Ankes schokolierter, bunt bestreuselter Schoggikuchen

Schokokuchen mit bunten Zuckerperlen

Ankes schokolierter, bunt bestreuselter Schoggikuchen

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Zutaten

200 g	Butter, weiche, ungesalzene
300 g	Zucker
4 große	Ei(er), getrennt
300 g	Mehl
	Kakaopulver
	Kuchenglasur (Schoko)
	Süßigkeiten (Zuckerperlen)
	Fett und Semmelbrösel für die Form

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

200 g weiche Butter mit 150 g Zucker flockig rühren. Nach und nach das vom Eiweiß getrennte Eigelb unterrühren. Das Eiweiß mit 150 g Zucker zu Eischnee schlagen. Die Hälfte vom Eischnee unter den Anfangsteig heben. Danach etwa die Hälfte des Mehls unterheben und anschließend den restlichen Eischnee und das restliche Mehl unterheben. Jetzt nach eigenem Ermessen das Kakaopulver einrühren. Also ich mache immer so etwa 2 gut gehäufte EL Kakaopulver dazu. Aber am besten den Teig immer wieder "abschmecken", damit man die gewünschte Kakaostärke "einstellen" kann.

Die Kuchenform (Guglhupf) einfetten, mit Semmelbröseln ausstreuen und den Teig einfüllen. Dann bei 180 - 200 °C (Umluft) für ca. 45 - 50 Minuten backen.

Nach dem Kaltwerden mit Schokoglasur bestreichen und Zuckerperlen darauf streuen.

Das Rezept lässt sich übrigens prima auch als Muffinrezept verwenden. Wenn man dem Teig vorher noch Schokoladenstückchen untermischt: Himmlisch!

Kommentare anderer Nutzer

Jolie017

03.04.2007 16:30 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

SOOoooo... ich habe gebacken!!
Anstatt aus dem ganzen Teig einen einzigen Kuchen zu zaubern habe ich einfach die Hälfte ,des Teiges, in 12 kleine Herzenförmchen getan und denn ganzen Rest in eine Kuchen-Herzform. Ich habe aber nicht 45 Minuten gewartet sondern nur 15 Minuten.
Alles in allem ist es spitze geworden!!!

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