| Apfelkuchen
Blechkuchen
)
| 1 Port. | Teig, Hefeteig für ein Backblech |
| 400 g | Mohn, gemahlener |
| 50 g | Grieß |
| 100 g | Zucker |
| 200 g | Pflaumenmus |
| 1 TL | Zimt |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 4 EL | Öl |
| 4 EL | Rum |
| 1 kg | Äpfel, (geraspelt) |
| 2 EL | Zucker |
| 4 EL | Grieß, (gehäufte) |
| 200 g | Mehl |
| 150 g | Margarine |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 500 ml | Milch |
| Puderzucker |
Zubereitung
Die Milch erhitzen und den mit 50 g Grieß, 100 g Zucker gemahlenen Mohn einrieseln lassen. Kurz aufkochen lassen, Pflaumenmus, Zimt, Zitrone, Öl und Rum unterrühren und abgekühlt auf den ausgerollten Hefeteig streichen.
Die geraspelten Äpfel mit 4 EL Grieß und 2 EL Zucker in einem breiten Topf vermischen und unter rühren erhitzen, bis die Flüssigkeit etwas gebunden ist. Löffelweise über der Mohnmassen verteilen und glatt streichen.
Aus 200 g Mehl, 150 g Zucker, Vanillezucker und der zerlassenen Margarine kleine Streusel kneten und über den Kuchen streuen.
Nun den Kuchen im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten 25 - 30 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen mit zerlassener Butter bepinseln und Staubzucker darüber streuen.
Die geraspelten Äpfel mit 4 EL Grieß und 2 EL Zucker in einem breiten Topf vermischen und unter rühren erhitzen, bis die Flüssigkeit etwas gebunden ist. Löffelweise über der Mohnmassen verteilen und glatt streichen.
Aus 200 g Mehl, 150 g Zucker, Vanillezucker und der zerlassenen Margarine kleine Streusel kneten und über den Kuchen streuen.
Nun den Kuchen im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten 25 - 30 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen mit zerlassener Butter bepinseln und Staubzucker darüber streuen.
Kommentare anderer Nutzer
Sternschnuppe010 
sagt:
sagt: 29.09.2008 20:25
Hallo bross,
habe heute zufällig Dein Apfelkuchenrezept entdeckt.
Wollte ursprünglich nur einen einfachen, nicht so gehaltvollen Apfelkuchen backen.
Aber Dein Rezept hat mich neugierig gemacht, deshalb habe ich ihn nachgebacken - und ich muss sagen - es hat sich gelohnt - er schmeckt wirklich prima!!!
5 Sterne für diesen tollen Kuchen!!!
Liebe Grüße
Sternschnuppe010
habe heute zufällig Dein Apfelkuchenrezept entdeckt.
Wollte ursprünglich nur einen einfachen, nicht so gehaltvollen Apfelkuchen backen.
Aber Dein Rezept hat mich neugierig gemacht, deshalb habe ich ihn nachgebacken - und ich muss sagen - es hat sich gelohnt - er schmeckt wirklich prima!!!
5 Sterne für diesen tollen Kuchen!!!
Liebe Grüße
Sternschnuppe010
Glücksstern69-10
sagt:
sagt: 13.03.2011 11:46
Ein super tolles Rezept.
Ich habe den Hefeteig allerdings auch selber gemacht.
Diesen Kuchen werde ich bestimmt öfter backen.
Eine tolle Mischung aus Mohn und Apfel.
Ich habe den Hefeteig allerdings auch selber gemacht.
Diesen Kuchen werde ich bestimmt öfter backen.
Eine tolle Mischung aus Mohn und Apfel.
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den Kuchen gab es am Wochenende, meine Familie war total begeistert. Ich habe mir den Hefeteig allerdings selbst hergestellt und den Belag von diesem Rezept genommen. Dadurch, daß zum Abschluß Streußel drauf sind, habe ich die Butter und den Zucker zum Schluß weggelassen.
LG Sabine
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