
1 Bund Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnitten
2 Dose/n Thunfisch, zerpflückter
Ei(er), hart gekochte, gewürfelte
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Wraps kann man sehr gut am Tag vorher zubereiten. Wer hat, der nimmt eine Pfanne mit 26 cm Durchmesser.

Für den Pfannkuchenteig Mehl, Ei, Salz, Milch oder Wasser gut verquirlen. Nacheinander dünne Tortillas in heißem Fett ausbacken. Die Tortillas auslegen.

Tortillas mit Remoulade bestreichen. Salat mittig darauf geben und noch mit Olivenscheiben, Paprikastreifen, Eierwürfel und Frühlingszwiebelringe belegen. Den Thunfisch gleichmäßig darauf verteilen. Die Seiten werden etwas eingeschlagen. Nun von vorne nach hinten fest einrollen. Die gerollten Wraps in Alufolie einrollen und über Nacht kaltstellen.

Am anderen Tag die Wraps schräg (!) überschneiden. Da sie noch in der Folie sind können sie nicht aufgehen und lassen sich wunderbar auf einer Platte, die mit Salat ausgelegt ist, anrichten . Dazwischen sehen Radieschen nett aus.

Kommentare anderer Nutzer


Essenfassen

21.08.2007 08:23 Uhr

Ich habe die Wraps schon mehrmals gemacht. Sie schmecken wirklich sehr lecker. Vor allem Sohnemann ist begeistert. Wenn ich sie für den nächsten Tag mit ins Büro nehmen will, verschwinden sie regelmäßig nachts auf seltsame Weise aus dem Kühlschrank.

Vielen Dank für das leckere Rezept.

LG Essenfassen

Bigggii

08.09.2007 17:08 Uhr

Es freut mich sehr daß die Wraps so gut ankommen und freue mich über Deinen netten Kommentar.
Ich war gerade auf Teneriffa, wir haben dort Familie wohnen und einen großen Freundes-/Bekanntenkreis. Wenn wir dort sind "darf " ich sie , auf mehrfachen Wunsch, dann machen.
Liebe Grüße, Biggi aus D.

Bigggii

08.07.2009 15:59 Uhr

Hallo evlys
ganz lieben Dank für das tolle Foto
LG Biggi aus D.

CuteMikoChan

04.09.2010 12:06 Uhr

Bin ein sehr sehr großer Wrap-Fan, kam aber nicht auf die Idee Pfannkuchen dafür zu benutzen!! Hab immer so viele übrig wenn ich z.B. welche zum Frühstück mache, und kann die jetzt endlich weiterverwenden :) Hab anstatt der Oliven aber Mais genommen, klappte auch super.

Danke für die tolle Anregung =)
Lg Miko

Bigggii

04.09.2010 22:42 Uhr

Auch bei dir freue ich mich über den netten positiven Kommentar
na klar auch mit Mais ist es superlecker.
Weiter guten Appetit
LG Biggi aus D.

Eifelyeti1978

05.02.2012 10:00 Uhr

Hab das Rezept gestern spontan ausprobiert. Sehr einfach und unheimlich lecker. Hatte leider keine Paprika, habe dafür Tomaten genommen.
Die Oliven passen super rein. Das gibts definitiv öfter.
Viele Grüße.

Bigggii

05.02.2012 20:26 Uhr

ich freue mich sehr das es auch bei dir gut ankommt,
Lieben Dank
LG Biggi aus D.

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