| Amerikanisches Pfefferfleisch
Hackfleischtopf mit weißen Bohnen
)
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Karotte(n) |
| 2 Stange/n | Staudensellerie ( oder eine viertel Knolle Sellerie) |
| 2 EL | Tomatenmark ( oder 1 Dose geschälte Tomaten) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| ¼ Liter | Wasser ( entsprechend weniger bei Dosentomaten) |
| viel | Majoran |
| Thymian und Oregano nach Belieben | |
| 2 kl. Dose/n | Bohnen, weiße |
| Salz und Pfeffer | |
| Tabasco |
Zubereitung
Zwiebeln und anderes Gemüse waschen, putzen, in ganz kleine Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten, ca. 5 min. Hackfleisch dazugeben und erst bei starker Hitze, dann bei mittlerer Hitze mit anbraten, ca. 10 min. Großzügig mit Majoran (getrocknet), etwas Thymian und Oregano würzen, salzen und pfeffern. Tomatenmark dazugeben und mit anbraten, evtl. etwas Wasser zugeben. Oder wahlweise eine Dose geschälte, gewürfelte Tomaten zugeben. Ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Anschließend die weißen Bohnen mit Saft zugeben und mit Tabasco nach Belieben schärfen. Noch 5 Minuten köcheln lassen, abschmecken.
Dazu schmeckt am besten Kartoffelbrei.
Sehr schön ist bei diesem Gericht, dass man bei den Mengenangaben nicht genau sein muss, und die Verbindung der Aromen von Fleisch, Tomate, Majoran, weißen Bohnen und Tabasco ist echt lecker. Wer kein Gemüse außer Zwiebel schneiden will, nimmt zum Angießen einfach Brühe, das geht auch. Je länger man sich beim Anbraten Zeit lässt, evtl. mal ein Löffel Wasser dazu, desto besser.
Dazu schmeckt am besten Kartoffelbrei.
Sehr schön ist bei diesem Gericht, dass man bei den Mengenangaben nicht genau sein muss, und die Verbindung der Aromen von Fleisch, Tomate, Majoran, weißen Bohnen und Tabasco ist echt lecker. Wer kein Gemüse außer Zwiebel schneiden will, nimmt zum Angießen einfach Brühe, das geht auch. Je länger man sich beim Anbraten Zeit lässt, evtl. mal ein Löffel Wasser dazu, desto besser.
Kommentare anderer Nutzer
sunny081171 
sagt:
sagt: 19.07.2008 11:02
Ideal auch für die Kids, wenn man es nicht so scharf macht. Die lieben das Essen mit Püree. Ich mache auch nur eine Dose Bohnen rein anonsten überwiegen die Bohnen zu stark.
Hans_Guss 
sagt:
sagt: 26.11.2008 09:55
Reine Neugier -
warum amerikanisch und warum Pfefferfleisch - kommt mir vor wie ein Chilli con Carne.
Liebe Grüsse
Hans
warum amerikanisch und warum Pfefferfleisch - kommt mir vor wie ein Chilli con Carne.
Liebe Grüsse
Hans
chopin3
sagt:
sagt: 03.12.2008 16:39
wasserschildkroete 
sagt:
sagt: 26.11.2008 15:45
Also ich esse das Amerikanische Pfefferfleisch auch sehr gerne und ich kenne leider nur viel zu viele Leute, die immer nur mit Fertigmischungen kochen und gar nicht wissen, wie einfach dieses Rezept ist!
Allerdings mag ich am liebsten helles Brot dazu. Hin und wieder koche ich auch Reis.
Lecker!
Allerdings mag ich am liebsten helles Brot dazu. Hin und wieder koche ich auch Reis.
Lecker!
sybilvane 
sagt:
sagt: 26.11.2008 19:26
super Rezept, einfach und schnell zu machen und auch gut zum Vorkochen,
lg sybil
lg sybil
Mandi1939
sagt:
sagt: 26.11.2008 22:42
Statt Tabasco-Soße kann man auch 5 bis 10 grüne Pfefferkörner und 1/4 Teelöffel Harissa nehmen. LG Manfred
everlast73
sagt:
sagt: 27.11.2008 19:36
1 Tropfen Mad dogs Revenge und gut is...EIN TROPFEN !
Vergeßt Tabasco...
Vergeßt Tabasco...
butterfrosch1
sagt:
sagt: 01.12.2008 13:51
Klasse Rezept, kann man gut vorkochen ( ohne Bohnen ) und dann lange köcheln lassen. Habe ungarisache Peperonipaste anstatt Tabasco verwendet. Außerdem prima zu variieren. Ich würde aber keine Wein zugeben. Hat toll geschmeckt
Grüße von butterfrosch
Grüße von butterfrosch
Kantinejenta 
sagt:
sagt: 02.12.2008 17:46
Habe etwas selbstgemachten Rotwein dazugegeben und das Ganze mit Nudeln serviert. Sehr lecker.
LG Heidi
LG Heidi
lillyss
sagt:
sagt: 03.12.2008 21:15
Hab ich letzte Woche nachgekocht. Wie es heißt, ist doch letztendlich egal, oder? Ich würde es auch als Chili durchgehen lassen, aber völlig wurscht. Sehr lecker, danke für das Rezept, vielleicht hast du dazu beigetragen, dass jetzt ein paar Leute die Maggi-Fix-Tüte im Regal liegenlassen, denn das hier ist wirklich um Längen besser ;)
hexenengel
sagt:
sagt: 05.12.2008 07:35
Vier Sternchen!
Habe allerdings auch nur eine Dose Bohnen genommen. Und schmeckt am 2. Tag fast noch besser, weil gut durchgezogen.
Danke
Habe allerdings auch nur eine Dose Bohnen genommen. Und schmeckt am 2. Tag fast noch besser, weil gut durchgezogen.
Danke
pfadiköchin
sagt:
sagt: 05.01.2009 23:22
Also uns hat das Rezept super geschmeckt, egal wie man es auch immer bezeichnen möchte! Und für mein eigenes Chili-Rezept werde ich in Zukunft mal die Kräuter zugeben, denn das war echt klasse. Ich habe allerdings kein Püree dazu gemacht, sondern frisches selbstgebackenes Brot und einen Spinatsalat mit Feta. Meine Familie war begeistert.
Obwohl Püree in den Südstaaten ja die klassische "Sättigungsbeilage" ist....
Also: Vielen Dank für das Rezept und die Inspiration!
Obwohl Püree in den Südstaaten ja die klassische "Sättigungsbeilage" ist....
Also: Vielen Dank für das Rezept und die Inspiration!
31.01.2009 20:29
Hallo, das ist ein Gericht der unbegrenzten Möglichkeiten. Ich habs jetzt mal (fast) genau nach Rezept gemacht- außer, dass ich noch etwas Harissa zugefügt habe- und es hat uns allen sehr, sehr gut geschmeckt. Aber man kann sehr variieren, jenachdem was Kühl- und Gewürzschrank hergeben. Sehr gut kann ich mir auch Paprika und Kreuzkümmel vorstellen.
LG Micky
LG Micky
NinaNachschlag 
sagt:
sagt: 13.03.2009 09:53
Vielen Dank für das Rezept! Ich habe es gestern für unseren Besuch ausprobiert und es kam gut an. Mit der Mengenangabe "viel Majoran" wusste ich allerdings nicht so recht umzugehen ;-)
Viele Grüße
Nina
Viele Grüße
Nina
chopin3
sagt:
sagt: 13.03.2009 17:06
Hallo Nina,
also Majoran, wenn getrocknet wird ja relativ früh zugefügt, damit sich das Aroma entfallten kann. Ich probiere immer mal und mach soviel ran, dass er leicht zu schmecken ist und nicht untergeht.
Hoffe das hilft ein wenig
Freut mich wenn es geschmeckt hat
Chopin3
also Majoran, wenn getrocknet wird ja relativ früh zugefügt, damit sich das Aroma entfallten kann. Ich probiere immer mal und mach soviel ran, dass er leicht zu schmecken ist und nicht untergeht.
Hoffe das hilft ein wenig
Freut mich wenn es geschmeckt hat
Chopin3
Krollock 
sagt:
sagt: 24.04.2009 08:03
Hallo,
es gibt nicht viel zu schreiben,gut,gut,gut!!!
gruß
krollock
es gibt nicht viel zu schreiben,gut,gut,gut!!!
gruß
krollock
kuestennebel
sagt:
sagt: 14.10.2009 18:15
Ob das nun Chili con Carne oder Meier heißt, ist sowas von egal. Es ist einfach nur lecker.
Und es wird immer jemanden geben, der schon aus Prinzip nur einen Stern vergeben wird. Solche Forumtrolle findet man leider immer und überall. Wenn es ihm/ihr nicht schmeckt, sollte er/sie zumindest nicht auch noch abfällig urteilen.
Meiner Familie und mir schmeckt es. Und es ist auch noch ein preisgünstiges Gericht. Hack ist schließlich sooooo oft mal wieder im Sonderangebot.
Vielen Dank für das Hereinstellen.
Und es wird immer jemanden geben, der schon aus Prinzip nur einen Stern vergeben wird. Solche Forumtrolle findet man leider immer und überall. Wenn es ihm/ihr nicht schmeckt, sollte er/sie zumindest nicht auch noch abfällig urteilen.
Meiner Familie und mir schmeckt es. Und es ist auch noch ein preisgünstiges Gericht. Hack ist schließlich sooooo oft mal wieder im Sonderangebot.
Vielen Dank für das Hereinstellen.
scotwomen
sagt:
sagt: 19.10.2009 09:49
Absolut lecker, schnell gemacht.
Einzige Abwandlung bei mir. Habe statt der Dose weiße Bohnen und den seperaten Dosentomaten, die hier auf der Insel bevorzugten Baked Beans und noch einige frische Tomaten verwendet. Außerdem haben wir frischgebackenes Brot dazu gegessen.
Gibts bald wieder, dann etwas mehr, weil ich das tollmit in die Arbeit nehmen kann.
LG von der Insel
Einzige Abwandlung bei mir. Habe statt der Dose weiße Bohnen und den seperaten Dosentomaten, die hier auf der Insel bevorzugten Baked Beans und noch einige frische Tomaten verwendet. Außerdem haben wir frischgebackenes Brot dazu gegessen.
Gibts bald wieder, dann etwas mehr, weil ich das tollmit in die Arbeit nehmen kann.
LG von der Insel
28.10.2009 22:35
Hallo,
habe das Gericht heute gekocht, mit kleinen Abwandlungen: Statt Sellerie habe ich eine halbe Stange Lauch verarbeitet, zusätzlich noch eine Zucchini ins Gemüse hereingeaspelt.
Ich habe 2 Dosen Bohne verwendet und finde nicht, dass es zu viele sind. Sogar mein Mann, der seeeehhhrrrrr skeptisch war, lobt das Gericht.
Wird es sicher wieder mal geben.
Viele Grüße
elmjägerin
habe das Gericht heute gekocht, mit kleinen Abwandlungen: Statt Sellerie habe ich eine halbe Stange Lauch verarbeitet, zusätzlich noch eine Zucchini ins Gemüse hereingeaspelt.
Ich habe 2 Dosen Bohne verwendet und finde nicht, dass es zu viele sind. Sogar mein Mann, der seeeehhhrrrrr skeptisch war, lobt das Gericht.
Wird es sicher wieder mal geben.
Viele Grüße
elmjägerin
09.04.2010 22:36
Hallo,
ein leckeres Essen und schnell gemacht, wird es sicherlich wieder geben weil ich es gut vorbereiten kann und es aufgewärmt bestimmt noch besser schmeckt.
Lieben Dank für das Rezept,Bild folgt
LG Silvia
ein leckeres Essen und schnell gemacht, wird es sicherlich wieder geben weil ich es gut vorbereiten kann und es aufgewärmt bestimmt noch besser schmeckt.
Lieben Dank für das Rezept,Bild folgt
LG Silvia
Maryjoanna2008
sagt:
sagt: 26.07.2010 13:05
Prima Essen!
Habe natürlich viel zu viel gefuttert, es hat einfach zu gut geschmeckt.
Es wird auf jeden Fall in unser Repatiore aufgenommen!
LG Maryjoanna
Habe natürlich viel zu viel gefuttert, es hat einfach zu gut geschmeckt.
Es wird auf jeden Fall in unser Repatiore aufgenommen!
LG Maryjoanna
Benifani
sagt:
sagt: 26.08.2010 12:35
Absolut empfehlenswert. Gerne wieder.
Vielen Dank
Vielen Dank
smarti29
sagt:
sagt: 11.10.2010 21:32
Hi,
vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Leider hat mir heute die Zeit gefehlt das Hack richtig scharf anzubraten und ich habe das Gemisch auch keine 30 Minuen köcheln lassen. Aber lecker wars trotzdem :-D
Gab das Gericht aber nicht mit Pü, sondern einfach mit Ofenwarmen Brot.
LG
smarti
vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Leider hat mir heute die Zeit gefehlt das Hack richtig scharf anzubraten und ich habe das Gemisch auch keine 30 Minuen köcheln lassen. Aber lecker wars trotzdem :-D
Gab das Gericht aber nicht mit Pü, sondern einfach mit Ofenwarmen Brot.
LG
smarti
ula50
sagt:
sagt: 08.03.2011 15:10
Hallo,
wenn man getrocknete weiße Bohnen selbst kocht, kann man das Gericht ein wenig bissfester gestalten. Wir nahmen auch mehr von den Möhren und Staudensellerie.
Thymian gab dem Gericht eine rafinierte Geschmacksnote.
Mit Sambal oelek war die Würzung milder.
LG
Ursula
wenn man getrocknete weiße Bohnen selbst kocht, kann man das Gericht ein wenig bissfester gestalten. Wir nahmen auch mehr von den Möhren und Staudensellerie.
Thymian gab dem Gericht eine rafinierte Geschmacksnote.
Mit Sambal oelek war die Würzung milder.
LG
Ursula
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Nela67
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