Milchbrötchen

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Zutaten

500 g	Mehl
25 g	Hefe, frische
250 ml	Milch
1 Prise	Salz
50 g	Zucker
70 g	Fett
1	Ei(er), verschlagen zum Bestreichen der Brötchen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Aus dem fertigen Teig eine Rolle formen. In 2-3 cm breite Scheiben schneiden, die Scheiben in Kugeln rollen, auf ein gefettetes Backbrett setzen, mit verquirltem Ei bestreich um das Doppelte des Volumens aufgehen lassen. Backzeit: ca. 15 Min. bei 200°C vorgeheizt.

Kommentare anderer Nutzer

Froschili

08.01.2010 11:46 Uhr

Habe grad die Milchbrötchen gebacken, sie sind super geworden!!!!! :D
Habe gleich das doppelte Rezept gamcht und sie isnd so geworden, wie ich sie mir vorgestellt habe, nciht so kross, sondern schon weich und einfach nur lecker!
LG und Danke für das Rezept,

Jessi

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