200 g Butter in einem Topf zerlassen, dann 200 g Zucker und 2 P. Vanillezucker mit dem Schneebesen dazurühren. Dann die Nüsse und das Wasser unter Rühren hinzugeben (unbedingt Rühren damit nichts anbrennt!).
Die Masse erstmal zur Seite stellen, damit sie abkühlt.

In der Zwischenzeit Mehl, Backpulver, den restlichen Zucker, Butter und Eier in eine Schüssel geben und (mit den Händen) zu einem Teig kneten. Backpapier auf ein Backblech legen und den Teig auf dem kompletten Blech verteilen (ich drücke den Teig mit den Händen darauf), dabei darf ruhig zwischendurch mal Mehl auf Hände und Teig gestreut werden, damit es nicht zu sehr klebt.

Den Teig dünn mit Marmelade (schmeckte bisher mit jeder Marmelade) bestreichen und die im Topf befindliche Masse (am Besten mit dem Teigschaber) darüber verteilen.

Bei 150-170°C 25-30 Min. backen. Die Nussecken am Besten noch schneiden solange sie warm sind. Wenn sie abgekühlt sind, mit jeder Ecke in die geschmolzene Kuvertüre tauchen.

Wem ein ganzes Blech zu viel ist, der kann auch ruhig die Hälfte nehmen!

Die Nussecken halten sich in einem geschlossenen Gefäß aber ziemlich lange.