Henglein
Rama Cremefine
| Karottenkuchen
| 500 g | Karotte(n) |
| 4 | Ei(er) |
| 2 TL | Zitrone(n), Abrieb |
| 200 g | Zucker |
| 250 g | Mandel(n), gemahlen |
| 4 EL | Speisestärke |
| 2 TL | Backpulver |
| 8 EL | Puderzucker |
| 1 | Zitrone(n) (Saft) |
Zubereitung
Karotten schälen und fein raspeln, Eier schaumig schlagen, mit dem Zucker und der Zitronenschale gut verrühren. Speisestärke, Mandeln und Backpulver dazugeben, gut weiterrühren, Karotten dazugeben und nochmals gut vermischen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 40 - 50 Minuten backen, ich verwende die Springform.
Danach aus Zitrone und Puderzucker einen Guss rühren und darübergeben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 40 - 50 Minuten backen, ich verwende die Springform.
Danach aus Zitrone und Puderzucker einen Guss rühren und darübergeben.
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Sonstige kleine Abänderungen:
150 g Zucker reichen
Zusätzlich: 1 P Vanillezucker
Je 1 Prise Zimt, Nelken und Kardamom.
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