- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Rinderleber mit Reis
Zutaten
| 4 Scheibe/n | Leber vom Rind |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 1 | Paprikaschote(n), gewürfelt |
| 200 g | Reis |
| 1 Glas | Wein, rot |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Currypaste, gelbe | |
| evtl. | Speck, gewürfelt (50 g) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Rinderleber in Stücke schneiden und von beiden Seiten mit Mehl bestäuben. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und nach dem Wenden mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Leber nach dem Anbraten und Würzen aus der Pfanne nehmen und in Alufolie eingewickelt ruhen lassen. Kurz vor Ende der Garzeit des Reises (ganz nach Geschmack) wieder in die Pfanne geben.
Zwiebeln, Knoblauch und Paprika mit anbraten und den Reis hinzugeben. Wasser und Rotwein zugeben, bis alles knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Currypaste würzen und ca. 10 Minuten garen, bis der Reis gar aber noch bissfest ist.
Das schmeckt auch super wenn beim Anbraten etwas Speck mit verwendet wird.
Die Leber nach dem Anbraten und Würzen aus der Pfanne nehmen und in Alufolie eingewickelt ruhen lassen. Kurz vor Ende der Garzeit des Reises (ganz nach Geschmack) wieder in die Pfanne geben.
Zwiebeln, Knoblauch und Paprika mit anbraten und den Reis hinzugeben. Wasser und Rotwein zugeben, bis alles knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Currypaste würzen und ca. 10 Minuten garen, bis der Reis gar aber noch bissfest ist.
Das schmeckt auch super wenn beim Anbraten etwas Speck mit verwendet wird.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Welcher Reis ist denn nach 10 Minuten gar?
Hammerhai
Hammerhai
Hilfreicher Kommentar:
in der Mirkowelle braucht Reis ( egal welche Sorte!) immer nur ca 10 Minuten und ca 1-2 Minuten "Stehzeit".Man nimmt 1 Portion Reis und 2 Portionen Wasser ( kaltes) etwas Salz und ab damit in die Mikrowelle...nach 10 Minuten hat man superklasse Reis!...ohne Anzubrennen ;-)
Das mit der Mikrowelle interessiert mich, welches Gefäß? Abgedeckt, oder offen? Bei wieviel Watt 10 Min?
Hilfreicher Kommentar:
ich koche den Reis immer in der Microkanne von Tupper ( man kann aber jedes andere mikrowellengeeignete Gefäß nehmen), Deckel drauf und bei ca 600-650 Watt ca 10 Minuten garen. Dann noch 1-2 Minuten stehen lassen...dann zieht alles noch richtig gar.Fertig!
So kann kein Reis mehr anbrennen und er ist echt schnell gar
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
hammerhai
19.06.2008 21:32 Uhr