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Zwiebelkuchen
einfach
Zutaten
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Wasser |
| 1 TL | Salz |
| 4 | Gemüsezwiebel(n) |
| 4 Scheiben | Schinken, roher |
| 3 Scheiben | Schinken, gekochter |
| 1 EL | Margarine |
| 200 g | Käse, geriebener |
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die ersten fünf Zutaten in eine Schüssel geben und so lange miteinander verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Ca. 1/2 Stunde ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Gemüsezwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Schinkenscheiben fein würfeln.
Die Zwiebeln in ausgelassener Margarine mit dem rohen Schinken anbraten und 10 Min. dünsten, dabei pfeffern und salzen. Etwas abkühlen lassen, dann den Käse (das kann auch gewürfelter Gouda sein) und den gekochten Schinken untermischen. Die Eier mit der Sahne verquirlen und ebenfalls würzen.
Eine Springform ausfetten, den Teig ausrollen und hineingeben. Darauf die Zwiebelmischung geben und die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen.
Im vorgeheizten Backofen zuerst bei 190°C ca. 20 Min. backen. Dann auf 160°C herunter schalten und noch weitere 25 Min. backen.
Lässt sich wunderbar im Backofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
In der Zwischenzeit die Gemüsezwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Schinkenscheiben fein würfeln.
Die Zwiebeln in ausgelassener Margarine mit dem rohen Schinken anbraten und 10 Min. dünsten, dabei pfeffern und salzen. Etwas abkühlen lassen, dann den Käse (das kann auch gewürfelter Gouda sein) und den gekochten Schinken untermischen. Die Eier mit der Sahne verquirlen und ebenfalls würzen.
Eine Springform ausfetten, den Teig ausrollen und hineingeben. Darauf die Zwiebelmischung geben und die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen.
Im vorgeheizten Backofen zuerst bei 190°C ca. 20 Min. backen. Dann auf 160°C herunter schalten und noch weitere 25 Min. backen.
Lässt sich wunderbar im Backofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
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Kommentare anderer Nutzer
Als Teig nehme ich immer Frischen Blätterteig ;-)
Als Teig nehme ich immer Frischen Blätterteig ;-)
Hallo,
habe es mit Blätterteig ausprobiert und muß sagen... wirklich lecker
LG Sabine
habe es mit Blätterteig ausprobiert und muß sagen... wirklich lecker
LG Sabine
Dieser Zwiebelkuchen ist einfach göttlich!
Hefe- oder Blätterteig habe ich beim Zwiebelkuchen nicht so gern - ich mag am liebsten Mürbeteig - genauso wie in diesem Rezept beschrieben.
Desweiteren ist ein großer Pluspunkt, daß in diesem Rezept kein Speck, sondern Schinken verwendet wird.
Mit dem Käse und der Eiersahne die Zwiebelmasse sehr mild und würzig.
Ich kann diesen Kuchen wärmstens jedem empfehlen, der gern Zwiebelkuchen ißt.
Für uns das ultimative Rezept!
LG
FrauMausE
Hefe- oder Blätterteig habe ich beim Zwiebelkuchen nicht so gern - ich mag am liebsten Mürbeteig - genauso wie in diesem Rezept beschrieben.
Desweiteren ist ein großer Pluspunkt, daß in diesem Rezept kein Speck, sondern Schinken verwendet wird.
Mit dem Käse und der Eiersahne die Zwiebelmasse sehr mild und würzig.
Ich kann diesen Kuchen wärmstens jedem empfehlen, der gern Zwiebelkuchen ißt.
Für uns das ultimative Rezept!
LG
FrauMausE
Ausprobiert und von allen für absolut lecker befunden. Einfach zu machen, geht relativ schnell und schmeckt genial. Wird mit Sicherheit noch öfter wiederholt. Besten Dank für das tolle Rezept!!
Das Rezept ist ideal für Schnellentschlossene, da die Zutaten alle vorhanden sind!!!
War schnell gemacht - leider auch sehr schnell aufgegessen!!!!
Es hat einfach so lecker geschmeckt!!!
Habe den Schinken weggelassen und den Käse teilweise mit klein gewürfelten Feta ergänzt. Somit ideal als vegetarische Variante!
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Gruß mocky10
War schnell gemacht - leider auch sehr schnell aufgegessen!!!!
Es hat einfach so lecker geschmeckt!!!
Habe den Schinken weggelassen und den Käse teilweise mit klein gewürfelten Feta ergänzt. Somit ideal als vegetarische Variante!
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Gruß mocky10
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maela0815
19.01.2007 10:07 Uhr