Henglein
Rama Cremefine
| Devils Food Cake
Schokoladentorte
)
| 75 ml | Wasser |
| 1 EL | Honig |
| 75 g | Schokolade (Blockschokolade) |
| 150 g | Butter, weiche |
| 150 g | Zucker |
| 1 | Ei(er), getrennt |
| 125 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 5 EL | Kakaopulver, ungesüßt |
| Für den Guss: | |
| 175 g | Schokolade, zartbitter |
| 1 EL | Zucker |
| 75 g | Butter |
| 100 ml | Sahne |
Zubereitung
Eine eckige Backform (20 mal 20 cm) oder Springform (Durchmesser 26 cm) fetten, den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Wasser und Honig aufkochen, den Topf von der Kochstelle nehmen und die kleingehackte Blockschokolade einrühren. Beiseite stellen.
Butter und Zucker cremig rühren, Eigelb unterrühren, dann Mehl, Kakao und Backpulver unterrühren. Alles mit der abgekühlten Schokoladenmasse vermengen. Das Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unterheben.
Teig in die Form füllen und ca. 40 Minuten (ist ja bei jedem Ofen doch anders) backen, abgekühlt aus der Form nehmen, einige Male einstechen.
Für den Guss die Sahne in einem Topf aufkochen, von der Kochstelle ziehen, Zucker, Butter und gehackte Schokolade hinzugeben, solange rühren, bis sich alles gelöst hat. Etwas abkühlen lassen, Guss über dem Kuchen verteilen, wenn die Masse halbflüssig ist.
Servierfertig sobald der Guss etwas fest geworden ist.
Wasser und Honig aufkochen, den Topf von der Kochstelle nehmen und die kleingehackte Blockschokolade einrühren. Beiseite stellen.
Butter und Zucker cremig rühren, Eigelb unterrühren, dann Mehl, Kakao und Backpulver unterrühren. Alles mit der abgekühlten Schokoladenmasse vermengen. Das Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unterheben.
Teig in die Form füllen und ca. 40 Minuten (ist ja bei jedem Ofen doch anders) backen, abgekühlt aus der Form nehmen, einige Male einstechen.
Für den Guss die Sahne in einem Topf aufkochen, von der Kochstelle ziehen, Zucker, Butter und gehackte Schokolade hinzugeben, solange rühren, bis sich alles gelöst hat. Etwas abkühlen lassen, Guss über dem Kuchen verteilen, wenn die Masse halbflüssig ist.
Servierfertig sobald der Guss etwas fest geworden ist.
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Kommentare anderer Nutzer
Maras 
sagt:
sagt: 17.01.2011 14:46
katipinky 
sagt:
sagt: 27.02.2007 17:23
Kuvertüre eignet sich auch für den Teig, hat nur einen geringeren Zuckeranteil als Blockschokolade, was aber den Geschmack nicht vermindern sollte (ist ja etwas reichhaltiger der Kuchen) =)
fantasy 
sagt:
sagt: 28.02.2007 09:13
Hi Katipinky!
Großes Kompliment für Dein Bild! Das sieht klasse aus! Werde das Rezept so schnell wie möglich nachmachen!
LG Yvonne
Großes Kompliment für Dein Bild! Das sieht klasse aus! Werde das Rezept so schnell wie möglich nachmachen!
LG Yvonne
Joji17 
sagt:
sagt: 05.03.2007 07:38
Ich muss ganz ehrlich sagen das ist der leckerste Kuchen den ich je gegessen hab! Ich konnte gar nicht mehr aufhören davon zu naschen ^^
Meine Familie fand ihn genauso lecker.....so und ich hol mir jetzt noch ein kleines Stückchen =)
lg Johanna
Meine Familie fand ihn genauso lecker.....so und ich hol mir jetzt noch ein kleines Stückchen =)
lg Johanna
katipinky
sagt:
sagt: 13.03.2007 12:11
Hilfreicher Kommentar:
Hallöchen ihr Lieben,
wie ihr auf dem Foto erkennen könnt habe ich den Kuchen/die Torte mehrstöckig gemacht, dafür einfach die Teigmasse und den Guss verdoppeln oder sogar verdreifachen! Den Teig backen, gut abkühlen lassen und dann in 2x Teilen, dann habt ihr 3 Böden. Den Schokomasse dann auf den 1 und 2 Boden verteilen und aufeinander Stapeln ;)
Dann kann man meist auch nur ein Stück davon verdrücken ;)
lg
Kat
wie ihr auf dem Foto erkennen könnt habe ich den Kuchen/die Torte mehrstöckig gemacht, dafür einfach die Teigmasse und den Guss verdoppeln oder sogar verdreifachen! Den Teig backen, gut abkühlen lassen und dann in 2x Teilen, dann habt ihr 3 Böden. Den Schokomasse dann auf den 1 und 2 Boden verteilen und aufeinander Stapeln ;)
Dann kann man meist auch nur ein Stück davon verdrücken ;)
lg
Kat
minifriend
sagt:
sagt: 04.04.2012 16:28
speedbiggi
sagt:
sagt: 29.03.2007 20:40
kann man für den Guss auch eine alternative zur Sahne nehmen?
katipinky
sagt:
sagt: 30.03.2007 09:26
die sahne kann auch weg gelassen werden, dann braucht man nur mehr schokolade, oder mit diesem finessezeug von rama z.b. probieren (ich bin aber kein fan davon).
einfach mal ausprobieren.
oder hat jemand eine andere idee?
lg
kat
einfach mal ausprobieren.
oder hat jemand eine andere idee?
lg
kat
Dina-Clio
sagt:
sagt: 10.06.2010 14:39
lidia_gombos
sagt:
sagt: 05.05.2007 22:28
Hallo, ich habe ein kleines Problem! Ich habe jetzt diese Torte sicher schon 4 - 5 mal probiert backen, doch jedesmal passiert das gleich. Wenn sie im Backrohr ist wird der Rand gebacken und in der Mitte ist noch alles Flüssig, sie wächst überhaupt nicht! Ich habe schon probiert die Zutaten doppelt und Dreifach zu nehmen, doch es passiert immer das gleiche, obwohl ich alles schritt für schritt befolge!! Kann etwas mit dem Rezept nicht stimmen?? Lg
katipinky
sagt:
sagt: 07.05.2007 07:16
hallöchen lidia_gombos,
die Konsistenz des Teiges, sollte ungefähr die von einem Brownie Teig gleichen, also eine dickklebrige Masse.
Hoch aufgehen wird der Teig nicht, da er doch sehr schwer ist.
Vielleicht solltest du mal versuchen die Temperatur etwas niedriger zu machen das er halt etwas langsamer bäckt und nach einiger Zeit halt öfter gucken wie weit er ist. Wie schon gesagt jeder Herd ist anders, einfach die Hoffnung nicht aufgeben und immer wieder versuchen.
Ob der Teig fertig gebacken ist, kann man auch ganz einfach testen, mit einen Holzstäbchen einstechen, bleibt Teig kleben braucht er noch etwas, und wenn nicht dann ist er fertig, aber das kennst du vielleicht schon :)
Ich hab den Kuchen nun schon häufiger so gebacken und es war alles in Ordnung.
Drück dir die Daumen das er dir auch bald gelingen wird.
liebe Grüße
Katrin
die Konsistenz des Teiges, sollte ungefähr die von einem Brownie Teig gleichen, also eine dickklebrige Masse.
Hoch aufgehen wird der Teig nicht, da er doch sehr schwer ist.
Vielleicht solltest du mal versuchen die Temperatur etwas niedriger zu machen das er halt etwas langsamer bäckt und nach einiger Zeit halt öfter gucken wie weit er ist. Wie schon gesagt jeder Herd ist anders, einfach die Hoffnung nicht aufgeben und immer wieder versuchen.
Ob der Teig fertig gebacken ist, kann man auch ganz einfach testen, mit einen Holzstäbchen einstechen, bleibt Teig kleben braucht er noch etwas, und wenn nicht dann ist er fertig, aber das kennst du vielleicht schon :)
Ich hab den Kuchen nun schon häufiger so gebacken und es war alles in Ordnung.
Drück dir die Daumen das er dir auch bald gelingen wird.
liebe Grüße
Katrin
EngelchenFiona 
sagt:
sagt: 23.05.2007 08:52
Genau das gleiche Problem hab ich auch gehabt.
Der Rand geht auf und in der Mitte nix.
Ich habe auch extra die Hitze dann runtergedreht.
Ich war echt am heulen, sollte es den doch zu meinem Geburtstag geben.....
Naja die Creme war fertig also hab ich ne Alternative gesucht....
Ich hab dann als Boden einen anderes Rezept hier aus der DB genohmen.
http://www.chefkoch.de/rezepte/673571169650999/Schokoladentorte.html
und auf diesem die Creme verteilt.
Der Kuchen kam super an.
Deinen Boden werde ich auf jeden fall nochmal versuchen und dann werd ich ihn mal ohne Umluft machen vielleicht mag er die ja nicht ;)
Der Rand ging ja anfangs so gut auf es muß also gehen.
Vielleicht klappts ja beim nächsten mal.
Liebe Grüße
Fio
Der Rand geht auf und in der Mitte nix.
Ich habe auch extra die Hitze dann runtergedreht.
Ich war echt am heulen, sollte es den doch zu meinem Geburtstag geben.....
Naja die Creme war fertig also hab ich ne Alternative gesucht....
Ich hab dann als Boden einen anderes Rezept hier aus der DB genohmen.
http://www.chefkoch.de/rezepte/673571169650999/Schokoladentorte.html
und auf diesem die Creme verteilt.
Der Kuchen kam super an.
Deinen Boden werde ich auf jeden fall nochmal versuchen und dann werd ich ihn mal ohne Umluft machen vielleicht mag er die ja nicht ;)
Der Rand ging ja anfangs so gut auf es muß also gehen.
Vielleicht klappts ja beim nächsten mal.
Liebe Grüße
Fio
suhusihi
sagt:
sagt: 19.10.2007 17:00
Hallo!
Ich würde diese Torte gerne meinem Schatz zum Geburtstag servieren... davor aber eine kurze Frage: was ist Blockschokolade? Kuvertüre oder Kochschokolade oder... ?
Bitte Hilfe, ich muss bald einkaufen gehen... :)
Liebe Grüße
suhusihi
Ich würde diese Torte gerne meinem Schatz zum Geburtstag servieren... davor aber eine kurze Frage: was ist Blockschokolade? Kuvertüre oder Kochschokolade oder... ?
Bitte Hilfe, ich muss bald einkaufen gehen... :)
Liebe Grüße
suhusihi
appelschnut
sagt:
sagt: 20.10.2007 11:25
Hallo suhusihi,
die Blockschokolade liegt im Supermarkt bei dem ganzen Backkram. Sie ist meistens in silberne Folie eingepackt und es steht Blockschokolade drauf. Wo der Unterschied zu Kuvertüre und so ist, weiß ich leider nicht. Hoffe ich konnte Dir helfen.
LG
appelschnut
die Blockschokolade liegt im Supermarkt bei dem ganzen Backkram. Sie ist meistens in silberne Folie eingepackt und es steht Blockschokolade drauf. Wo der Unterschied zu Kuvertüre und so ist, weiß ich leider nicht. Hoffe ich konnte Dir helfen.
LG
appelschnut
suhusihi
sagt:
sagt: 24.10.2007 10:56
Hi appelschnut :)
Danke für deine Hilfe - ich befürchte eben, dass Blockschokolade bei uns in Österreich anders heißen muss, weiß ich davon noch nie was gehört hab. Nehme aber der Beschreibung nach mal an, dass es sich um Kochschokolade handeln wird. Wobei die "Blöcke" eher auf Kuvertüre hinweisen... naja.
Dank dir auf jeden Fall! :)
Danke für deine Hilfe - ich befürchte eben, dass Blockschokolade bei uns in Österreich anders heißen muss, weiß ich davon noch nie was gehört hab. Nehme aber der Beschreibung nach mal an, dass es sich um Kochschokolade handeln wird. Wobei die "Blöcke" eher auf Kuvertüre hinweisen... naja.
Dank dir auf jeden Fall! :)
Prometheusfunke
sagt:
sagt: 03.12.2008 11:42
cook82 
sagt:
sagt: 26.10.2007 16:32
Hallo!
Habe diese Torte heute mal gebacken, und nach anfänglichen Problemen mit dem Teig (kam mir zu dickflüssig vor), muß ich sagen: Superlecker und sehr schokoladig, ganz toll!
Würde mich mal interessieren wie viele Kalorien ein Stück hat, oder vielleicht will ich es doch nicht wissen!!!
Danke für das Rezept!!!!
Alex
Habe diese Torte heute mal gebacken, und nach anfänglichen Problemen mit dem Teig (kam mir zu dickflüssig vor), muß ich sagen: Superlecker und sehr schokoladig, ganz toll!
Würde mich mal interessieren wie viele Kalorien ein Stück hat, oder vielleicht will ich es doch nicht wissen!!!
Danke für das Rezept!!!!
Alex
hexesambuca
sagt:
sagt: 29.11.2007 15:54
Huhu ^^
Bei mir ist er sehr trocken geworden und beim aufscheiden/essen weg gekrümelt. Also bevor man ihn richtig auf der Gabel hatte, bestand er schon aus Krümeln .-( Was hab ich bloß falsch gemacht Öö
LG, lexi
Bei mir ist er sehr trocken geworden und beim aufscheiden/essen weg gekrümelt. Also bevor man ihn richtig auf der Gabel hatte, bestand er schon aus Krümeln .-( Was hab ich bloß falsch gemacht Öö
LG, lexi
caid
sagt:
sagt: 06.12.2007 11:59
Ich hätte nicht gedacht, dass der Kuchen so saftig sein wird.
An sich mag ich keine Schokolade - und auch keinen Schokikuchen. *g*
Ich habe ebenfalls 2 Böden gemacht und gut durckkühlen lassen. Auf den ersteren habe ich eine Vanillepudding-Sahne-Creme gegeben und mit dem zweiten Boden verkehrtherum abgedeckt.
Dadurch, dass die Böden nach außenhin etwas mehr aufgegangen sind, hatte ich den perfekten Hohlraum für die Füllung.
Und dann noch die Schokiglasur oben rauf: Perfekt. Schmeckt wirklich sehr lecker.
Sowohl mir, die keine Schoki, als auch meinem Freund, der keinen Pudding mag. :D
An sich mag ich keine Schokolade - und auch keinen Schokikuchen. *g*
Ich habe ebenfalls 2 Böden gemacht und gut durckkühlen lassen. Auf den ersteren habe ich eine Vanillepudding-Sahne-Creme gegeben und mit dem zweiten Boden verkehrtherum abgedeckt.
Dadurch, dass die Böden nach außenhin etwas mehr aufgegangen sind, hatte ich den perfekten Hohlraum für die Füllung.
Und dann noch die Schokiglasur oben rauf: Perfekt. Schmeckt wirklich sehr lecker.
Sowohl mir, die keine Schoki, als auch meinem Freund, der keinen Pudding mag. :D
evans13
sagt:
sagt: 25.02.2008 20:16
hoi du,
hab meiner freundin zum geburtstag den kuchen gebacken - einen kleinen teil haben wir uns aber auch behalten - alle waren begeistert - "gib mir bitte das rezept" , "der ist so schön schokoladig und luftig"
ne wirklich er ist sehr gut, ich persönlich bin ja nicht so der schokofreak aber das hat ja nur was mit den persönlichen vorlieben zu tun - schon allein die fluffigkeit!! herrlich!
danke für das rezept!
hab meiner freundin zum geburtstag den kuchen gebacken - einen kleinen teil haben wir uns aber auch behalten - alle waren begeistert - "gib mir bitte das rezept" , "der ist so schön schokoladig und luftig"
ne wirklich er ist sehr gut, ich persönlich bin ja nicht so der schokofreak aber das hat ja nur was mit den persönlichen vorlieben zu tun - schon allein die fluffigkeit!! herrlich!
danke für das rezept!
missy122
sagt:
sagt: 09.03.2008 22:14
der Kuchen ist super lecker.....hab ihn schon mehrmals gebacken....
nur eben eine kalorienbombe.....aber das muss man sich mal gönnen....
lg missy
nur eben eine kalorienbombe.....aber das muss man sich mal gönnen....
lg missy
katipinky
sagt:
sagt: 10.03.2008 09:09
Hallo Missy122,
freut mich das der Kuchen so gut ankommt, ich selbst mache besser gesagt backe ihn sehr gern fuer Freunde (auch immer die doppeldecker Variante ^^ ) z.B. zum Geburtstag und er kommt immer super an... was mich echt freut =)
also dann noch viel Spass beim backen =)
liebe Gruesse
Katipinky
freut mich das der Kuchen so gut ankommt, ich selbst mache besser gesagt backe ihn sehr gern fuer Freunde (auch immer die doppeldecker Variante ^^ ) z.B. zum Geburtstag und er kommt immer super an... was mich echt freut =)
also dann noch viel Spass beim backen =)
liebe Gruesse
Katipinky
cathy89
sagt:
sagt: 11.04.2008 21:00
Hi kat
Ich habe mal eine Frage zu deinem MEHRSTÖCKIGEM SCHOKOKUCHEN
wenn man nun 3 Böden hat.....muss man nun die Schokomasse (den Guss)
auf jeden Boden tun oder nicht, denn zwischen den ersten und zweiten Boden muss doch Schokomasse sein...sonst schmeckt er bestimmt nicht....aber was ist mit dem letzten Boden?
Denn wenn man es nur auf den ersten oder zweiten tut, ist ja ganz oben ein Boden und keine Schokomasse....
wäre lieb, wenn du es mir erklären könntest....möchte diesen Kuchen in ein paar Tagen meiner kleinen Schwester zum Geburtstag backen....
lg
cathy89
Ich habe mal eine Frage zu deinem MEHRSTÖCKIGEM SCHOKOKUCHEN
wenn man nun 3 Böden hat.....muss man nun die Schokomasse (den Guss)
auf jeden Boden tun oder nicht, denn zwischen den ersten und zweiten Boden muss doch Schokomasse sein...sonst schmeckt er bestimmt nicht....aber was ist mit dem letzten Boden?
Denn wenn man es nur auf den ersten oder zweiten tut, ist ja ganz oben ein Boden und keine Schokomasse....
wäre lieb, wenn du es mir erklären könntest....möchte diesen Kuchen in ein paar Tagen meiner kleinen Schwester zum Geburtstag backen....
lg
cathy89
katipinky
sagt:
sagt: 12.04.2008 12:27
cathy89
sagt:
sagt: 13.04.2008 18:55
fruehstuecksei
sagt:
sagt: 06.09.2008 08:47
Hi Kat
ich habe Deinen Hammerkuchen letztes Wochenende gebacken und war total begeistert. Leider hab ich irgendwie zu spät gelesen dass Du da immer die doppelte oder sogar die dreifache Menge nimmst.
Aber er kam total gut an! Obwohl ich ihn wohl ein klein wenig zu lange im Backrohr gelassen habe, der Boden war ein bisschen zu trocken und krümelig. Fürs nächste mal weiß ich es!
LG vom Ei
ich habe Deinen Hammerkuchen letztes Wochenende gebacken und war total begeistert. Leider hab ich irgendwie zu spät gelesen dass Du da immer die doppelte oder sogar die dreifache Menge nimmst.
Aber er kam total gut an! Obwohl ich ihn wohl ein klein wenig zu lange im Backrohr gelassen habe, der Boden war ein bisschen zu trocken und krümelig. Fürs nächste mal weiß ich es!
LG vom Ei
Schnaddi
sagt:
sagt: 18.10.2008 03:03
Hi Katipinky!
Hab neulich den Kuchen gebacken und wir waren wirklich begeistert. So herlich schokoladig! Das nächste Mal werde ich dann deine 3stöckige Variante versuchen:-)
lg Schnaddi
Hab neulich den Kuchen gebacken und wir waren wirklich begeistert. So herlich schokoladig! Das nächste Mal werde ich dann deine 3stöckige Variante versuchen:-)
lg Schnaddi
blutsschwesterlein
sagt:
sagt: 19.12.2008 23:56
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich backe diesen Kuchen bereits seid 2005 und er ist perfekt!
Man kann allerdings stets Variieren...
Z.B. Nehme ich grundsätzlich Buttermilch statt des Wassers.
Ich hab den Kuchen bestimmt schon 30 mal gebacken...
Jedesmal wurde ich bestaunt *lach* dabei ist das Rezept echt simpel!
Danke nochmal!
LG
Anna
Ich backe diesen Kuchen bereits seid 2005 und er ist perfekt!
Man kann allerdings stets Variieren...
Z.B. Nehme ich grundsätzlich Buttermilch statt des Wassers.
Ich hab den Kuchen bestimmt schon 30 mal gebacken...
Jedesmal wurde ich bestaunt *lach* dabei ist das Rezept echt simpel!
Danke nochmal!
LG
Anna
Krywalna
sagt:
sagt: 08.01.2009 14:16
Hilfreicher Kommentar:
sehr lecker ist es auch, wenn man zu der Füllung noch einen Schluck Baileys gibt ;)
susi09
sagt:
sagt: 11.03.2009 15:29
Habe das Rezept ( doppelte Menge ) zum 1. Geburtstag meiner Tochter gemacht.
Perfekt! Danke dafür.
Statt Sahne habe ich übrigens R+++ cremefine genommen - ist super geworden.
Perfekt! Danke dafür.
Statt Sahne habe ich übrigens R+++ cremefine genommen - ist super geworden.
amanih
sagt:
sagt: 28.04.2009 23:08
hallo
ich habe soeben diesen kuchen gebacken und ich muss sagen, der is unglaublich lecker. ich liebe alles was mit Schokolade zu tun hat und das wird ein neues lieblingsrezept.
yammi
ich habe soeben diesen kuchen gebacken und ich muss sagen, der is unglaublich lecker. ich liebe alles was mit Schokolade zu tun hat und das wird ein neues lieblingsrezept.
yammi
katipinky
sagt:
sagt: 01.05.2009 13:59
Freu mich das das Rezept so gut ankommt, wer noch anderer Varianten ausprobiert hat, lasst es mich wissen!
Bin für alle Vorschläge und Ideen offen =)
Ich hab beim letzten mal backen gefrorene Rumkirschen unter den Teig gemischt, ich hab wie immer zwei Böden gebacken und den einen Teig normal gebacken und im zweiten die Rumkirschen untergemischt, war super lecker!
Aber bitte nicht Rumkirschen verwenden wenn auch Kinder dabei sind!
=^^=
Bin für alle Vorschläge und Ideen offen =)
Ich hab beim letzten mal backen gefrorene Rumkirschen unter den Teig gemischt, ich hab wie immer zwei Böden gebacken und den einen Teig normal gebacken und im zweiten die Rumkirschen untergemischt, war super lecker!
Aber bitte nicht Rumkirschen verwenden wenn auch Kinder dabei sind!
=^^=
menoja 
sagt:
sagt: 04.05.2009 17:26
Hallo zusammen
auch wenn es schon letzte Woche war, als ich den Kuchen machte, so möchte ich es nicht versäumen noch meine Bewertung abzugeben.
Ich habe den Kuchen für meine Schwester zum Geburtstag gemacht, da sie ein richtiger Schokoholiker ist und da ist der Kuchen ja genau richtig :o)
Ich muss sagen, das der Kuchen wirklich sehr sehr lecker ist.Vor Allem nicht sooo süß und schön schokoladig.
Ratzfatz war er aufgefuttert und ich hab großes Lob bekommen ;-) Dieses gebe ich hiermit weiter :-)
Eine Kleinigkeit habe ich noch ergänzt. Habe etwas Rum mit in den Teig gegeben, denn ich finde die Komb Rum/Schokolade paßt sehr gut :-)
Also nochmals besten Dank für das tolle Rezept, diesen Kuchen wird es sicher nochmal geben ;-)
Lg Melly
Ein Bild habe ich hochgeladen, ich hofe es wird angenommen ;-)
auch wenn es schon letzte Woche war, als ich den Kuchen machte, so möchte ich es nicht versäumen noch meine Bewertung abzugeben.
Ich habe den Kuchen für meine Schwester zum Geburtstag gemacht, da sie ein richtiger Schokoholiker ist und da ist der Kuchen ja genau richtig :o)
Ich muss sagen, das der Kuchen wirklich sehr sehr lecker ist.Vor Allem nicht sooo süß und schön schokoladig.
Ratzfatz war er aufgefuttert und ich hab großes Lob bekommen ;-) Dieses gebe ich hiermit weiter :-)
Eine Kleinigkeit habe ich noch ergänzt. Habe etwas Rum mit in den Teig gegeben, denn ich finde die Komb Rum/Schokolade paßt sehr gut :-)
Also nochmals besten Dank für das tolle Rezept, diesen Kuchen wird es sicher nochmal geben ;-)
Lg Melly
Ein Bild habe ich hochgeladen, ich hofe es wird angenommen ;-)
katipinky
sagt:
sagt: 04.05.2009 22:10
miss_organisation
sagt:
sagt: 16.07.2009 22:08
Habe heute den Boden gemacht (2x) und für eine meiner Torten hergenommen. Ich finde den Boden toll, vor allem da er außen nicht bröselt (was sehr gut ist, wenn man ihn glasieren, überziehen usw möchte/muss). Habe ihn mit einer Schicht Icing (mit Mandel- und Zitronenaroma) und einer Schicht Aprikosenkonfitüre mit einem Schuss Rum gefüllt. Ich war zu faul um die Schoko-Creme zu machen! ;)
Wie ich ihn verziert habe könnt ihr auf dem Foto sehen, das ich hochgeladen habe!
Klasse Rezept!
lg,
franzy
Wie ich ihn verziert habe könnt ihr auf dem Foto sehen, das ich hochgeladen habe!
Klasse Rezept!
lg,
franzy
Hanuschi
sagt:
sagt: 21.09.2009 08:54
Ich habe am Samstag mal soeben zwischdurch Deinen Kuchen gebacken. Er geht wirklich superschnell, und ist sehr schokoladig, ich hätte ihn nur 5 Minuten früher aus meinem Backofen nehmen sollen. Leider etwas trocken gewesen, aber fürs nächste Mal weiß ich Bescheid. Der guß ist mir davongeflossen, aber ich hätte wohl einfach nur etwas warten sollen, bis er etwas fester wird.
Tja, aus Erfahrung wird man klug. Ich gebe Dir für das tolle Rezept fünf Sterne, und beim nächsten Mal entspricht dies dann auch meinem Ergebnis.
Liebe Grüße Hanuschi
Tja, aus Erfahrung wird man klug. Ich gebe Dir für das tolle Rezept fünf Sterne, und beim nächsten Mal entspricht dies dann auch meinem Ergebnis.
Liebe Grüße Hanuschi
B1E5T
sagt:
sagt: 30.10.2009 10:02
Habe den Kuchen in 3facher Menge zu meinem Geburtstag gemacht und er ist wirklich spitzenmäßig!! Genau richtig nach meinem Geschmack, sehr schokoladig und süß! :-D Und überhaupt nicht auch nur ansatzweise trocken ;-) Ein wahrer Gaumenschmaus, auch wenn man die Stücke wirklich seeeehr klein schneiden muss, damit man auch ein Stück schafft, denn es ist doch sehr mächtig.. Ich habe jeweils normale Billigschokolade genommen und hatte dann einen Schokokuchen mit Schokofüllung und Schokoüberzug :-D
Das nächste mal versuche ich mal eine Vanillepuddingfüllung..
Der Kuchen wird auf alle Fälle häufiger gebacken!!
Das nächste mal versuche ich mal eine Vanillepuddingfüllung..
Der Kuchen wird auf alle Fälle häufiger gebacken!!
B1E5T
sagt:
sagt: 30.10.2009 15:42
kobra74
sagt:
sagt: 03.11.2009 19:56
Kann man statt Sahne auch Creme fraiche für den Überzug verwenden?
Klonkrieger
sagt:
sagt: 16.11.2009 07:17
Hallo,
also ich hab den Kuchen jetzt auch schon öfters gebacken und hatte auch jedesmal das Problem, dass er innen noch flüssig ist und der Rand schon fertig. Natürlich hab ich auch schon niedrigere Temperaturen getestet, immer mit Ober-Unterhitze. Ich weiß wirklich nicht, was ich falsch mache?
Ich mag diesen Schokikuchen trotzdem sehr gerne und werde ihn weiterhin backen. Er ist einfach super lecker schokoladig!
Gruß!
also ich hab den Kuchen jetzt auch schon öfters gebacken und hatte auch jedesmal das Problem, dass er innen noch flüssig ist und der Rand schon fertig. Natürlich hab ich auch schon niedrigere Temperaturen getestet, immer mit Ober-Unterhitze. Ich weiß wirklich nicht, was ich falsch mache?
Ich mag diesen Schokikuchen trotzdem sehr gerne und werde ihn weiterhin backen. Er ist einfach super lecker schokoladig!
Gruß!
katipinky
sagt:
sagt: 07.02.2010 16:05
also mit ober und unterhitze habe nicht viel erfahrungen, ich habe einen gasherd, da kommt die hitze nur von unten ;)
vielleicht am anfang mit ober und unterhitze backen und nach halber zeit nur noch unerhitze, dann auch mit niedrigerer temperatur und dann vielleicht ein par minuten etwas länger backen.
was du auch probieren könntest, nach halber backzeit, den kuchen mit alufolie abdecken, das er nicht so doll austrocknet und innen weiterbacken kann.
einfach probieren, irgendwann wird es schon klappen
vielleicht am anfang mit ober und unterhitze backen und nach halber zeit nur noch unerhitze, dann auch mit niedrigerer temperatur und dann vielleicht ein par minuten etwas länger backen.
was du auch probieren könntest, nach halber backzeit, den kuchen mit alufolie abdecken, das er nicht so doll austrocknet und innen weiterbacken kann.
einfach probieren, irgendwann wird es schon klappen
Schoko_perle
sagt:
sagt: 06.02.2010 14:28
Lecker lecker.
Sehr schokoladig und vorallem wegen dem Guss auch saftig.
Hab ganze 100g Zartbitterschokolade geschmolzen und den Kuchen nur 35 Minuten gebacken.
Für den Gus hab ich Vollmilchkuvertüre verwendet und ein paar Haselnüsse oben drauf gestreut. 5 Sterne !
Der Kuchen kam super an und wird sicher wieder gebacken.
Sehr schokoladig und vorallem wegen dem Guss auch saftig.
Hab ganze 100g Zartbitterschokolade geschmolzen und den Kuchen nur 35 Minuten gebacken.
Für den Gus hab ich Vollmilchkuvertüre verwendet und ein paar Haselnüsse oben drauf gestreut. 5 Sterne !
Der Kuchen kam super an und wird sicher wieder gebacken.
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Kochfan50 
sagt:
sagt: 01.03.2011 00:34
Ich habe mir zwei neue Springformen gekauft, da die alte hinüber war. Und eigentlich dachte ich, der Teig wäre genau richtig für die große. Aber am Ende hat er gerade mal für die 17-cm-Form gereicht, da war nicht mal mehr Teig übrig für ein paar Muffins.
Aber geschmeckt hat er, und das ist die Hauptsache.
LG, Heike
Aber geschmeckt hat er, und das ist die Hauptsache.
LG, Heike
Conny1973
sagt:
sagt: 16.05.2011 20:42
Wow, ich bin der Oberschokoladenfan und hab mir zu meiner Geburtstagsfeier diesen Kuchen gebacken. Der ist so gut gewesen, dass wir uns um die letzten Stücke fast gestritten hätten :-). Ich werde ihn nächstes Mal wieder backen, klar ist das eine Bombe, aber eine klasse Bombe. Auch der Schokoladenguss wurde nach diesem Rezept einfach perfekt. Von mir 5 Sterne für diesen Schokoholicer Kuchen, danke :-))
zuckermonster
sagt:
sagt: 17.05.2011 08:58
Ein Wahnsinns-Kuchen!!! Hab ihn schon mehrfach gebacken und jedesmal kam er super an und ich wurde schon oft nach dem Rezept gefragt.
Heute will ich mal versuchen, das ganze mal mit weiße Schokolade zu versuchen - natürlich dann ohne Kakaopulver. Mal schauen wie das wird. Hat da schon jemand Erfahrung mit?
Viele Grüße
Zuckermonster
Heute will ich mal versuchen, das ganze mal mit weiße Schokolade zu versuchen - natürlich dann ohne Kakaopulver. Mal schauen wie das wird. Hat da schon jemand Erfahrung mit?
Viele Grüße
Zuckermonster
tipsie69
sagt:
sagt: 06.06.2011 09:33
LEEEEECKERRRRRRRRRRR !!!!
Soviele R´s wie mein Schokoladensüchtiger Mann an das Lecker gehängt hat kann ich garnicht schreiben.
Da er sehr gerne und täglich nascht, habe ich den Kuchen nach der ersten Probe gleich noch 3 mal , an einem Tag,gebacken. Fertig gemacht, in 1/4 geschnitten, in Alufolie verpackt - den Guß mit Fettabdeckpapier geschützt - und ab damit in den Froster. Er nimmt sich dann Abend´s ein Paket raus, legt es in die Küche und zum Frühstück gibt´s den besten Schokokuchen der Welt.
Eine Abwandlung habe ich für die Schule gemacht: Einfach das Rezept 3mal genommen, in der Fettpfanne gebacken, gestürzt, auskühlen lassen.
Mit einem Dessertring (10cm) Kreise ausgestochen, eine Vanillecreme aus 1 Pck. Butter und 1 Dose gezuckerter Kondensmilch gemacht, die Kreise mittels einer dicken Spritzte mehrmals eingestochen und die Creme eingefüllt - ala Weberkuchen. Den Guß habe ich aus 200 gr. Schokolade, 50 gr. Butter und 100ml. Sahne gemacht - wird fester.
Die gingen weg wie geschnitten Brot.
Soviele R´s wie mein Schokoladensüchtiger Mann an das Lecker gehängt hat kann ich garnicht schreiben.
Da er sehr gerne und täglich nascht, habe ich den Kuchen nach der ersten Probe gleich noch 3 mal , an einem Tag,gebacken. Fertig gemacht, in 1/4 geschnitten, in Alufolie verpackt - den Guß mit Fettabdeckpapier geschützt - und ab damit in den Froster. Er nimmt sich dann Abend´s ein Paket raus, legt es in die Küche und zum Frühstück gibt´s den besten Schokokuchen der Welt.
Eine Abwandlung habe ich für die Schule gemacht: Einfach das Rezept 3mal genommen, in der Fettpfanne gebacken, gestürzt, auskühlen lassen.
Mit einem Dessertring (10cm) Kreise ausgestochen, eine Vanillecreme aus 1 Pck. Butter und 1 Dose gezuckerter Kondensmilch gemacht, die Kreise mittels einer dicken Spritzte mehrmals eingestochen und die Creme eingefüllt - ala Weberkuchen. Den Guß habe ich aus 200 gr. Schokolade, 50 gr. Butter und 100ml. Sahne gemacht - wird fester.
Die gingen weg wie geschnitten Brot.
Kuchenfan1993
sagt:
sagt: 29.07.2011 15:06
EINFACH TOLL :) Danke für das Rezept.
bei einer kleineren Form aufjedenfall kürzer drin lassen ;-)
jetzt weiß ich es für's nächste mal !
SUPER SCHNELL + SUPER LECKER
bei einer kleineren Form aufjedenfall kürzer drin lassen ;-)
jetzt weiß ich es für's nächste mal !
SUPER SCHNELL + SUPER LECKER
Fundschen
sagt:
sagt: 30.07.2011 19:28
Hallo Katipinky!
Vielen lieben und herzlichen Dank für das tolle Rezept!
Es ist super lecker, nicht zu süß, super zu backen, schön flufig und hat allen geschmeckt!
Ein Foto folgt.
Viele Grüße,
Fundschen.
Vielen lieben und herzlichen Dank für das tolle Rezept!
Es ist super lecker, nicht zu süß, super zu backen, schön flufig und hat allen geschmeckt!
Ein Foto folgt.
Viele Grüße,
Fundschen.
Schafie
sagt:
sagt: 07.08.2011 19:58
Hallo!
Habe heute endlich dieses toll klingende Rezept in angriff genommen und die Zubereitung des Teiges ging wirklich gut!
Nach dem Backen & Außkühlen wollte ich dann den Kuchen mit Guss bestreichen, aber als ich den Kuchen aus der Form lösen wollte, klebte die Hälfte davon am Boden der Springform fest...
da konnte ich den Kuchen dann gleich wegtun, weil er total auseinandergefallen ist. (Aber ich habe etwas davon probiert und gut hat er trotzdem geschmeckt!)
Woran kann das denn liegen? =( Weil ausgefettet habe ich die Form auf jeden Fall genug...
LG
Schafie
Habe heute endlich dieses toll klingende Rezept in angriff genommen und die Zubereitung des Teiges ging wirklich gut!
Nach dem Backen & Außkühlen wollte ich dann den Kuchen mit Guss bestreichen, aber als ich den Kuchen aus der Form lösen wollte, klebte die Hälfte davon am Boden der Springform fest...
da konnte ich den Kuchen dann gleich wegtun, weil er total auseinandergefallen ist. (Aber ich habe etwas davon probiert und gut hat er trotzdem geschmeckt!)
Woran kann das denn liegen? =( Weil ausgefettet habe ich die Form auf jeden Fall genug...
LG
Schafie
katipinky
sagt:
sagt: 07.09.2011 10:01
Hallöchen,
versuch mal den Backformboden mit Backalufolie oder einfach Backpapier auszulegen, die Seiten müssen natürlich trotzdem eingemehlt und gefettet werden.
Die Folie/das Papier lässt sich nach dem Stürzen vom Boden einfach abziehen.
Ansonsten muss der Boden gleichmässig und ordentlich gefettet und eingemehlt werden, da er sonst leicht am Boden der Form kleben bleibt.
Versuch es mal, klappt bestimmt besser ;)
Gruss
Kat
versuch mal den Backformboden mit Backalufolie oder einfach Backpapier auszulegen, die Seiten müssen natürlich trotzdem eingemehlt und gefettet werden.
Die Folie/das Papier lässt sich nach dem Stürzen vom Boden einfach abziehen.
Ansonsten muss der Boden gleichmässig und ordentlich gefettet und eingemehlt werden, da er sonst leicht am Boden der Form kleben bleibt.
Versuch es mal, klappt bestimmt besser ;)
Gruss
Kat
Schafie
sagt:
sagt: 17.08.2011 22:39
So! Ich hab mich noch einmal an deinen Kuchen versucht und habe mich getraut die zweischichtige Variante zu versuchen und es ist sogar gelungen!
Weil ich mir sicher war, dass ich es bestimmt nicht schaffe einen Boden richtig zu teilen hab ich sicherheitshalber den Teig 2 mal gemacht und einzeln gebacken. Ich hatte schon Angst, dass ich es dann nicht hinkrege den 2ten Boden auf den ersten zu Schichten, aber auch dass ist gelungen, ohne dass er zerbrochen/... ist! =)
Bei mir sind beide Böden ein wenig eingefallen in der Mitte, aber das macht nichts, ich habe dann einfach den 2ten Boden mit der glatten Seite nach oben aufgelegt, sodass man es gar nicht mehr gesehen hat ^^.
Beim 2ten Boden musste ich dann letzendlich auch ein wenig Improvisieren, da ich nicht mehr genug Margarine zum Backen hatte habe ich dann den Rest mit Halb-Fett Margarine ersetzt und noch etwas Öl hinzugefügt. Außerdem habe ich wohl nicht so viel Kakaopulver verwendet wie beim ersten Boden, denn der zweite ist etwas heller geworden. Aber insgesamt fand ich den zweiten Boden sogar besser als den ersten =).
Insgesamt ist der Kuchen mit dem Guss richtig toll geworden und auch geschmacklich ist er echt klasse, wirklich schokoladig! Aber mächtig ist er auch, mehr als ein kleines Stück schaffe ich auch jeden Fall nicht, aber dann habe ich länger etwas davon ^^.
Bilder sind schon hochgeladen und ich hoffe, dass sie bald freigeschaltet werden =D.
Danke für das tolle Rezept!
Weil ich mir sicher war, dass ich es bestimmt nicht schaffe einen Boden richtig zu teilen hab ich sicherheitshalber den Teig 2 mal gemacht und einzeln gebacken. Ich hatte schon Angst, dass ich es dann nicht hinkrege den 2ten Boden auf den ersten zu Schichten, aber auch dass ist gelungen, ohne dass er zerbrochen/... ist! =)
Bei mir sind beide Böden ein wenig eingefallen in der Mitte, aber das macht nichts, ich habe dann einfach den 2ten Boden mit der glatten Seite nach oben aufgelegt, sodass man es gar nicht mehr gesehen hat ^^.
Beim 2ten Boden musste ich dann letzendlich auch ein wenig Improvisieren, da ich nicht mehr genug Margarine zum Backen hatte habe ich dann den Rest mit Halb-Fett Margarine ersetzt und noch etwas Öl hinzugefügt. Außerdem habe ich wohl nicht so viel Kakaopulver verwendet wie beim ersten Boden, denn der zweite ist etwas heller geworden. Aber insgesamt fand ich den zweiten Boden sogar besser als den ersten =).
Insgesamt ist der Kuchen mit dem Guss richtig toll geworden und auch geschmacklich ist er echt klasse, wirklich schokoladig! Aber mächtig ist er auch, mehr als ein kleines Stück schaffe ich auch jeden Fall nicht, aber dann habe ich länger etwas davon ^^.
Bilder sind schon hochgeladen und ich hoffe, dass sie bald freigeschaltet werden =D.
Danke für das tolle Rezept!
Pesca
sagt:
sagt: 19.08.2011 10:38
Yammi! Suuuper lecker und total schokoladig....Ein bisschen mächtig natürlich, so dass man nicht so viel essen kann wie man möchte, aber ganz ganz tolles Rezept!
Danke!!
Danke!!
Fundschen
sagt:
sagt: 22.08.2011 14:57
Vielen Dank für dieses herrliche Rezept!
Es hat allen super lecker geschmeckt und ich fand es auch nicht zu süß!
Es war schön saftig, weich und soooo schokoladig :))))) yummi yumm
Es wird definitiv öfters gebacken :D
Foto folgt!
Viele Grüße,
Fundschen.
Es hat allen super lecker geschmeckt und ich fand es auch nicht zu süß!
Es war schön saftig, weich und soooo schokoladig :))))) yummi yumm
Es wird definitiv öfters gebacken :D
Foto folgt!
Viele Grüße,
Fundschen.
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