| Tabulé
Tabouleh, eine leichte und erfrischende Vorspeise oder Beilage,
)
| 200 g | Bulgur, feinkörniger |
| 6 | Tomate(n) |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 4 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Handvoll | Petersilie, frischgehackte |
| 1 Handvoll | Pfefferminze, klein gerupfte |
| 1 | Zitrone(n) |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, häuten und in kleine Würfel schneiden. Die Gurke schälen, entkernen, ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse mit der Petersilie und der Minze vermischen. Den Zitronensaft und das Olivenöl dazugeben.
Alles vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Bulgur untermischen. Alles vier Stunden lang kühl stellen und ziehen lassen. Zwischendurch zweimal gut vermischen.
Alles vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Bulgur untermischen. Alles vier Stunden lang kühl stellen und ziehen lassen. Zwischendurch zweimal gut vermischen.
Kommentare anderer Nutzer
Walchwil 
sagt:
sagt: 26.04.2007 13:45
Genau so habe ich Tabulé in Erinnerung! Habe auch den Instant Couscous genommen und noch das Fruchtfleisch von einer Zitrone gewürfelt. Passt super zu Grillfleisch.
LG
Walchwil67
LG
Walchwil67
hefalump 
sagt:
sagt: 14.05.2007 13:27
Hilfreicher Kommentar:
bei mir kommen noch Rosinen rein und außer Salz und Pfeffer noch etwas Kreuzkümmel und Kardamom. Je nach Lust oder Restbeständen bereite ich den Burgul/Cuscous mit Gemüse-/Geflügelbrühe zu.
lg
hefalump
lg
hefalump
Malo93 
sagt:
sagt: 14.06.2007 15:21
Hallo Zusammen,
muß der Bulgur vorher gekocht werden? Oder zieht der genügent Flüssigkeit?
malente69
sagt:
sagt: 04.08.2010 10:42
courgrette 
sagt:
sagt: 15.06.2007 20:32
Hallo Malo,
der Bulgur wird nicht gekocht, er zieht die Flüssigkeit während der Wartezeit und
quillt an.
Viel Erfolg beim Zubereiten
courgette
der Bulgur wird nicht gekocht, er zieht die Flüssigkeit während der Wartezeit und
quillt an.
Viel Erfolg beim Zubereiten
courgette
hexenengel
sagt:
sagt: 31.08.2008 20:45
Danke,
das Rezept hat beim Schulfest zum Thema "Afrika" wunderbar auf's Buffet gepaßt.
das Rezept hat beim Schulfest zum Thema "Afrika" wunderbar auf's Buffet gepaßt.
courgrette
sagt:
sagt: 31.08.2008 21:24
Das freut mich hexenengel,
Courgette
Courgette
nashi
sagt:
sagt: 15.04.2009 19:16
Seeeehr lecker. War heute bei dem sommerlichen Wetter genau die richtige Beilage zu gebratenen Tofuscheiben. Schön leicht und frisch und einfach köstlich!!! Danke für das Rezept.
Fraumaus
sagt:
sagt: 20.04.2009 19:38
köstlich UND kalorienarm das hat man nicht so oft. Deshalb habe ich Dein Rezept gleich ausprobiert und für super-lecker befunden. Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Petra
LG Petra
courgrette
sagt:
sagt: 20.04.2009 21:32
Vielen Dank an Euch, Courgette
23.06.2009 20:27
Immer wieder lecker, obwohl ich heute Couscous nehmen musste!
LG Ille
Bild ist hochgeladen!
LG Ille
Bild ist hochgeladen!
courgrette
sagt:
sagt: 08.07.2009 15:26
Illepille, zum reinbeißen:-) courgette
Fannylein
sagt:
sagt: 10.07.2009 08:49
Hallo,
schmeckt super, die Minze gibt den super frischen Geschmack. Danke
Lg
Fanny
schmeckt super, die Minze gibt den super frischen Geschmack. Danke
Lg
Fanny
heike-kocht
sagt:
sagt: 14.09.2009 16:09
Sehr lecker, obwohl ich keine Minze im Haus hatte. War aber auch ohne ein Genuss und gibt es wieder, dann aber mit Minze, die ja wohl erst das I-Tüpfelchen ist. :-)
LG Heike
LG Heike
courgrette
sagt:
sagt: 15.09.2009 21:31
Danke für die Kommentare, versuche es
mal mit getrockneter Minze, damit kann
man sich helfen.
Gruß Courgette
mal mit getrockneter Minze, damit kann
man sich helfen.
Gruß Courgette
Crackerli_
sagt:
sagt: 10.03.2010 15:51
Ich hab das Rezept aus dem Kochbuch gemacht, indem es aber ein bisschen anders beschrieben wurde. Das Rezept an sich finde ich schon ganz gut, das Einzige, was mich gestört hat war die Petersilie. Ich weiß nicht, ob ich zu viel genommen habe, aber das würde ich einfach weglassen, falls ich noch einmal Tabule machen sollte. An die, die das Rezept noch vor sich haben: Macht es mit echter Minze! Ich hab getrocknete verwendet, aber die hat man dann gar nicht geschmeckt.
malente69
sagt:
sagt: 04.08.2010 10:44
1nick
sagt:
sagt: 01.10.2011 17:02
Mit Verlaub, Tabuleh ohne Petersilie ist ungefähr so wie Omelett ohne Ei. Und: Getrocknete Minze ist natürlich auch echt, nur eben getrocknet. Generell sollte man Gewürze und Kräuter nicht so lange aufbewahren, bis sie zu geschmacklosem Staub verkommen sind.
Ansonsten: Happy cooking!
Ansonsten: Happy cooking!
Ninotschka84 
sagt:
sagt: 17.03.2010 07:03
Hallo,
ich habe den Bulgursalat letztes Wochenende gemacht. Da ich die Tomaten nicht geschält hatte, hab ich wohl ein bisschen zu wenig Flüssigkeit im Salat gehabt. Ich musste daher immer mal ein bisschen Wasser nachgießen, damit der Bulgur schön weich wird.
Das nächste Mal werde ich noch ein bisschen Harrissapulver oder Chili dazu geben, es war mir doch ein bisschen fade. Was sicher auch daran lag, dass die anderen Gerichte sehr würzig waren.
Ansonsten finde ich das Rezept gut, habe noch eine halbe rote Paprikaschote dazu gegeben.
Bild kommt.
Viele Grüße
ich habe den Bulgursalat letztes Wochenende gemacht. Da ich die Tomaten nicht geschält hatte, hab ich wohl ein bisschen zu wenig Flüssigkeit im Salat gehabt. Ich musste daher immer mal ein bisschen Wasser nachgießen, damit der Bulgur schön weich wird.
Das nächste Mal werde ich noch ein bisschen Harrissapulver oder Chili dazu geben, es war mir doch ein bisschen fade. Was sicher auch daran lag, dass die anderen Gerichte sehr würzig waren.
Ansonsten finde ich das Rezept gut, habe noch eine halbe rote Paprikaschote dazu gegeben.
Bild kommt.
Viele Grüße
Blauschwanz
sagt:
sagt: 10.07.2010 17:22
Hi,
vielen Dank fuer das feine Rezept!
Bei mir im Supermarkt gab's nur groben Bulgur zum Vorkochen, funktioniert auch. Zum wuerzen habe ich zusaetzlich Kreuzkuemmel, Cayennepfeffer und etwas gemahlenen Koriander reingetan.
Die frische Minze ist meiner Meinung nach unverzichtbar!
Viele Gruesse,
Blauschwanz
vielen Dank fuer das feine Rezept!
Bei mir im Supermarkt gab's nur groben Bulgur zum Vorkochen, funktioniert auch. Zum wuerzen habe ich zusaetzlich Kreuzkuemmel, Cayennepfeffer und etwas gemahlenen Koriander reingetan.
Die frische Minze ist meiner Meinung nach unverzichtbar!
Viele Gruesse,
Blauschwanz
courgrette
sagt:
sagt: 04.08.2010 17:56
Viele Dank für die vielen Anregungen.
Ja, die Minze ist der Pfiff dabei.
Courgrette
Ja, die Minze ist der Pfiff dabei.
Courgrette
KitchenQueen__
sagt:
sagt: 06.09.2010 16:34
Habe Tabulé zum ersten mal bei meiner französischen Austauschpartnerin gegessen und war begeistert. Sie haben es genauso zubereitet nur dass sie fertig gewürzten Bulgur verwendet haben.
Dein Rezept kann man nur weiterempfehlen! Ein sehr kalorienarmes und leichtes Rezept !
Werde ich in Zukunft öfters machen ;)
LG, KitchenQueen__
Dein Rezept kann man nur weiterempfehlen! Ein sehr kalorienarmes und leichtes Rezept !
Werde ich in Zukunft öfters machen ;)
LG, KitchenQueen__
courgrette
sagt:
sagt: 01.10.2011 17:10
Danke Kitchen Queen für die Rückmeldung,
Gruß
Courgrette
Gruß
Courgrette
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