Das Gemüse putzen, waschen und klein schneiden. Das Hackfleisch im erhitzten Distelöl anbraten. Die Gemüsestücke zugeben und mit anbraten. Nach kurzer Zeit mit der Gemüsebrühe ablöschen. Das Tomatenmark einrühren und mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken.

Den Reis nach Packungsanweisung garen. Auf vorbereiteten Tellern anrichten, das Gemüse darüber verteilen und sofort servieren.

Hinweis: Dieses Gericht ist purinarm und gut geeignet bei Gicht und zu hohem Harnsäurespiegel.